Cómo hacer un licuado de sandía

Los licuados de sandía son fríos y refrescantes, una opción perfecta para un día caluroso de verano. Por lo general, se preparan con un poco de jugo de lima, menta (o albahaca) y sin leche, pero existen varias versiones que incluyen leche y yogur. La mejor parte es que puedes usar cualquier tipo de leche para obtener una bebida más apta para veganos.

Ingredientes

Licuado refrescante de sandía^{[1]
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Fuente de investigación}

2 tazas (304 g) de sandía sin semillas y cortada en cubos
1 cucharada de hojas de menta o albahaca frescas y picadas
1 cucharadita de néctar de agave o miel (si es necesario)
3 o 4 cubitos de hielo
2 tazas (400 g) de fresas (opcional)
1 cucharada de jugo de lima (opcional)

Porciones: 1 o 2

Licuado cremoso de sandía^{[3]
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2 tazas (304 g) de sandía sin semillas y cortada en cubos
1/4 taza (60 ml) de leche (de almendras, vaca, soya, etc.)
1 cucharada de néctar de agave o miel (si es necesario)
de 5 a 10 cubitos de hielo

Porciones: 1 o 2

Licuado cremoso de sandía y fresa^{[4]
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2 tazas (304 g) de sandía sin semillas y cortada en cubos
1 taza (400 g) de fresas
1 taza (250 g) de yogur puro o yogur griego de vainilla
1 taza (240 ml) de leche (se recomienda leche de almendras y coco)
1 cucharada de néctar de agave o miel (si es necesario)
2 tazas de hielo (opcional)

Porciones: 1 o 2

Licuado de sandía, fresa y pepino^{[5]
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2 tazas (304 g) de sandía sin semillas y cortada en cubos
1 taza (150 g) de pepino pelado, sin semillas y en cuadritos
1 taza (200 g) de fresas congeladas
6 hojas de menta frescas
6 cubitos de hielo
1/4 taza (60 ml) de agua (o agua de coco)

Porciones: 1 o 2

Método 1

Método 1 de 4:
Hacer un licuado de sandía refrescante

1
Corta suficiente sandía para llenar 2 tazas (304 g). Hazlo cortando una sandía en cubitos y luego quitándole la cáscara. También puedes cortar una sandía por la mitad y luego saca la pulpa con un sacabolas o una cuchara medidora para café.
2
Coloca la sandía en la licuadora. Para un licuado más refrescante, agrega 2 tazas (400 g) de fresas y 1 cucharada de jugo de lima. Las fresas pueden ser frescas o congeladas. Las fresas congeladas te permitirán obtener una bebida más espesa y más fría.
3
Agrega las hojas de menta o albahaca frescas. Ambas hierbas le darán un sabor refrescante a la sandía. Primero asegúrate de picarlas finamente para que se mezclen mejor.
4
Cubre con un poco de néctar de agave o miel. Si la sandía ya está muy dulce o si no te gustan las bebidas demasiado dulces, omite este paso.
5
Echa 3 o 4 cubitos de hielo para una bebida más espesa. Si incorporaste fresas congeladas, lo más probable es que no necesites el hielo.
6
Tapa la licuadora y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Sigue licuando hasta que el hielo se haya deshecho por completo y que todo esté bien combinado. Si la preparación no se mezcla muy bien, detén la licuadora y usa una espátula de goma para empujar hacia abajo todo lo que esté en los lados.
7
Vierte el licuado en uno o dos vasos altos y sírvelo. Para un toque adicional, decora cada licuado con una rodaja pequeña de sandía o una hoja de menta o albahaca.

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Método 2

Método 2 de 4:
Hacer un licuado cremoso de sandía

1
Corta suficiente sandía para llenar 2 tazas (304 g). Hazlo cortando una sandía en cubitos y luego quitándole la cáscara. También puedes cortar una sandía por la mitad y luego saca la pulpa con un sacabolas o una cuchara medidora para café.
2
Agrega la sandía a la licuadora y cúbrela con un poco de leche. Puedes usar la leche de vaca común u otro tipo de leche, por ejemplo, de almendras, coco o soya.
3
Si es necesario, incorpora un poco de néctar de agave o miel. Si la sandía ya está muy dulce o si no eres amante del dulce, omite este paso.
4
Echa de 5 a 10 cubitos de hielo. Mientras más hielo agregues, más espeso resultará el licuado. Si no quieres que te salga aguado, usa cubitos de hielo hechos de leche congelada en vez de agua congelada.
5
Tapa la licuadora y pulsa hasta obtener una mezcla homogénea. El hielo debe estar deshecho por completo y los ingredientes bien mezclados. Si el licuado no se mezcla bien, detén la licuadora y usa una espátula de goma para raspar todo lo que esté en los lados y empujarlo hacia el fondo.
6
Vierte el licuado en uno o dos vasos altos y sírvelo de inmediato. Tómalo tal como está o decóralo con un chorrito de néctar de agave o miel. También puedes colocar una rodaja pequeña de sandía en el borde de cada vaso para darle un toque más elegante.

