Comment cultiver des poivrons verts

Il n'est pas nécessaire d'être un jardinier expérimenté pour cultiver des poivrons verts juteux et délicieux. Il faut simplement de la patience, de l'attention et quelques connaissances sur les bonnes conditions. Comme la plupart des autres variétés, les poivrons verts aiment la chaleur. C'est pourquoi ils figurent autant dans les plats originaires de pays au climat chaud et sec. Prenez ce facteur en compte pour déterminer quand vous devez semer les graines, à quelle fréquence vous devez arroser les semis et quand vous devez les repiquer dehors pour qu'ils poussent en plein sol.

Partie 1

Partie 1 sur 3:
Semer des graines de poivrons verts

1
Achetez des graines. Vous en trouverez au supermarché ou dans une jardinerie. Rendez-vous dans un de ces magasins et achetez un sachet de graines de poivrons verts. Il existe de nombreuses variétés différentes et il est possible que certaines d'entre elles ne soient pas disponibles toute l'année. Renseignez-vous pour trouver un magasin qui vend des graines bios de bonne qualité ^{[1]
X
Source de recherche}.
- Si vous avez un grand potager, profitez-en au maximum et cherchez d'autres variétés de poivrons que vous pouvez cultiver à côté des verts.
- Vous pouvez aussi conserver les graines des poivrons que vous cueillez et les semer l'année suivante.
2
Déterminez la dernière gelée. Calculez sa date dans votre région. Vous pouvez vous servir d'un outil comme un almanach pour vous aider à déterminer quand il gèlera pour la dernière fois chez vous. Il faut semer les graines de poivrons 8 à 10 semaines avant cette date. Vous repiquerez les semis à l'extérieur juste après la dernière gelée ^{[2]
X
Source de recherche}.
3
Semez les graines. Semez-en trois par pot à une profondeur de 5 mm. Utilisez n'importe quel pot ou autre récipient faisant au moins la taille d'un pot de yaourt et muni d'un trou au fond ^{[3]
X
Source de recherche}. Remplissez-le de terreau pour semis fin et bien drainant ^{[4]
X
Source de recherche}. Après y avoir semé les graines, arrosez-le pour qu'il soit humide, mais pas saturé.
- Ne le laissez jamais se dessécher complètement ^{[5]
  X
  Source de recherche}.
- Si les plantes poussent lentement et ont des feuilles ou des fruits mous ou flétris, ce peut être à cause d'un arrosage excessif ou insuffisant.
4
Gardez les semis au chaud. Mettez-les dans une pièce où il fait au moins 20 °C. Les graines ont besoin de chaleur pour germer. Cherchez une pièce ensoleillée où la température reste au moins à 20 °C ^{[6]
X
Source de recherche}. Si votre thermostat n'est pas fiable, vous pouvez vous servir d'un thermomètre mural pour vérifier la température ambiante.
5
Éclaircissez les semis. Arrachez le plus faible dans chaque pot. Les pieds de poivrons poussent le mieux par deux, car chaque plante peut faire de l'ombre à l'autre. Quelques semaines après la germination, arrachez le plant le plus fragile de chaque groupe pour que les deux autres puissent rester vigoureux ^{[7]
X
Source de recherche}.
6
Maintenez une bonne luminosité. Exposez les jeunes plants au soleil. Posez les pots peu profonds contenant les semis sur un rebord de fenêtre avec orientation sud pour qu'ils profitent de la chaleur et de la lumière pendant la journée. Il est important que les plantes reçoivent beaucoup de lumière pour croitre correctement ^{[8]
X
Source de recherche}.
- Après avoir fait germer les graines à l'intérieur, exposez petit à petit les semis aux conditions extérieures. Commencez par ouvrir la fenêtre pour laisser entrer la lumière directe du soleil et augmenter la circulation de l'air ^{[9]
  X
  Source de recherche}.
- Les poivrons verts ont besoin d'au moins 5 à 6 heures de lumière du soleil par jour. Si vous n'avez pas une fenêtre très ensoleillée, songez à utiliser une lampe horticole.
Publicité

