X
wikiHow es un "wiki", lo que significa que muchos de nuestros artículos están escritos por varios autores. Para crear este artículo, autores voluntarios han trabajado para editarlo y mejorarlo con el tiempo.
Este artículo ha sido visto 2404 veces.
Puedes hacer mantequilla batiendo o, si tienes brazos fuertes o a alguien con quien puedas cambiar de turno, puedes hacer mantequilla agitándola en un frasco. Este proceso puede tomar de 8 a 10 minutos.
Pasos
-
1Deja entibiar la crema a temperatura ambiente.[1]
-
2Vierte la crema en un frasco a medio llenar.
-
3Añade un objeto al frasco, un corcho de vino funciona muy bien, para ayudar a agitar la crema.
-
4Cierra el frasco firmemente.
-
5Agita el frasco vigorosamente hasta que la crema se separe de la mantequilla y el suero de leche.
-
6Cuela el suero de leche.
-
7Opcionalmente lava la mantequilla. Si permanece algo de suero de leche con la mantequilla, la echará a perder en pocos días, tal como si fuera leche entera. Coloca la mantequilla en una licuadora con agua fría (para que la mantequilla no se derrita y se desagüe con el agua). Enciende la licuadora a velocidad baja por un minuto aproximadamente. Desagua el agua de la licuadora. Si el agua no está transparente, añade más agua y repite hasta que lo esté (puede tomar 7 o más lavadas para llegar a ese punto). Usa tus manos y parte posterior de la cuchara para escurrir el agua que quede en la mantequilla. [1]
-
8Listo.
Consejos
- Hacer mantequilla en un frasco es más fácil de limpiar. [1]
- Esta mantequilla puede almacenarse por más de tres meses en el refrigerador. [1]
- No agregues sabor o sales a la mantequilla si la vas a congelar, de lo contrario tendrá un sabor muy fuerte cuando la descongeles. [1]
- El líquido que desaguaste es suero de leche. Añade de nuevo la misma cantidad de agua potable a la formación de mantequilla. [2] Guárdala y úsala en tu cocina o al hornear.
