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El espagueti es un plato delicioso que puede hacerse con ingredientes simples, perfecto para una cena familiar o una gran fiesta. Si no tienes ganas de comer espagueti a la boloñesa, a la carbonara o a la napolitana; este artículo te enseñará cómo preparar un rápido espagueti italiano, y te tendrá sirviendo fantásticos platos de pasta en poco tiempo.
Ingredientes
- 1lb de carne molida de res o salchicha italiana dulce o picante cortada en piezas de 3/4"
- Dos latas grandes de tomates triturados
- 4 dientes de ajo, en rodajas.
- 1 cebolla mediana, en rodajas.
- 1 cucharadita de perejil seco.
- 1 cucharadita de orégano seco.
- 1 cucharadita de albahaca seca.
- ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra (ajustar al gusto)
- Aceite de oliva
- 1 lb de espagueti seco
- Queso parmesano en láminas opcional
- 1 pimentón en rodajas opcional
- 4 onzas de champiñones en rodajas opcional (o una lata de 8 onzas)
Pasos
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1Coloca una olla con 8 a 12 tazas de agua hasta que hierva. Mientras se esté calentando, cocina tu salsa:
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2Calienta en una olla por separado 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
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3Sofríe tu salchicha o carne molida hasta que esté dorada (escurre y devuélvela a la olla), luego añade el pimentón y los champiñones y cocínalos hasta que estén ligeramente dorados.
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4Añade las cebollas en la olla, continúa sofriéndolas hasta que los bordes estén dorados. Luego añade ajo fresco en rodajas y cocina otro minuto (el ajo que se cocina de más es amargo y pierde su sabor).
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5Añade la salsa de tomate y especias, revuelve y cocínala a fuego lento por 15 a 20 minutos.
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6Una vez que el agua de la primera olla hierva, añade 1 cucharadita de aceite de oliva, fideos de espagueti y una cucharadita de sal.
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7Revuelve suave y constantemente hasta que el agua hierva otra vez para evitar que se peguen entre sí.
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8Deja que el espagueti hierva por 10 a 12 minutos (una vez que el espagueti esté listo enjuágalo y escúrrelo).
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9Mézclalo con la salsa y sírvelo inmediatamente.Anuncio
Consejos
- El queso parmesano fresco rallado es el complemento perfecto para el espagueti.
- Considera incluir una ensalada verde o césar y rodajas calientes de pan con ajo.
- Si sustituyes por carne molida de pavo o carne de pollo, revuelve una cucharada de salsa inglesa en la carne antes de freírla, mejorará el sabor.
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