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Le poulet au Coca light est un plat riche en saveur, faible en calories et facile à préparer. C'est donc une option parfaite si vous cherchez à maintenir une alimentation saine. En plus du poulet, seuls quelques ingrédients simples sont nécessaires et vous avez la possibilité de le cuire sur la cuisinière, sur le four ou même dans une mijoteuse. Quelle que soit la méthode que vous allez choisir, vous aurez au final un plat délicieux.
Ingrédients
Cuire le poulet au Coca light avec une cuisinière
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- Des légumes (facultatif)
- 1 boite de Coca light
- 250 ml de ketchup
- Du sel et du poivre selon vos préférences
- 200 ml de bouillon de poulet
- 120 ml de sauce tomate
- 60 ml de pâte de tomate
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 30 ml de sauce Worcestershire
- 30 ml de sauce soja
- 1 cuillère à café (5 g) de mélange d'herbes ou d'épices (facultatif)
Cuire le poulet au Coca light avec un four
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- De l'huile d'olive extravierge ou un spray de cuisson antiadhésif
- Du sel et du poivre selon vos préférences
- 250 ml de Coca light
- 250 ml de ketchup
- 30 ml de sauce Worcestershire
Cuire le poulet au Coca light avec une mijoteuse
- Un poulet entier (pesant environ 1 kg) ou 6 poitrines de poulet
- 250 ml de Coca light
- 250 ml de ketchup
- 30 ml de sauce Worcestershire
- Des légumes (facultatif)
- Du sel et du poivre selon vos préférences
Étapes
Méthode 1
Méthode 1 sur 3:Cuire le poulet au Coca light avec une cuisinière
Méthode 1
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1Faites chauffer une grande poêle à revêtement pendant 60 secondes. Appliquez une légère couche de spray de cuisson antiadhésif au fond de la poêle. Après cela, allumez la cuisinière et chauffez la poêle à feu vif [1] . Attendez une minute avant d'ajouter les autres ingrédients.
- Si vous voulez que la recette soit aussi peu calorique que possible, utilisez une huile de cuisson en aérosol à faible teneur en calories [2] .
- Vous avez aussi la possibilité d'utiliser une huile de cuisson, telle que l'huile d'olive, qui est une bonne option pour le cœur, mais sachez que cela va ajouter quelques calories à votre plat.
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2Coupez les poitrines de poulet. Procédez ainsi si vous ne voulez pas faire cuire les poitrines en entier. Si vous le souhaitez, vous pouvez les couper en petits morceaux ou en fines tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé [3] . De cette façon, le poulet va cuire plus rapidement et vous n'aurez pas à perdre de temps à le couper une fois qu'il sera cuit.
- Si vous préférez servir les poitrines de poulet en entier, sautez simplement cette étape.
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3Coupez les légumes que vous souhaitez cuire avec le poulet. Si vous avez l'intention de combiner des légumes avec le poulet, coupez-les en morceaux ou en tranches de la taille d'une bouchée pendant que la poêle chauffe sur le feu [4] . De cette façon, ils seront prêts à être ajoutés une fois que vous aurez ajouté le poulet.
- Le poulet se marie bien avec la plupart des légumes, en particulier avec les ognons, l'ail et les poivrons. Vous pourrez également ajouter de petits maïs ou des champignons, selon vos gouts personnels [5] .
- Passez directement à l'étape suivante si vous ne souhaitez pas ajouter de légumes au poulet.
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4Mettez le poulet et les légumes dans la poêle chaude. Utilisez des pinces ou une fourchette pour placer la viande au fond de la casserole. Si vous avez décidé de cuire les poitrines entières, essayez de les étaler autant que possible. Ajoutez les légumes coupés en morceaux ou en tranches, en les répartissant également entre les morceaux de poulet [6] .
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5Cuisez le poulet et les légumes pendant 5 à 7 minutes à feu vif. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés. Si vous avez coupé les poitrines de poulet en petits morceaux ou en tranches, remuez-les de temps en temps (toutes les 1 à 2 minutes environ). Mais si vous avez voulu laisser les poitrines en entier, tournez-les à mi-cuisson pour obtenir un brunissement uniforme des deux côtés [7] .
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6Préparez la sauce séparément si les poitrines de poulet sont entières. Versez le Coca light dans un bol de taille moyenne. Ajoutez le reste des ingrédients qui composent la sauce, puis remuez le tout avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène. Si vous avez coupé les poitrines de poulet en petits morceaux ou en tranches, vous pouvez sauter cette étape et verser les ingrédients de la sauce directement dans la poêle.
- Pour la version simple de la sauce, utilisez une boite de Coca light et 250 ml de ketchup [8] . Ajoutez du sel et du poivre selon vos préférences.
