topinambour

(1658). Ce mot résulte de la francisation du nom d’une tribu du Brésil, les Tupinamba. Plusieurs membres furent amenés comme curiosité à Paris en 1613, ce qui conduisit le naturaliste Linné à croire à l’origine brésilienne de la plante, introduite en France à peu près à la même époque. La plante fut d'abord nommée au pluriel sous la forme topinambaux ^[1] et fut vite singularisée. Le pluriel n'était d'ailleurs pas fixe et l'on peut encore le trouver aussi sous la forme topinambaulx ^[2]. L'usage gardera finalement topinambours.

Tige, feuilles et fleurs de topinambour. (1)

Tubercules de topinambour. (2)

topinambour \tɔ.pi.nɑ̃.buʁ\ masculin

1. (Botanique) Plante à fleurs jaunes radiées, à haute tige et à racines garnies d’une multitude de tubercules dont la peau est de brune à blanche, et la chair blanche.
2. (Par métonymie) Ces tubercules, qui sont comestibles pour les animaux et les humains et qui ont un goût proche de l’artichaut.
   • Personne n’a envie de mourir idiot, surtout s’il risque de se réincarner en topinambour. — (Michel de Pracontal, L’imposture scientifique en dix leçons, Seuil, 2005, page 20)

• topinambour figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : légume.

• \tɔ.pi.nɑ̃.buʁ\
• France (Massy) : écouter « topinambour »

• topinambou

• topinambour sur l’encyclopédie Wikipédia

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (topinambour), mais l’article a pu être modifié depuis.
• Société d'Horticulture du Pays d'Auray
• Forum Babel
• ^[1] « topinambour », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage
• ^[2] Le Petit Robert Dictionnaire alphabétique et analogique de la langue française, page 2538, 2001