Cómo hacer una sandía de vodka

Sorprende a tus invitados sirviendo una refrescante sandía borracha. Al darle un toque de alcohol a una fruta para fiestas, las sandías de vodka son una combinación única y novedosa de refrigerio y bebida que vale la pena probar. Intenta inyectar toda la fruta con vodka o preparar un ponche para servirlo en la sandía ahuecada. Sin importar la forma en que elijas servir una sandía de vodka, será la sensación en tu siguiente fiesta, día de campo o parrillada. Solo asegúrate de informar a tus compañeros de fiesta que la sandía contiene alcohol, para que todos puedan disfrutarla responsablemente.

Ingredientes

Impregnar una sandía completa

3 tazas (710 ml) de vodka
1 sandía completa, sin semillas, de 4,5 kg (10 lb) aproximadamente

Hacer un tazón de sandía para ponche

3 tazas (710 ml) de vodka
1 sandía completa, sin semillas, de 4,5 kg (10 lb) aproximadamente

Método 1

Método 1 de 2:
Impregnar una sandía completa

1
Traza un círculo sobre la corteza de la sandía, usando la tapa de la botella de vodka. Uno o dos días antes de la fiesta, toma una sandía sin semillas y una botella de vodka con cuello fino. Coloca la sandía en una bandeja para servir o en un recipiente, de modo que quede completamente inmóvil. Abre la botella y usa la tapa para trazar un círculo en la parte superior de la sandía con un bolígrafo.
- Es importante asegurarte de que la sandía se quede quieta sin dar la vuelta. Si no está estable, ¡terminarás con un desastre debido al líquido rosado derramado en el refrigerador!
- Si es necesario, corta una rebanada delgada de corteza en la base de la sandía, para que no se mueva de un lado a otro ni gire. Solo ten cuidado de no cortar muy profundo hasta llegar a la parte comestible de la sandía o podrías provocar una fuga.^{[1]
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  Fuente de investigación}
- Es probable que tome de 12 a 24 horas impregnar completamente la sandía, así que asegúrate de planear su preparación con anticipación.^{[2]
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2
Corta el círculo para crear un agujero en la sandía. Usa un cuchillo angosto de cocina o una herramienta para tallar calabazas para cortar el agujero que acabas de trazar. Perfora a través de la corteza y corta la capa blanca verdosa hasta llegar a la parte rosa.
- Si vas a transportar la sandía, guarda el trozo de sandía que has cortado para usarlo como tapón y si no, siéntete libre de desecharlo.^{[3]
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3
Haz agujeros en la pulpa rosa de la sandía usando una brocheta. Ensancha el extremo puntiagudo de una brocheta de barbacoa dentro del agujero que acabas de hacer. Presiónalo hacia dentro de la sandía, perforando la parte pulposa rosa como si la orearas. Repítelo docenas de veces hasta que hayas creado varios espacios para que penetre el alcohol.^{[4]
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- Evita empujar la brocheta hasta llegar al otro lado de la corteza, ya que el vodka puede filtrarse.