Partie 2

Partie 2 sur 3:
Repiquer les semis en plein sol

1
Attendez la bonne période. Il faut repiquer les jeunes plants dès que la dernière gelée est passée, lorsqu'il commence à faire plus doux. Dans les climats chauds, c'est généralement en mars ou en avril. Si vous vivez dans une région aux hivers longs, il faudra peut-être attendre plus longtemps pour que vos pieds de poivrons puissent pousser vigoureusement à l'extérieur. Dans les zones arides au climat chaud et tempéré, vous pouvez cultiver ces plantes toute l'année. Si les conditions sont chaudes et sèches, veillez simplement à les arroser suffisamment ^{[10]
X
Source de recherche}.
- Dans la plupart des cas, prévoyez de démarrer la culture à l'intérieur fin janvier ou début février et de repiquer les semis une dizaine de semaines plus tard ^{[11]
  X
  Source de recherche}.
- Après avoir repiqué les jeunes plants, couvrez-les avec un tunnel la nuit pour les aider à conserver de la chaleur.
2
Choisissez un emplacement extérieur. Il doit être ouvert et ensoleillé. Réservez une parcelle spacieuse dans votre potager aux poivrons verts. La terre doit être riche, foncée et bien drainée. Essayez de trouver une zone en plein soleil et plantez les semis suffisamment loin d'autres gros fruits et légumes pour éviter de les priver de nutriments ^{[12]
X
Source de recherche}.
- Les poivrons verts poussent le mieux lorsqu'il fait au moins 20 °C ^{[13]
  X
  Source de recherche}.
- Ne plantez pas des produits comme des poivrons près de plantes à feuilles pouvant être mangées par des lapins et d'autres animaux sauvages.
3
Creusez des trous. Ils doivent être assez grands pour accommoder les jeunes plants. Servez-vous d'une pelle ou d'un déplantoir pour creuser des trous d'au moins 15 à 20 cm de profondeur et 25 à 30 cm de largeur. Aérez bien la terre qui les entoure. Plantez les semis dans les trous et remplissez-les lâchement ^{[14]
X
Source de recherche}.
- Espacez les pieds d'environ 45 à 60 cm pour qu'ils aient assez de place pour pousser sans se gêner.
4
Fertilisez le sol. Incorporez un peu d'engrais organique, comme de la farine de sang ou du compost biologique, pour nourrir les plantes. N'en utilisez pas trop. Environ une cuillère à café suffit. Les poivrons verts tirent la majorité de leurs nutriments du sol dans lequel ils poussent et si vous les fertilisez trop, vous pouvez leur faire perdre des nutriments et parfois même les tuer ^{[15]
X
Source de recherche}.
- Certains jardiniers conseillent d'enfoncer quelques allumettes avec la tête en bas dans la terre autour de chaque pied pour lui apporter un peu du soufre dont il a besoin ^{[16]
  X
  Source de recherche}.
5
Protégez les plantes du froid. Couvrez-les avec des tunnels d'hivernage. Pour qu'elles restent vigoureuses, vous devez les garder au chaud. Les nuits où il fait particulièrement froid ou lorsqu'il y a un risque de gelée, protégez-les avec des tunnels en voile d'hivernage isolant. Ils retiendront la chaleur dont les poivrons ont besoin tout en formant une barrière contre les précipitations, les ruissèlements et les ravageurs ^{[17]
X
Source de recherche}.
- Même dans les climats plus doux, vous pouvez laisser les tunnels d'hivernage sur les plantes qui aiment la chaleur, comme les pieds de poivrons.
- Attendez toujours le début du printemps pour les planter. Le froid peut les tuer ou ralentir considérablement leur croissance.
Publicité

