Cómo hacer ensalada de pollo

Coescrito por Personal de wikiHow

La ensalada de pollo es muy fácil de preparar y deliciosa. También es una gran forma de mantenerse saludable y de usar las sobras. Mejor aún, la ensalada la puedes comer en cualquier época del año, ya sea como desayuno, comida o cena. En este wikiHow, te enseñaremos cómo preparar una gran variedad de ensaladas de pollo muy sabrosas.

Pasos

Ensalada clásica de pollo

1
Prepara los ingredientes. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 o 3 tazas de pechuga de pollo, ligeramente picada
- 2 varas de apio, picado
- 1/2 pimiento rojo, sin semillas y picado
- entre 4 y 6 aceitunas verdes, picadas y pepa
- 1/4 de taza cebolla roja picada
- 1/2 manzana, picada y sin centro
- 1/3 de cabeza de lechuga iceberg, picada
- 5 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de conservas de bayas dulces
- 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
- sal y pimienta
2
Hierve el pollo. Hierve una olla mediana con agua y coloca la pechuga de pollo dentro. Reduce a fuego lento, cubre la olla y deja que el pollo se cocine de 15 a 20 minutos.
3
Cuela el agua de la olla y transfiere el pollo a una tabla para cortar. Una vez que se enfríe la pechuga, córtala en pedazos pequeños.
4
Combina el pollo, los vegetales y la manzana en un tazón grande. Déjalos a un lado.
5
Mezcla la mayonesa, el jugo de limón y las conservas de bayas en un tazón separado. Añade sal y pimienta al gusto y después espolvorea el aderezo sobre la ensalada.
6
Mezcla la ensalada y el aderezo.
7
Sirve a temperatura ambiente o refrigera de 3 a 5 horas antes de servir.

Método 1

Método 1 de 3:
Ensalada de pollo con fideo

1
Reúne los ingredientes que necesitarás. Para preparar una ensalada de pollo con fideo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- mayonesa
- pollo (en pedazos pequeños)
- zanahorias (picadas)
- aceitunas negras
- apio (picado)
- rábanos (picados)
- pimiento amarillo (picados)
- fideos
- cualquier otro vegetal de tu elección
2
Reúne los ingredientes necesarios.
3
Hierve los fideos. Cuando los fideos estén listos, colócalos en el refrigerador para que se enfríen.
4
Prepara todos los vegetales y el pollo que quieras para la ensalada cortándolo en pequeños pedazos (pedazos del tamaño de un centavo).
5
Coloca el fideo en un tazón cuando estén fríos y listos. El tamaño del tazón depende de cuánto le vas a poner. Coloca el resto de los ingredientes y saca la mayonesa.
6
Añade tanta mayonesa como quieras o pienses que vas a necesitar. Debe haber suficiente como para cubrir la mayoría de los ingredientes, pero no quieres que la ensalada sea pura mayonesa.
7
Mezcla todos los ingredientes. Puedes comértela de inmediato o ponerla en el refrigerador hasta que la necesites.

Método 2

Método 2 de 3:
Ensalada de pollo sureña

1
Reúne los ingredientes necesarios. Para preparar una ensalada de pollo sureña, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin hueso
- 3 huevos duros
- 1/2 taza de uvas partidas a la mitad o 1/4 de taza de pasas (opcional)
- 1/2 taza de mayonesa baja en grasa
- 1 cucharada de pepinillo picado (Dill Relish)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cuchara de miel
- 1/4 de cucharada de semillas de apio
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de albahaca
- sal y pimienta
2
Lentamente hierve el pollo en agua con sal o en el caldo del pollo hasta que empiece a deshacerse. A fuego lento, esto debe tomar cerca de una hora.
3
Saca el pollo del agua, deja que se seque y espolvorea con ajo, cebolla en polvo, semillas de apio y albahaca. Mete al refrigerador para que se enfríe.
4
Prepara huevos duros. Si quieres, puedes usar el agua que acabas de usar para hervir el pollo.
5
Una vez que termines, coloca los huevos bajo un chorro de agua fría. Espera a que los huevos se enfríen.
6
Pela los huevos y gentilmente pártelos en cubos. Pártelos en cubos de 0,5 cm (1/4 de pulgada).
7
Saca el pollo del refrigerador y comienza a desmenuzarlo con un cuchillo y un tenedor.
8
Mezcla la mayonesa, los pepinillos, el jugo de limón y la miel en un tazón separado.
9
Combina el pollo, los huevos, las uvas (o pasas) y el aderezo. Cubre con plástico y mételo de nuevo al refrigerador durante al menos media hora, de preferencia una hora.
10
¡Sirve!

Método 3

Método 3 de 3:
Ensalada china de pollo

1
Reúne los ingredientes necesarios. Para preparar una ensalada china de pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 cucharadas de salsa de soya baja en sodio, divididas
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo, divididas
- 0,5 kilogramos (1 libra) de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
- 1/2 cabeza de col china (Napa), finamente rallada (unas 6 tazas)
- 1/4 de cabeza de col roja (también conocida como col lombarda), finamente rallada (unas 2 tazas)
- 1 zanahoria grande, rallada (unas 2 tazas)
- 3 cebolletas, en rebanadas finas incluyendo lo verde (una media taza)
- 2 mandarinas, sin cáscara y en pedazos
- 170 gramos (6 onzas) de fideos chinos, preparados hasta que estén crujientes
- 1/3 de taza de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 1/2 cucharaditas de salsa de chile con ajo o chile solo
- 1/4 de taza de almendras picadas y tostadas
2
Precalienta el horno a 177 °C (350 °F).
3
Combina 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de salsa de soya, y cubre completamente la pechuga de pollo con la mezcla.
4
Cuando el horno esté caliente, coloca la pechuga de pollo dentro durante 13 o 15 minutos o hasta que esté bien cocida. La carne de pollo se tornará de rosa a blanco cuando está bien cocida; los jugos serán claros.
5
Corta el pollo en rebanadas. De preferencia, asegúrate de que las rebanadas sean de 0,5 cm (1/4 de pulgada) a 1,3 cm (1/2 pulgada) de grueso.
6
En un tazón para ensalada, combina la col china (Napa), la col roja, la zanahoria, las cebolletas, la mandarina, los fideos y las rebanadas de pollo.
7
Mezcla los ingredientes para el aderezo en otro tazón. Bate 3 cucharadas de salsa de soya, el vinagre, el ajo, el jengibre, el aceite, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo, el azúcar morena y la salsa de chile.
8
Incorpora el aderezo a la ensalada y mezcla.
9
Decora con almendras tostadas y sirve.