Comment conserver les ognons verts frais

Prenez un récipient. Les ciboules peuvent être conservées dans l'eau ou dans le sol à température ambiante et continuer à pousser. Si vous souhaitez les conserver dans l'eau, il vous faudra un verre ou un bocal assez grand et lourd afin qu'elles restent droites. Si vous optez pour la conservation dans le sol, vous aurez besoin d'un pot qui puisse se tenir sur vos appuis fenêtre et qui ont au moins une profondeur de 15 ^[5] .

• Vos ognons verts dureront plus longtemps, sur le rebord de la fenêtre, s'ils sont mis dans l'eau ou dans la terre. Votre choix ne dépendra en grande partie que de vos préférences personnelles.

Apprêtez votre récipient. Si vous utilisez un verre, mettez-y 3 à 5 cm d'eau. Tout comme la méthode du réfrigérateur, cela va permettre aux racines d'absorber l'eau. Si vous utilisez un pot, mettez-y au moins 15 cm de terreau. Ainsi, ils pourront être mis en terre assez profondément afin de rester droits tout seuls ^[6] .

Mettez-les dans l'eau ou dans la terre. Placez dans le récipient d'eau l'extrémité de l'ognon vert où se trouvent les racines. Si vous voulez les mettre dans la terre, enfoncez-y cette même extrémité, puis appuyez bien le sol autour des tiges afin qu'ils restent droits.

• Prenez soin de séparer les ognons de 5 cm les uns des autres s'ils sont mis en terre ^[7] .

Placez le récipient sur votre appui de fenêtre. Vous pourriez aussi le mettre dans un endroit ensoleillé. Pour que vos ciboules continuent de pousser, vous devez les exposer à la lumière directe du soleil. Assurez-vous de placer le récipient ou le pot dans un endroit exposé au soleil pendant 6 à 7 heures par jour ^[8] .

• L'avantage qu'il y a à exposer les ciboules au soleil pour les conserver est de les voir continuer à pousser. Cela ne serait pas le cas si la conservation se fait au réfrigérateur.
• Un appui fenêtre ensoleillé dans votre cuisine est un endroit parfait pour la conservation des vos ognons verts. Cela vous permettra de vous en souvenir plus facilement afin de les utiliser pendant que vous y êtes.

Renouvelez l'eau du verre. Vous devriez aussi songer à arroser le sol tous les quelques jours. Les ognons verts conservés hors du réfrigérateur auront besoin d'un peu plus de soin. Si vous les aviez conservés dans l'eau, prenez soin de changer cette eau tous les quelques jours. En le faisant, vous allez ainsi empêcher les moisissures de se développer à la surface. Si vous les avez mis en terre, vous devriez veiller à les arroser quand ils vont commencer à se sécher ^[9] .

• Certes, les ciboules doivent être conservées dans un sol humide, mais assurez-vous que le sol ne le soit pas de façon exagérée.

Utilisez la partie supérieure de la ciboule. Mais laissez les racines intactes. Les ciboules continueront à pousser si elles sont conservées hors du réfrigérateur. Coupez la nouvelle tige et laissez la racine blanche intacte. Vos ognons continueront ainsi à pousser indéfiniment.

• Si par endroit, la partie verte de votre ognon commence à brunir et à se dessécher, il suffira de couper ces endroits ou de les laisser tout simplement. Quand on coupe les parties vertes des ognons, les bouts ont tendance à brunir, ce qui laissera apparaitre toute une nouvelle tige verte.

Retirez le paquet contenant les ognons verts. Ils sont souvent emballés dans des sacs plastiques ou attachés en lots avec des élastiques. Retirez tous ces emballages.

• En le faisant, cela vous permettra de les enlever plus facilement des lots, ce qui réduit également pour eux, le risque d'être endommagés par les élastiques.

Enveloppez vos ciboules dans une serviette en papier humide. Pour qu'elles soient fermes, il faut qu'elles restent humides. En les enveloppant dans une serviette en papier légèrement humide, vous leur fournirez l'humidité dont elles auront besoin, sans pour autant trop les mouiller, afin d'éviter qu'elles ne commencent à pourrir ^[10] .

• Pour vous assurer que la serviette n'est pas trop humide, vous pouvez envelopper les ognons dans un essuietout sec et l'asperger d'un peu d'eau.

Mettez les ognons ainsi couverts dans un sac plastique. Si vous souhaitez qu'ils conservent leur humidité, placez-les (avec l'essuietout humide) dans un sac plastique. De cette façon, le réfrigérateur ne va pas absorber l'humidité générée par le papier essuietout.

• Vous n'êtes pas obligé de serrer le sac autour du paquet d'ognons. Autrement dit, il n'est pas nécessaire de rendre le sac complètement étanche à l'air.