Partie 3

Partie 3 sur 3:
Garantir la bonne santé des plantes

1
Arrosez-les régulièrement. Selon les conditions météorologiques, donnez-leur une quantité généreuse d'eau chaque jour ou tous les 2 jours. Lorsque les pieds grandiront et produiront des racines plus vigoureuses, vous pourrez les arroser moins souvent. Ils auront sans doute besoin de plus d'eau dans les régions chaudes. Dans l'idéal, il faut donner 3 à 5 cm d'eau par semaine à la plupart des plantes de taille moyenne poussant dans des conditions moyennes. Ne les arrosez pas trop, car vous risquez de les tuer ou de les rendre plus vulnérables aux maladies ^{[18]
X
Source de recherche}.
- Assurez-vous que le sol dans la parcelle est bien drainé pour éviter que l'eau s'accumule autour des pieds et détrempe la terre.
2
Ajoutez de la matière organique. Incorporez-la dans le sol autour des plantes. À intervalles de quelques semaines, cassez la terre et ajoutez une pelletée de paillis ou de compost. Les poivrons verts pousseront mieux en se nourrissant de la matière organique. Certaines variétés n'ont même pas besoin d'être fertilisées avec de l'engrais du moment que vous appliquez un peu de compost de temps en temps.
- Les matières organiques comme le paillis aident également la terre à rester humide, ce qui est utile pour aider les plantes à recevoir assez d'eau par temps chaud.
- Le manque de calcium peut faire pourrir le bas des fruits. Vous pouvez augmenter le taux de calcium du sol en broyant des coquilles d'œufs et en les incorporant dans la terre. Vous pouvez aussi utiliser de la chaux. Si vous appliquez de l'engrais, assurez-vous qu'il est pauvre en azote et ne contient pas d'ammoniac. Une quantité excessive d'azote et d'ammonium peut provoquer une carence en calcium.
3
Utilisez des tuteurs. En grandissant, les poivrons peuvent devenir lourds et tirer sur les tiges. Pour remédier à ce problème, attachez chaque tige à un piquet en bois pour aider la plante à soutenir son propre poids. Vous pouvez acheter des tuteurs peu couteux dans la plupart des jardineries ^{[19]
X
Source de recherche}.
- Attachez les tiges aux piquets à l'aide de vieux bas ou d'élastiques au lieu d'utiliser des liens en plastique normaux. La flexibilité supplémentaire empêchera les liens d'entraver la croissance des plantes et de tendre ou de casser les tiges ^{[20]
  X
  Source de recherche}.
4
Récoltez les fruits. Lorsqu'ils atteignent la bonne taille (généralement 7 à 10 cm de longueur), ils sont prêts à cueillir. Cependant, dans la plupart des cas, le degré de maturité d'un poivron se détermine grâce à sa couleur. Les poivrons murs ont une coloration vert intense plus foncée que les tiges et les rameaux de la plante. Séparez-les de leur tige en les coupant avec un couteau aiguisé ou un sécateur. Rincez-les et séchez-les avant de les faire cuire ou bien conservez-les dans le réfrigérateur en attendant de vous en servir.
- La plupart des variétés de poivrons verts sont prêtes à récolter 60 à 90 jours après que vous avez repiqué les semis à l'extérieur ^{[21]
  X
  Source de recherche}.
- Les fruits peuvent se conserver jusqu'à 2 semaines dans le réfrigérateur.
Publicité

Conseils

Ne fertilisez pas les poivrons avec de l'engrais chimique. L'azote dans la plupart des formules chimiques est trop agressif et dans de nombreux cas, il stimule la production de feuilles aux dépens des fruits.
Si les feuilles se flétrissent, il est possible qu'il fasse trop chaud. Essayez de mettre les plantes à l'ombre ou de leur donner plus d'eau fraiche.
Les poivrons changent de couleur en murissant. Lorsqu'ils ont un ton vert intense et foncé, ils sont prêts à cueillir. Toutefois, vous pouvez les laisser sur la plante afin qu'ils murissent plus. Lorsqu'ils sont rouges, ils sont complètement murs et c'est à ce moment qu'ils sont le plus sucrés et riches en vitamines. Ils peuvent être plus susceptibles de se faire grignoter par des insectes à ce stade.
Si vous voulez éviter que les poivrons verts aient des taches marron ou rouges, évitez de les laisser au soleil trop longtemps. Même quelques heures peuvent suffire pour dégrader leur coloration verte riche en les faisant virer au rouge. Bien entendu, cela n'applique pas si vous souhaitez récolter les poivrons rouges ou cultivez une variété qui reste verte à maturité.
Il faut manipuler ces plantes et leurs fruits délicatement, car il est facile de les abimer. Si vous faites la cueillette soigneusement et n'abimez pas le pied, de nouveaux poivrons se formeront du moment que le temps reste chaud.
Désherbez le sol autour de chaque plante, car les mauvaises herbes peuvent tuer les pieds de poivrons ou empêcher les fruits de pousser correctement. Arrachez entièrement les mauvaises herbes avec leurs racines en faisant attention à ne pas endommager vos plantes.
Vous pouvez récolter les fruits à l'aide d'un sécateur pour éviter de casser les rameaux ou les tiges.

Avertissements

Attendez qu'il fasse au moins 10 °C dehors la nuit avant de repiquer les semis à l'extérieur. Sinon, il est possible que le froid tue les plantes.
Ne cultivez pas des poivrons verts près de produits comme du fenouil ou du chou-rave, qui peuvent entraver la croissance d'autres légumes.