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Método 3

Método 3 de 4:
Hacer un licuado cremoso de sandía y fresa

1
Corta suficiente sandía para llenar 2 tazas (304 g). Hazlo cortando una sandía en cubitos y luego quitándole la cáscara. También puedes cortar una sandía por la mitad y luego saca la pulpa con un sacabolas o una cuchara medidora para café.
2
Agrega la sandía y las fresas a la licuadora. Las fresas pueden ser frescas o congeladas. Si eliges las congeladas, el licuado resultará más espeso y más frío que si usaras fresas frescas. Si prefieres las frescas, primero asegúrate de cortar los tallos.
3
Incorpora el yogur griego. Usa yogur natural si deseas un licuado menos dulce y yogur de vainilla si lo prefieres más dulce. Puedes usar un yogur con cualquier porcentaje de grasa que desees: entero, 2 % de grasa o sin grasa.
4
Vierte la leche. Puedes usar cualquier tipo de leche, ya sea de vaca, almendras, coco o soya. Pero lo ideal es leche de almendras y coco.
5
Si es necesario, incorpora un poco de néctar de agave o miel. Si la sandía ya está muy dulce (y agregaste el yogur de vainilla), lo más probable es que no necesites el néctar o la miel.
6
Echa un poco de hielo. Si usaste fresas congeladas, lo más probable es que no necesites todos los cubitos de hielo, con uno o dos será suficiente. Pero si usaste fresas frescas, puedes echar todo el hielo.
7
Tapa la licuadora y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Sigue licuando hasta que el hielo se deshaga por completo y la sandía, fresas, yogur y leche estén bien mezclados. No debe quedar ningún grumo, masa, raya o espiral.
8
Vierte el licuado en dos vasos altos y sírvelo de inmediato. Si lo prefieres más sofisticado, decora cada vaso con una rodaja pequeña de sandía o una fresa en el borde.

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Método 4

Método 4 de 4:
Hacer un licuado de sandía, fresa y pepino

1
Corta suficiente sandía para llenar 2 tazas (304 g). Hazlo cortando una sandía en cubitos y luego quitándole la cáscara. También puedes cortar una sandía por la mitad y luego saca la pulpa con un sacabolas o una cuchara medidora para café.
2
Pela el pepino, quítale las semillas y córtalo en cubitos suficientes para llenar 1 taza (150 g). Primero pela el pepino con un pelador y luego córtalo por la mitad, a lo largo. Usa una cuchara o un sacabolas para sacar las semillas y luego tíralas. Pica el pepino y reserva los restos para otra receta.
3
Agrega la sandía, el pepino y las fresas congeladas a la licuadora. Si no encuentras fresas congeladas, puedes usar las frescas, solo asegúrate de quitarles las semillas primero. Si prefieres un licuado más frío y espeso, es probable que necesites incorporar más hielo posteriormente.
4
Pica finamente las hojas de menta y échalas a la licuadora. Si no consigues hojas de menta, sustitúyelas con hojas de albahaca. Ambas hierbas combinan bien con las sandías, pepinos y fresas.
5
Cubre con cubitos de hielo y agua. Si usas fresas frescas, puedes incorporar más cubitos de hielo. Para un toque más sabroso, usa agua de coco en vez de agua pura.
6
Tapa la licuadora y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Sigue licuando hasta que el hielo se deshaga por completo y que todos los ingredientes estén bien mezclados. No debe quedar ningún trozo de sandía, pepino o fresa.
7
Vierte el licuado en uno o dos vasos altos y sírvelo. Si deseas, decora cada vaso con una rodaja de pepino en el borde o con un par de hojas de menta o albahaca.

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Consejos

Si no encuentras néctar de agave o miel, prueba con azúcar pura o stevia.
Si la sandía está muy madura, no será necesario agregar ningún endulzante al licuado.
Si el licuado está muy espeso, échale un poco de agua o agua de coco para diluirlo.^{[6]
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Fuente de investigación}
Si el licuado está muy líquido, incorpora cubitos de hielo. Si usas fresas, agrega algunas fresas congeladas.
Si agregas cubitos de hielo a un licuado a base de leche o yogur, piensa en sustituirlos con cubitos de hielo hechos de leche o yogur congelado para que no quede aguado.
Para un toque adicional, espolvorea semillas de cáñamo o chía por encima del licuado terminado para imitar las semillas de sandía.^{[7]
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