Cómo tomar amarula

El amarula es un licor exquisito de origen sudafricano elaborado a base de azúcar, crema y el fruto del árbol de marula. Es una crema de licor cítrica de excelente sabor, ya sea en las rocas o combinado en un cóctel. Las bebidas más conocidas son el amarula con café, con coco o cóctel de frutas y en forma de batido. Si sigues cada paso como es debido y usas los ingredientes correctos, ¡puedes preparar en casa tu propia bebida a base de amarula!

Ingredientes

Amarula con café

1 o 2 medidas de amarula
de 200 a 250 ml (8 oz) de café
crema batida (opcional)
de 4 a 8 malvaviscos (opcional)
2 g de azúcar moreno
2 g de cocoa

Rinde para 1 persona.

Cóctel de amarula cítrico o con agua de coco

1 medida de amarula
1 medida de agua de coco o de triple seco
80 g (2,5 oz) de hielo picado

Rinde para 1 persona.

Batido de amarula

de 3 a 4 cucharas de helado de vainilla
1 taza (240 ml) de leche
2 medidas de crema de licor de amarula
crema batida (opcional)
sirope de chocolate (opcional)

Rinde para 1 persona.

Método 1

Método 1 de 4:
Beber amarula con hielo a sorbos

1
Coloca 3 o 4 cubos de hielo en un vaso en las rocas. Llena un vaso en las rocas con 3 o 4 cubos de hielo grandes y cuadrados. Si vas a usar hielo en cubos pequeños, llena con ellos el vaso hasta la mitad.^{[1]
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Fuente de investigación}
- El hielo mantendrá la bebida helada para que quede más refrescante.
2
Llena el vaso por la mitad con Amarula. Vierte el amarula sobre el hielo. No es necesario que llenes el vaso completo con el licor.^{[2]
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Fuente de investigación}
3
Bébelo a sorbos. Bebe el amarula lentamente para que sientas el toque cítrico y cremoso del licor. Cuando se te acabe, puedes volver a llenar tu vaso.^{[3]
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Fuente de investigación}
- Cuando los cubos de hielo se derritan, la bebida perderá un poco de consistencia.
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Método 2

Método 2 de 4:
Bebe amarula con café

1
Vacía el café en una taza grande. Prepara una taza fresca de café con una cafetera de filtro, una cafetera francesa o con cualquier otro sistema. Luego, vierte de 200 a 250 ml (8 oz) de café en una taza. Llena solo las ¾ partes para dejar espacio para los demás ingredientes.^{[4]
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Fuente de investigación}
- También puedes ir a una cafetería y comprar café helado o caliente recién preparado.
- Si quieres tomar amarula con café helado, deja enfriar el café antes de agregarle de 3 a 4 cubos de hielo.
- Si vas a usar una taza pequeña, utiliza menos café.
2
Incorpora 1 o 2 medidas de la crema de licor al café y muévelo. Vierte cuidadosamente el amarula en una copita o en una medida. Luego, vacíala en la taza de café. Mezcla la bebida con una cuchara hasta que todo quede bien integrado.^{[5]
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Fuente de investigación}
- Si quieres acentuar el sabor del amarula, añade dos medidas. Si prefieres una bebida de café más balanceada, añade solo una.
- El exceso de amarula en el café, puede eclipsar el sabor de la bebida.
3
Echa crema batida encima de la bebida. Presiona la tapa de la lata de crema batida y échala sobre el café no solo para complementar la cremosidad del licor, sino para añadirle dulzor.^{[6]
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Fuente de investigación}
- Agrégale tanta crema batida como desees.
- La crema batida sin grasa no es tan rica como la tradicional.
4
Espolvorea azúcar moreno y unos cuantos malvaviscos sobre la crema batida. Para darle un poco de dulzor a la bebida agrégale encima 2 g de azúcar moreno y de 4 a 8 malvaviscos. El azúcar aporta el dulzor necesario para equilibrar el amargor del café y la cremosidad del amarula.^{[7]
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Fuente de investigación}
- Si no te gustan las bebidas de café demasiado dulces, omite los malvaviscos.
5
Completa la bebida con cocoa caliente y sírvela. La cocoa le da suculencia a la bebida. Antes de tomarla espera a que se enfríe, de lo contrario podrías quemarte la lengua si el café aún está caliente.^{[8]
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Fuente de investigación}

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Método 3

Método 3 de 4:
Preparar un cóctel de amarula cítrico o con agua de coco

1
Coloca 80 g (2,5 oz) de hielo picado en una coctelera. Compra hielo picado o hazlo tú mismo moliendo el hielo en la licuadora. Al derretirse, el hielo cortará la cremosidad de la bebida, lo que le dará un mejor sabor.^{[9]
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Fuente de investigación}
- Si no tienes una coctelera, utiliza en su lugar un vaso alto para colocar los cubos de hielo.
2
Vierte una medida de amarula y una medida de agua de coco en la coctelera. Mide el amarula y el agua de coco en una copita o en una medida, hazlo detenidamente para que utilices las cantidades correctas. Si prefieres un cóctel cítrico, en lugar del agua de coco utiliza una medida de triple seco.^{[10]
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Fuente de investigación}
- Si eliges preparar un martini, puedes reemplazar el agua de coco por una medida de ginebra.
- Si quieres un cóctel aún más fuerte, añádele 2 medidas de amarula.
3
Agita la bebida para integrar todos los ingredientes. Agita con fuerza la coctelera para que todo se mezcle bien y para que el hielo picado se derrita un poco. De esta forma el hielo picado absorbe el amarula.^{[11]
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Fuente de investigación}
- Si no tienes una coctelera, coloca la parte superior de otro vaso dentro del que contiene el amarula, de tal manera que se forme una junta. Luego, sostén ambos vasos a la vez y agítalos para mezclar la bebida.
4
Vierte la bebida en un vaso de Martini y disfrútalo. No es necesario que lo cueles porque es delicioso en las rocas. Si en lugar de agua de coco vas a usar un triple seco, completa la bebida adornándola con una cáscara de naranja.^{[12]
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Fuente de investigación}

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Método 4

Método 4 de 4:
Preparar un batido de amarula

1
Coloca en la licuadora 3 o 4 cucharas de helado de vainilla y 1 taza (240 ml) de leche. Utiliza la marca de helado de vainilla que prefieras. Vierte la leche en una taza medidora para que utilices la cantidad correcta y vacíala sobre el helado.^{[13]
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Fuente de investigación}
- Si no tienes una cuchara para helado, en su lugar usa una cuchara grande.
2
Vierte de 1 a 2 medidas de amarula y licúa todo. Mide el amarula con una copita o con una medida. Luego, vacíalas en la licuadora y enciéndela en nivel alto. Licúa la mezcla hasta que el helado se integre totalmente con el hielo y quede homogénea.^{[14]
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Fuente de investigación}
3
Vierte la bebida en un vaso y decóralo. Si quieres que el batido quede aún más dulce, échale encima un poco de crema batida o de sirope de chocolate. Recuerda que el helado y el amarula son dulces, así que al añadirle más azúcar la endulzarás todavía más. Disfrútala mientras aún esté fría.

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