- Pour obtenir une sauce plus sucrée et plus savoureuse, utilisez 1 boite de Coca light, 200 ml de bouillon de poulet, 120 ml de sauce tomate, 60 ml de purée de tomates, 2 gousses d'ail finement hachées, 30 ml de sauce Worcestershire, 30 ml de sauce soja et une cuillère à café (5 g) de mélange d'herbes ou d'épices selon vos préférences [9] .
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7Versez les ingrédients de la sauce dans la poêle. Si vous avez coupé le poulet en cubes ou en tranches, vous pouvez verser le Coca light, le ketchup et les autres ingrédients directement dans la casserole, puis les mélanger avec une cuillère en bois ou une spatule en silicone [10] .
- Si les poitrines de poulet sont entières, enrobez le poulet et les légumes avec la sauce à l'aide de la cuillère.
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8Portez la sauce à ébullition et laissez mijoter. Cela devrait prendre environ 12 à 45 minutes. Dans un premier temps, chauffez la sauce à feu vif pour la porter à une légère ébullition. Après cela, réglez le bruleur sur feu doux ou moyennement élevé afin que la sauce bouillonne encore un peu, mais sans bouillir. Le temps de cuisson dépendra essentiellement de la façon dont vous aviez coupé le poulet en tranches ou en morceaux et, s'il est entier, de l'épaisseur de la sauce [11] .
- Le plat sera prêt lorsque la sauce sera dense et quand le poulet sera cuit.
- Si vous avez décidé de faire cuire des poitrines de poulet entières, vous pouvez utiliser un thermomètre à viande pour vérifier périodiquement si elles ont atteint la bonne température. Lorsque la température interne du poulet aura atteint les 75 °C, vous saurez qu'il est cuit [12] .
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9Retirez la poêle du feu et servez le poulet immédiatement. Vous avez la possibilité de manger votre poulet au Coca light seul. Sinon, vous pouvez l'accompagner d'une salade mixte ou le servir sur un lit de riz.
- Si vous avez des restes, vous pouvez les transférer dans un contenant hermétique et les conserver au réfrigérateur pendant 4 jours au maximum [13] .
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Méthode 2
Méthode 2 sur 3:Cuire le poulet au Coca light avec un four
Méthode 2
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1Préchauffez le four à 175 °C. Si vous voulez cuire un délicieux poulet au Coca Cola light au four, vous devez d'abord le préchauffer à 175 °C. En attendant, apprêtez le poulet [14] .
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2Mettez les poitrines de poulet dans une grande casserole. Ensuite, assaisonnez-les. Avant de commencer, pulvérisez un spray antiadhésif sur le plat de cuisson. Vous pouvez si vous voulez utiliser de l'huile d'olive extra vierge. Disposez les poitrines de poulet afin qu'elles ne se touchent pas, puis assaisonnez-les de sel et de poivre selon vos préférences [15] .
- Pour cuire 4 grosses poitrines de poulet, vous aurez besoin d'un plat de cuisson d'environ 35 cm de long et 25 cm de large [16] .
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3Préparez la sauce au Coca light dans un bol. Versez 250 ml de Coca light, 250 ml de ketchup et 30 ml de sauce Worcestershire dans un bol de taille moyenne. Remuez tous les ingrédients avec un fouet de cuisine jusqu'à obtenir un mélange homogène [17] .
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4Versez la sauce sur le poulet et couvrez-le de papier d'aluminium. Étalez la sauce sur les poitrines de poulet afin qu'elles soient toutes uniformément assaisonnées, puis couvrez le plat de cuisson avec du papier d'aluminium [18] .
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5Faites cuire le poulet au four pendant environ 50 minutes. Mettez le plat de cuisson recouvert dans le four préchauffé. Ensuite, laissez cuire le poulet et la sauce pendant environ 50 minutes [19] .
- Commencez à vérifier la température interne du poulet avec le thermomètre à viande après environ 40 minutes pour éviter qu'il ne soit pas trop cuit. Sa température interne doit être de 75 °C.
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6Retirez le plat de cuisson du four et servez le poulet immédiatement. Vous pouvez servir le poulet au Coca light sur un lit de riz blanc ou avec des nouilles. Il est aussi parfait lorsqu'il est servi avec des accompagnements comme de la purée de pommes de terre, une salade ou du brocoli cuit à la vapeur.
- Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommez-les après 4 jours au maximum [20] .
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Méthode 3
Méthode 3 sur 3:Cuire le poulet au Coca light avec une mijoteuse
Méthode 3
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1Réglez la mijoteuse à basse température ou à haute température. Tout d'abord, branchez-la à une prise électrique. Après cela, réglez-la en mode « haute température » si vous voulez que le poulet cuise plus rapidement ou en mode « basse température », si vous avez plus de temps disponible [21] .