- Este paso es esencial para crear exitosamente una sandía de vodka. Si lo omites, el alcohol no penetrará realmente en la fruta.
4
Vierte vodka en la sandía a través de un embudo. Tomará algo de tiempo que la sandía absorba el vodka, así que no solo empujes la botella en el agujero y esperes que funcione. En su lugar, coloca un embudo dentro del agujero redondo en la parte superior de la sandía. Vierte vodka en el embudo hasta que se llene y luego deja la sandía en el refrigerador mientras el líquido se impregna.^{[5]
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- Intenta añadir cerca de ½ a 1 taza (120 a 240 ml) cada vez que viertas el vodka.^{[6]
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- Presiona suavemente la base del embudo hacia el interior de la pulpa rosa para ayudar a estabilizarlo.
- Si tienes una sandía de 4,5 kg (10 lb), absorberá cerca de 3 tazas (710 ml) de vodka en total. Dependiendo del tamaño del embudo, tendrás que verter vodka de 3 a 6 veces.^{[7]
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5
Espera hasta que el vodka se impregne en la sandía antes de volver a llenar el embudo. Una vez que el vodka que has vertido la primera vez haya sido absorbido en los agujeros de la sandía, podrás volver a llenar el embudo. Repite este proceso algunas veces hasta que la sandía quede totalmente saturada.
- Si el vodka que has vertido la primera vez no se impregna después de 3 o 4 horas, intenta hacer más agujeros en la pulpa usando una brocheta o usa una cuchara para romper la pulpa y sacar un poco para hacer más espacio.
- Sabrás que la sandía está llena cuando deje de absorber el vodka y el embudo no se drene.
- Una vez que la sandía este totalmente impregnada de vodka, observarás un líquido rosado al interior, en lugar de su pulpa firme.
6
Refrigera la sandía de vodka durante la noche, antes de la fiesta. Cubre el agujero con plástico para envolver y enfría la bebida novedosa metiéndola al refrigerador durante cerca de 8 horas. Mantenla totalmente en posición vertical, de forma que no se derrame lo que está al interior.^{[8]
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7
Sirve la sandía de vodka inmediatamente después de sacarla del refrigerador. Esta bebida novedosa es mejor cuando se sirve fría, así que no la dejes reposar fuera por mucho tiempo. Pídele a alguien que sostenga un vaso sobre el agujero en la corteza de la sandía. Después, voltea la sandía para verter la bebida. Hazlo cuidadosamente, ¡pero diviértete creando un espectáculo con este novedoso cóctel y su dispensador!
- Si lo deseas, mete en el agujero la botella de vodka volteada para crear una presentación divertida. Solo déjale la tapa puesta para que la sandía no se desborde y hagas un desastre.^{[9]
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- No podrás cortar y servir trozos de sandía, el resultado de este proceso será un jugo de fruta borracho.
- Evita poner un grifo en el agujero, ya que los trozos de fruta lo obstruirán.^{[10]
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Método 2

