Comment conserver des châtaignes

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Les marrons (ou châtaignes) sont un délice que l'on mange traditionnellement en hiver. Lorsqu'elles sont en promotion, il est difficile de résister à l'envie d'en acheter par kilos entiers ! Les marrons sont des fruits fragiles qui ont besoin d'une attention toute particulière pour ne pas qu’ils moisissent ou se dessèchent. Pour éviter de les gaspiller, voici quelques conseils simples pour les stocker correctement.

Étapes

1
Conservez les châtaignes fraichement achetées ou ramassées. Elles doivent être gardées dans leur coquille et à température ambiante pendant au maximum une semaine. Conservez-les dans un endroit sec et bien aéré.
2
Conservez les marrons non-décortiqués au réfrigérateur. Pour qu’ils se conservent un peu plus longtemps, placez-les dans un sac en plastique dans lequel vous aurez percé quelques trous pour l'aération. De cette façon, les châtaignes devraient se conserver pendant deux à trois semaines au réfrigérateur. Placez-les dans le compartiment à légumes.
3
Une fois décortiquées et grillées, mangez-les dans les cinq jours. Si vous avez préparé vos noix de cette façon, emballez-les dans une feuille d'aluminium ou dans un autre emballage adapté et placez-les au réfrigérateur. Vous pourrez les garder 5 jours. Si vous les placez au congélateur, vous pourrez alors les conserver plusieurs mois.

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Conseils

Marquez toujours la date de début de congélation.
Assurez-vous que les marrons sont propres, secs et conservés au frais. De cette façon, ils dureront plus longtemps^{[1]
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