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Este artículo fue coescrito por Thuong Tan. Thuong Tan es un experto en fideos y el fundador de Noodelist, una startup de alimentos que produce fideos instantáneos a base de plantas. Thuong tiene una licenciatura en negocios internacionales y marketing de Haaga-Helia, Universidad de Ciencias Aplicadas, así como un MBA en gestión de marcas de lujo de IFA Paris, Polimoda/Shanghai University. La misión de Noodelist es producir fideos de primera calidad a base de plantas ricos en nutrientes, de textura agradable y ecológicos.
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Los fideos ramen son un platillo fácil y rápido, perfecto para quienes no tienen tiempo o universitarios que están ocupados con el estudio. Si bien son económicos, no son muy nutritivos, y a algunos hasta les sabe soso, mientras que a otros les parecen demasiado blandos. Por suerte, hay varios secretos para que te salgan perfectos. También puedes agregarles muchísimos sabores e ingredientes más, aparte del sobre de condimento que incluye. Con un poco de creatividad, ¡tendrás un platillo más nutritivo y sabroso en un santiamén!
Ingredientes
- 2½ tazas (600 ml) de agua
- 1 paquete de ramen, incluida la sopa base
- ingredientes para agregar, tales como huevos, carne o cebolletas (opcional)
Pasos
Método 1
Método 1 de 2:Hacer fideos ramen
Método 1
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1Pon agua a hervir. Vierte 2½ tazas (600 ml) de agua en una olla. Ponla en la estufa a hervir a fuego alto.[1]
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2Añade la sopa base. Abre el sobre de condimento que vino con los fideos ramen. Vierte el contenido en el agua hirviendo y revuelve.[2]
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3Cocina el caldo por 1 minuto. Así te asegurarás de que el polvo se disuelva por completo y de que el agua esté lo suficientemente caliente para el siguiente paso.[3]
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4Añade los fideos. Presiona suavemente los fideos con un palito chino o una cuchara de palo para que se hundan en el agua. Te recomendamos tenerlos sumergidos un rato. No los rompas a la mitad ni los revuelvas. Los fideos se separan solos.[4]
- También puedes cocinar los fideos por separado en una olla con agua hirviendo.[5]
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5Cocina los fideos unos 2 minutos. Una vez que empiecen a separarse, sácalos del caldo con un par de palitos chinos o tenazas.[6] También puedes verter el caldo en un tazón a través de un colador.
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6
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7Pon los fideos de vuelta en el caldo. En este paso, puedes agregar más ingredientes sabrosos, por ejemplo, un huevo, carne o verduras.[9]
- Pero recuerda que algunos tienen que echarse al final, después de servir los fideos en un tazón.
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8Sirve los fideos ramen. Viértelos en un tazón grande y hondo. Si has echado un huevo frito o escalfado en la olla, te recomendamos sacarlo con un cucharón y luego ponerlo encima de los fideos ya servidos en el tazón. Ahora puedes agregar otros ingredientes adicionales, por ejemplo, carne cocida.Anuncio
Método 2
Método 2 de 2:Ir más allá
Método 2
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1Dale más sabor con salsas y condimentos. Si la salsa o el condimento es muy salado, te recomendamos usar menos condimento del sobre. Así evitarás que quede demasiado salado. A continuación te presentaremos alguna ricas opciones que puedes probar:[10]
- salsa de pescado
- curry japonés en polvo
- ponzu
- pasta de miso
- pasta de curry tailandés
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2Dale más sabor con especias, aceites y otros condimentos. Esta es una gran opción si la salsa de pescado y el curry en pasta o en polvo no son lo tuyo. A continuación te daremos algunas ideas para empezar:[11]
- Jugos cítricos, tales como el jugo de limón o lima. Añádelos justo antes de servir.
- Aceites: grasa animal, aceite picante o aceite de sésamo.
- Especias: chile en hojuelas, semillas de cilantro o pimienta blanca. Pero tienes que sacar las especias antes de servir la sopa.
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3Agrega verduras para tener un platillo más sano. Puedes agregar verduras delicadas y de rápida cocción justo antes de servir la sopa. También puedes agregar verduras más sólidas y de mayor tiempo de cocción mientras cocinas los fideos. A continuación, algunas ricas opciones:[12]
- Si quieres verduras de rápida cocción, prueba: la espinaca bebé, los brotes de soja, la cebolleta o el berro.
- Si quieres verduras de mayor tiempo de cocción, prueba: el brócoli, los guisantes o la zanahoria rallada.
- ¿No tienes verduras frescas? ¡Prueba las congeladas! Solo asegúrate de descongelarlas primero con agua caliente del grifo unos 30 segundos.
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4Ponle proteínas extra con un huevo. Los fideos ramen están llenos de sodio, almidón y grasa, una combinación no muy saludable. Para que el platillo sea un poco más nutritivo, puedes agregarle un huevo, que está lleno de proteínas. Los huevos duros o a medio cocer cortados a la mitad son lo más popular, pero puedes usar otros tipos también. A continuación, te daremos más opciones para que pruebes:[13]
- Pon un huevo a sancochar con agua fría hasta que esté bien duro. Pélalo, córtalo a la mitad y luego ponlo encima de los fideos, justo antes de servir.