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2Mettez le poulet dans la mijoteuse et assaisonnez-le. Servez-vous des pinces de cuisine ou d'une fourchette pour transférer un poulet entier pesant environ 1 kg ou les 6 poitrines de poulet dans la mijoteuse. Ensuite, assaisonnez la viande avec du sel et du poivre selon vos préférences [22] .
- Vous pouvez donner plus de gout à la viande et gagner du temps plus tard en ajoutant tous les légumes que vous avez l'intention de cuire dans la mijoteuse avec le poulet. À titre d'exemple, vous pourriez ajouter des ognons, des poivrons et des courges qui sont de bonnes options [23] .
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3Préparez la sauce au Coca dans un bol. Versez une canette de Coca light et 250 ml de ketchup dans un bol de taille moyenne. Remuez le tout avec un fouet jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
- Pour une sauce plus savoureuse, vous pouvez également ajouter 30 ml de sauce Worcestershire.
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4Versez la sauce dans la mijoteuse. Veillez à ce que le poulet soit bien enrobé. Après cela, fermez l'appareil.
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5Laissez cuire le poulet pendant 4 à 8 heures. Si vous avez décidé de le faire cuire à forte température, réglez la minuterie de la mijoteuse sur 4 heures. Mais si vous avez l'intention de le faire cuire à basse température, cuisez-le pendant environ 6 heures [24] .
- Si le poulet est particulièrement gros ou est coupé en tranches épaisses, il peut être nécessaire de le faire cuire à forte température pendant 6 heures au maximum. À faible température, il pourrait avoir besoin de 8 heures pour être cuit [25] .
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6Transférez le poulet dans une assiette et servez immédiatement. Lorsqu'il sera bien cuit, transférez-le dans un plat de service à l'aide de pinces de cuisine. Après cela, servez-vous d'une cuillère pour récupérer la sauce restante de la mijoteuse et versez-la sur le poulet [26] .Publicité
Conseils
- Vous pouvez utiliser du Coca Cola Zéro à la place du Coca light.
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Éléments nécessaires
Pour cuire le poulet au Coca light avec une cuisinière
- Une grande poêle
- Un spray de cuisson antiadhésif
- Un couteau
- Des pinces ou une fourchette
- Un bol
- Un fouet
Pour cuire le poulet au Coca light avec le four
- Un grand plat de cuisson
- Un spray de cuisson antiadhésif
- Du papier aluminium
- Des pinces ou une fourchette
- Un bol
- Un fouet
Pour cuire le poulet au Coca light avec une mijoteuse
- Une mijoteuse
- Des pinces ou une fourchette
- Une cuillère
Références
- ↑ https://pinchofnom.com/recipes/diet-coke-pepsi-max-chicken/
- ↑ https://pinchofnom.com/recipes/diet-coke-pepsi-max-chicken/
- ↑ https://pinchofnom.com/recipes/diet-coke-pepsi-max-chicken/
- ↑ https://pinchofnom.com/recipes/diet-coke-pepsi-max-chicken/
- ↑ https://pinchofnom.com/recipes/diet-coke-pepsi-max-chicken/
- ↑ https://pinchofnom.com/recipes/diet-coke-pepsi-max-chicken/
- ↑ https://www.food.com/recipe/diet-cola-chicken-30745
- ↑ https://www.food.com/recipe/diet-cola-chicken-30745
- ↑ https://pinchofnom.com/recipes/diet-coke-pepsi-max-chicken/
- ↑ https://pinchofnom.com/recipes/diet-coke-pepsi-max-chicken/
- ↑ https://pinchofnom.com/recipes/diet-coke-pepsi-max-chicken/
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-right-internal-temperature-for-cooked-chicken-quick-kitchen-facts-216074
- ↑ https://www.foodnetwork.ca/article/refrigerator-rules-how-long-do-leftovers-last/
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/99593/easy-cola-chicken/
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/99593/easy-cola-chicken/
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/99593/easy-cola-chicken/
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/99593/easy-cola-chicken/
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/99593/easy-cola-chicken/
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/99593/easy-cola-chicken/
- ↑ https://www.foodnetwork.ca/article/refrigerator-rules-how-long-do-leftovers-last/
- ↑ https://www.food.com/recipe/crock-pot-coca-cola-chicken-380337
- ↑ https://www.food.com/recipe/crock-pot-coca-cola-chicken-380337
- ↑ https://www.food.com/recipe/crock-pot-coca-cola-chicken-380337
- ↑ https://www.food.com/recipe/crock-pot-coca-cola-chicken-380337
- ↑ https://www.food.com/recipe/crock-pot-coca-cola-chicken-380337
- ↑ https://www.food.com/recipe/crock-pot-coca-cola-chicken-380337
- ↑ https://www.food.com/recipe/crock-pot-coca-cola-chicken-380337
- ↑ https://www.foodnetwork.ca/article/refrigerator-rules-how-long-do-leftovers-last/
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