Comment conserver des graines de tomates pour l'année suivante

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Il vous est tout à fait possible de conserver vos graines de tomates et de les replanter d'une saison à l'autre. Si vous sélectionnez vos graines à replanter à partir de vos plants de tomates qui étaient les plus vigoureux et savoureux, vous pourrez replanter vos propres tomates années après années.

Partie 1

Partie 1 sur 3:
Choisir les graines

1
Choisissez des graines issues d'une variété en pollinisation libre. Ces plants sont issus de vraies graines, alors que les plants de tomates hybrides sont issus de grosses compagnies semencières. Il s'agit de croisement entre deux plantes apparentées, afin de valoriser certains critères des deux espèces et les graines produites par ce type de plants ne vont pas se reproduire efficacement.
- Si vous n'avez pas de plants de tomates issus de variétés en pollinisation libre dans votre jardin, vous pouvez acheter des variétés paysannes auprès de votre épicier local ou d'une coopérative de producteurs. Le principe de cette dénomination, c'est qu'elle ne concerne que des variétés en pollinisation libre.
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Partie 2

Partie 2 sur 3:
Faire fermenter les graines

1
Récupérez les graines de tomate. Pour ce faire, coupez votre tomate mure en deux moitiés avec un couteau.
2
Enlevez l'intérieur de la tomate à la cuillère. Vous obtiendrez à la fois les graines et le gel qui les entoure.
3
Posez ce mélange dans un récipient propre, un bol ou autre contenant. Il n'est pas nécessaire de séparer les graines du gel, car cela va se produire naturellement au cours du processus de fermentation qui aura lieu plus tard.
4
Étiquetez le récipient avec le nom de la variété dont vous avez récolté les graines. C'est une étape particulièrement importante, surtout lorsqu'on récolte plusieurs variétés de graines.
5
Ajoutez suffisamment d'eau dans le récipient pour recouvrir les graines. La quantité d'eau n'a pas vraiment d'importance, tant que les graines sont recouvertes, le mélange peut même être bien épais.
6
Couvrez le récipient avec une serviette en papier, une cloche à fromage ou un emballage plastique.
- Si vous utilisez du plastique en guise de couvercle, faites-y quelques trous.
7
Placez votre récipient couvert dans un endroit chaud, éloigné de la lumière directe du soleil. Choisissez si possible un endroit situé en intérieur plutôt que dehors, afin que rien n'interfère avec le processus de fermentation.
8
Soulevez le couvercle et mélangez le tout, une fois par jour. Une fois que c'est fait, replacez votre couvercle.
9
Laissez le temps à votre mélange de reposer. Cela peut prendre jusqu'à 4 jours pour qu'un film se forme à la surface de l'eau et que la plupart des graines aient coulé au fond du récipient. Toutes celles qui flottent encore à ce moment ne seront pas utilisables.

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Partie 3

Partie 3 sur 3:
Collecter les graines

1
Utilisez une cuillère pour retirer le film de moisi et toutes les graines qui flottent. Vous pouvez les jeter, car elles seront inutilisables pour vos semis de tomates.
2
Nettoyez votre récipient et remplissez-le en renouvelant l'eau, qui doit être à température ambiante.
3
Lavez les graines en les remuant délicatement dans l'eau. Utilisez une cuillère ou tout autre ustensile qui soit assez long pour accéder au fond du récipient.
4
Jetez l'eau de rinçage précautionneusement. Posez un couvercle sur le récipient et versez délicatement l'eau afin de ne pas perdre de graines.
5
Placez les graines dans un égouttoir. Rincez-les sous l'eau courante, mais assurez-vous bien auparavant que les trous de l'égouttoir choisi sont plus fins que les graines afin qu'elles ne s'échappent pas lors de cette étape.
6
Étalez toutes les graines en une seule couche sur une assiette en papier. Évitez d'utiliser d'autres types d'assiettes, car les graines ont tendance à se coller les unes aux autres quand elles ne sont pas sur du papier.
7
Vous pouvez laisser les graines sécher directement au soleil.
- Secouez ou mélangez les graines régulièrement de manière à ce que tous les côtés soient exposés à l'air.
8
Mettez les graines dans un pot avec un couvercle bien fermé. Étiquetez le pot en y notant le nom de la variété de graines et la date.
9
Conservez-le dans un endroit frais et sombre comme le fond de votre frigo.

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Conseils

Les graines correctement séchées et conservées peuvent rester viables plusieurs années.
Vous pouvez stocker les graines dans une enveloppe, mais il est mieux de les mettre dans un récipient scellé.
Si vous n'êtes pas sûr que la variété de tomates que vous voulez reproduire soit un hybride, vous pouvez vérifier sur internet ou dans un catalogue de jardinage. Vous ne pourrez pas conserver des graines de variété hybride, donc si ce mot figure dans la description de la tomate que vous avez, n'essayez même pas de les conserver.
Ce sont les fruits murs qui contiennent des graines mures, il faut donc bien vous assurer de toujours choisir des tomates parfaitement arrivées à maturité.
Vous pouvez offrir vos graines de tomates maison. Pour avoir un bel emballage, vous pouvez acquérir des paquets de stockage de graines en blanc, avec fermeture autocollante, dans votre pépinière habituelle ou auprès d'une entreprise qui revend des graines.
N'utilisez pas d'assiette de plastique ou de céramique pour faire sécher vos graines, car il faut justement retirer l'eau le plus possible des graines.

Avertissements

Il n'est pas essentiel de passer par le processus de fermentation pour conserver vos graines de tomates, mais si vous ne le faites pas, vous augmentez les chances d'avoir des maladies sur vos semences. La fermentation permet également d'éliminer les éventuels inhibiteurs de germination.
Soyez très prudent avant de stocker vos graines dans un sac plastique. S'il reste la moindre moisissure sur l'une des graines, elle se transfèrera à toutes les autres ; ceci favorisera le mildiou et la pourriture et vos graines ne seront pas utilisables.
Si vous stockez vos graines au réfrigérateur ou au freezer, laissez le récipient revenir à température ambiante avant de l'ouvrir, sans quoi vous introduirez de la moisissure à cause de la condensation à l'intérieur de votre récipient.