- Pon un huevo a sancochar después de que el agua ha empezado a hervir. Sancóchalo de 3 a 7 minutos, luego pélalo, córtalo a la mitad y luego échalo a los fideos ramen justo antes de servir.
- Prueba echar un huevo directamente al caldo. Después de que los fideos y el caldo estén cocidos, revuélvelos. Vierte un huevo apenas batido en la olla mientras el caldo y los fideos todavía se mueven.
- Escalfa un huevo justo encima de los fideos. Deja que el huevo se cocine unos 30 segundos. Apaga el fuego, tapa la olla y espera 30 segundos más.[14]
- Pon un huevo frito encima. Tendrás que freír el huevo y cocinar los fideos ramen por separado. Echa el huevo frito justo encima de los fideos antes de servir.
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5Añade más proteínas aún con carne. Lo más popular es agregar lonchas finas de carne, pero también puedes optar por pechuga de pollo, matambre o solomillo de cerdo. Cocínalos en el caldo mientras haces los fideos en otra olla. Saca la carne del caldo, echa los fideos y luego vuelve a servir la carne encima de ellos al final.[15]
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6Prueba otros ingredientes auténticos. Para la mayoría de las siguientes opciones, tendrás que ir a un supermercado asiático. Quizá también las encuentres en la sección de comida asiática del supermercado local. Puedes probar lo siguiente:[18]
- tartas de pecado
- daikon, raíz de loto u hongos shitake en rodajas
- algas nori en tiras
- brotes de bambú fermentados en menma
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7Listo.Anuncio
Consejos
- Añade cualquier ingrediente que creas que sabrá bien con los fideos ramen. Atrévete, pero solo asegúrate de que se cocine bien.
- ¿No eres un fanático de la sopa? Cocina los fideos y luego saltéalos con tu salsa favorita de salteados y vegetales.
- Echa algún condimento al caldo, por ejemplo, ajo y sal triturados, miso o salsa de soja.[19]
- Si quieres un tazón de fideos ramen marino, puedes añadir lo siguiente: calamar, camarón, cangrejo o salmón.
- Pruébalos con limoncillo picado. El limoncillo sabe excelente combinado con mariscos.
- Sostén los ingredientes cerca del tazón antes de echarlos, para evitar que salpiquen.
- ¿No tienes estufa? ¡No hay problema! Puedes hacerlos con una cafetera o incluso con un horno microondas.
- Toma la sopa rápido. Estos fideos no saben muy bien después de un rato. Si sabes que no vas a tomarla toda, haz la mitad de una porción.[20]
- La cantidad que ingredientes adicionales y condimentos que quieras echar depende de ti. Solo recuerda que los fideos y la sopa son lo principal del platillo.
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Cosas que necesitarás
- olla
- palitos chinos o cuchara de palo
- tazón hondo
Referencias
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/korean-trick-best-instant-ramen-recipe-article
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/korean-trick-best-instant-ramen-recipe-article
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/korean-trick-best-instant-ramen-recipe-article
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/korean-trick-best-instant-ramen-recipe-article
- ↑ http://firstwefeast.com/eat/how-to-make-ramen-at-home/
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/korean-trick-best-instant-ramen-recipe-article
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/korean-trick-best-instant-ramen-recipe-article
- ↑ http://firstwefeast.com/eat/how-to-make-ramen-at-home/
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/korean-trick-best-instant-ramen-recipe-article
- ↑ http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
- ↑ http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
- ↑ http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
- ↑ http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/korean-trick-best-instant-ramen-recipe-article
- ↑ http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
- ↑ http://firstwefeast.com/eat/how-to-make-ramen-at-home/
- ↑ http://firstwefeast.com/eat/how-to-make-ramen-at-home/
- ↑ http://firstwefeast.com/eat/how-to-make-ramen-at-home/
- ↑ http://firstwefeast.com/eat/how-to-make-ramen-at-home/
- ↑ http://firstwefeast.com/eat/how-to-make-ramen-at-home/
Acerca de este wikiHow
Thuong Tan
Experto en fideos
Este artículo fue coescrito por Thuong Tan. Thuong Tan es un experto en fideos y el fundador de Noodelist, una startup de alimentos que produce fideos instantáneos a base de plantas. Thuong tiene una licenciatura en negocios internacionales y marketing de Haaga-Helia, Universidad de Ciencias Aplicadas, así como un MBA en gestión de marcas de lujo de IFA Paris, Polimoda/Shanghai University. La misión de Noodelist es producir fideos de primera calidad a base de plantas ricos en nutrientes, de textura agradable y ecológicos. Este artículo ha sido visto 12 061 veces.
Categorías: Pastas y fideos | Recetas
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