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La leche evaporada puede ser un buen sustituto de la crema si se te acabó y solamente tienes a mano una lata de leche evaporada. También es un sustituto excelente cuando quieres reducir el colesterol de tu dieta porque contiene mucho menos colesterol que la crema.
Ingredientes
- Lata de leche evaporada (lo suficiente para sustituir la cantidad de crema que necesitas)
Pasos
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1Vierte la leche evaporada en las bandejas para cubos de hielo.
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2Colócalas en el congelador por media hora. Los cubos estarán listos cuando se haya formado hielo alrededor de los bordes de la leche.
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3Mientras los cubos están en el congelador enfría en la nevera el tazón y las aspas de la batidora.
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4Retira el tazón y las aspas frías.
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5Retira del congelador la bandeja de hielo y vierte la leche evaporada ligeramente congelada en el tazón previamente enfriado.
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6Bate los cubos de hielo con las aspas frías hasta formar una textura espesa que se parezca a la crema.
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7Úsala en lugar de crema para los postres, como relleno de pastel, etc. Usa la espátula para retirarla del tazón.
Consejos
- Por sí sola es un postre delicioso cuando le pones encima chocolate oscuro rallado, cerezas glaseadas picadas y almendras picadas.
- Le puedes agregar gelatina sin sabor como estabilizante. Sigue las instrucciones del sobre de gelatina.
Advertencias
- La leche evaporada tiene muchas calorías, no es un sustituto de la crema.
Cosas que necesitarás
- Bandejas de cubos de hielo.
- Tazón para mezclar.
- Batidora eléctrica.
- Espátula.
