Cómo preparar cuajada y suero de leche

Información del autor

Esto es algo muy fácil de hacer en casa y no requiere de ingredientes o materiales especiales. Continúa leyendo para aprender cómo preparar cuajada y suero de leche.

Ingredientes

2 tazas de leche
4 cucharaditas de vinagre
También puedes usar 4 cucharaditas de jugo de limón, o como una buena alternativa, jugo de naranja, lo que hará una cuajada ligeramente más dulce para usarla en pasteles de queso caseros. Si parece que la cuajada no se forma, agrega una o dos cucharaditas más de tu jugo de cítrico preferido.

Pasos

1
Coloca dos tazas de leche en la cacerola. Hierve la leche poco a poco, mientras la revuelves constantemente. Es muy importante que revuelvas la leche constantemente o se quemará.
2
Apaga la hornilla una vez que la leche hierva. Sin embargo, deja la cacerola sobre la hornilla o la rejilla del gas para que se enfríe lentamente.
3
Agrega las 4 cucharaditas de vinagre a la leche hirviendo. En este punto, la leche debe convertirse en una cuajada y suero de leche. Saca la cuajada y guárdala por separado. Úsala cuando sea necesario.
4
Listo.

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