Método 2 de 2:
Hacer un tazón de sandía para ponche

1
Corta la parte superior e inferior de la sandía. Usa un cuchillo grande de cocina para cortar una rodaja fina en la base de la corteza de la sandía. No llegues hasta la pulpa rosa, solo corta una parte delgada de la corteza para que la mesa esté estable dentro de una bandeja para servir. Luego corta una rodaja más gruesa en la parte superior de la sandía para que la pulpa rosa quede expuesta.^{[11]
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- Entre menos cortes la parte superior de la sandía, más profundo será el tazón para ponche.
- Intenta rebanar un trozo que tenga aproximadamente de 1,3 a 2,5 cm (½ a 1 pulgada) de ancho en la parte inferior de la sandía y otro que tenga de 5 a 7,5 cm (2 a 3 pulgadas) de ancho en la parte superior.
2
Saca la pulpa rosa de la sandía usando una cuchara para melón. Raspa la pulpa rosa con una cuchara para melón, como lo harías para servir helado, para crear bolas redondas de sandía. Pon las bolas en un recipiente grande. Continúa sacando la pulpa con la cuchara hasta que hayas retirado casi toda la pulpa rosa. Deja una capa gruesa de corteza blanca verdosa alrededor de la base de la sandía ahuecada.^{[12]
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- Si no tienes una cuchara para melón, en su lugar, prueba con una cuchara para helado, para masa de galletas o una cuchara normal.
- Si planeas servir las bolas de sandía completas, enfócate en hacerlas bien definidas y circulares. Pero si licuarás la fruta, siéntete libre de retirar la pulpa en trozos.
3
Remoja las bolas de sandía con vodka por algunas horas para preparar un cóctel lleno de fruta. Vierte aproximadamente 3 tazas (710 ml) de vodka en el recipiente con las bolas de sandía. Cúbrelo con plástico para envolver y enfría las bolas de fruta con vodka metiéndolas al refrigerador durante cerca de 3 a 4 horas.^{[13]
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- Con este método, podrás llenar los vasos de los invitados con vodka rosado con infusión de sandía y trozos de fruta flotante.
- Coloca la corteza en el congelador mientras el alcohol y la fruta están en el refrigerador. De esta forma, el tazón de sandía para ponche mantendrá la bebida fresca durante la fiesta.
4
Marina brevemente las bolas de sandía en vodka, para servirlas como refrigerio. Prepáralas vertiendo de 1 a 2 tazas (240 a 470 ml) de vodka sobre las bolas de sandía. Deja que se remojen en el refrigerador durante 30 minutos y luego drena el líquido. Congela las bolas de sandía durante 4 horas antes de servirlas en una bandeja o dentro de una corteza de sandía ahuecada.^{[14]
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- Si prefieres unos refrigerios del tamaño de un bocado, refrescantes y con un toque de alcohol, a una bebida, intenta servir las bolas enteras de sandía.
- Después de drenar las bolas de sandía, guarda y refrigera el resto del vodka con infusión de sandía para preparar cócteles en el futuro.
- Si remojas las bolas de fruta por más tiempo, se harán blandas y será mejor servirlas en una bebida.
5
Licúa y cuela la pulpa de la sandía, si prefieres un jugo de fruta con alcohol. Usa una licuadora o un procesador de alimentos para licuar los trozos de sandía. Hazlo en lotes, ya que tendrás mucha fruta que licuar. Una vez que termines de licuar, vierte el líquido a través de un tamizador para colar los trozos pequeños y las semillas.^{[15]
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- Agrega aproximadamente 3 tazas (710 ml) de vodka y enfría la bebida en un recipiente grande aproximadamente por 3 horas, antes de servirla en el tazón de sandía para ponche.
- Mantén la corteza de la sandía en el congelador mientras la bebida se enfría. De esta forma, mantendrá la bebida fresca cuando todo esté listo para servirla.
6
Sirve la fruta borracha en el tazón de sandía ahuecada. Si preparas una bebida de sandía licuada con alcohol o una trago de vodka lleno de fruta, vierte cuidadosamente el líquido en la corteza ahuecada de la sandía. Usa un cucharón para ponche para llenar los vasos de los invitados. Como alternativa, si remojas las bolas de sandía para servirlas enteras, acomódalas en el tazón de sandía y sírvelas con palillos de dientes o una cuchara para servir.^{[16]
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- Para crear una experiencia de cóctel comunal, coloca el tazón de sandía para ponche en el centro de la mesa y toma un montón de pajitas. De esta forma, tus amigos podrán sorber juntos el brebaje con alcohol.^{[17]
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Consejos

Es importante hacerles saber a los invitados que el postre contiene alcohol. Decora una brocheta con una etiqueta que diga “Sandía de vodka” e introdúcelo en la corteza para que los invitados no la prueben si no quieren consumir alcohol o legalmente no pueden hacerlo.
El proceso de preparar una sandía de vodka puede tomar uno o más días, así que asegúrate de planearlo con anticipación.^{[18]
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Intenta usar tequila, vino rosado o vodka con sabor a cítricos para obtener un sabor diferente.^{[19]
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Agrégale vino espumoso y jugo de limón recién exprimido o una combinación de Chambord y vainilla, al vodka simple, para crear una versión más sofisticada de la sandía borracha.^{[20]
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Adorna los vasos con una rodaja de limón para obtener una explosión de color.^{[21]
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Advertencias

Mantén la sandía borracha lejos de los niños y los bebedores menores de edad. Esta receta contiene alcohol y no debe ser consumida por personas menores de acuerdo con la edad legal para beber en tu región.
Nunca bebas y manejes. Sé responsable y mantén seguros a tus amigos y a las personas en las calles, nombrando a un conductor designado, usando transporte público o usando un servicio de viaje compartido para llegar a casa.

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