Cómo asar cebollas

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Las cebollas asadas son deliciosas y muy fáciles de hacer. Sin sabor adicional son asados deliciosos, aunque también puedes agregarles sabores que se combinen bien con ellas. Puedes asarlas al horno o en una sartén. Aquí te sugerimos algunas opciones.

Ingredientes

Cebollas asadas enteras:

Cebollas frescas y sin pelar
1/4 de taza de aceite de oliva
Sal recién molida o sal de mar

Cebollas asadas con balsámico:

4 cebollas medianas
2 cucharadas de aceite de oliva
Vinagre balsámico
Sal y pimienta recién molida al gusto

Cebollas asadas con romero:

3 cebollas medianas
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 diente picado de ajo
1/2 cucharadita de romero seco
Sal y pimienta recién molida
1/4 de taza de aceite de oliva

Cebollas asadas en sartén:

Cebollas (tantas como necesites)
Aceite (opcional)

Cebollas a la parrilla estilo Weber:

Cebollas enteras
Aceite
Sal y pimienta

Método 1

Método 1 de 5:
Cebollas asadas enteras

1
Precalienta el horno a 220 °C (425 °F).
2
Limpia la parte externa de las cebollas si es necesario. Pásales un paño húmedo para eliminar la suciedad.
3
Coloca una capa de aceite en el plato para hornear. Coloca las cebollas sin pelar en el plato.
- También está bien dejar el aceite y simplemente añadir las cebollas así como están al plato para hornear.
4
Espolvorea un poco de sal. Este paso es opcional.
5
Asa las cebollas durante 60 a 75 minutos. Las cebollas estarán listas cuando la parte externa se vuelva de color marrón dorado oscuro y puedas ver grietas en ellas. Las cebollas deben estar tiernas en la parte interna cuando las cortes con un cuchillo.
6
Sirve. Corta la parte superior de cada cebolla. Colócalas en los platos de servir junto con los demás alimentos.

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Método 2

Método 2 de 5:
Cebollas asadas con balsámico

1
Precalienta el horno a 220 °C (425 °F).
2
Pela las cebollas. Corta cada cebolla por la mitad.
3
Cepilla las cebollas con aceite. Colócalas en el plato o bandeja para hornear. Espolvorea sal y pimienta sobre las cebollas.
4
Coloca las cebollas en el horno. Hornéalas durante 20 a 30 minutos. Estarán listas cuando estén tiernas y de color marrón dorado.
5
Retira las cebollas del horno. Antes de servir y mientras todavía estén calientes, rocía una cantidad generosa de vinagre balsámico.

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Método 3

Método 3 de 5:
Cebollas asadas con romero

1
Precalienta el horno a 220 °C (400 °F).
2
Pela las cebollas. Córtalas en trozos.
3
Haz el aderezo. Mezcla el jugo de limón, la mostaza y el romero seco en un tazón grande. Sazona al gusto con sal y pimienta.
- Cuando estén bien mezclados, añade el aceite de oliva y mezcla bien.
4
Mezcla los trozos de cebolla en el tazón con aderezo. Cubre las cebollas completamente con el aderezo.
5
Coloca los trozos de cebolla cubiertos en un plato o bandeja para hornear.
6
Coloca las cebollas en el horno precalentado. Hornéalas durante 30 a 45 minutos o hasta que estén tiernas y bien doradas.
7
Retira las cebollas del horno. Sazona al gusto y sírvelas.

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Método 4

Método 4 de 5:
Cebollas asadas en sartén

Este estilo es útil para la cocina mexicana y sudamericana.

1
Pela las cebollas. Córtalas en cuartos.
2
Coloca las cebollas en una sartén pesada. Puedes elegir asarlas al seco o añadir un poco de aceite.
3
Cocina las cebollas a fuego muy lento. Voltéalas con regularidad.
4
Retira las cebollas cuando estén bien doradas por todas partes.
5
Coloca las cebollas en un plato de la manera en que lo recomiende la receta.

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Método 5

Método 5 de 5:
Cebollas a la parrilla estilo Weber o sobre fuego

1
Llena una cesta de parrilla con cebollas enteras o picadas.
2
Agrega aceite. Agrega suficiente aceite para cubrir la cebolla muy bien.
3
Sazona con sal y pimienta si lo deseas.
4
Asegúrate de que las cebollas no se quemen. Pon el carbón en el lado opuesto de las cebollas (habrá calor indirecto).
5
Asa a la parrilla hasta que estén suaves y se doren.
6
Terminaste.

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