Comment faire de la pâte à pizza sans levure de boulager

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Voici une recette rapide et facile pour faire une délicieuse pâte à pizza sans levure de boulanger. C’est une recette savoureuse parfaite pour les personnes allergiques à ce type de levure ou si vous n’avez tout simplement pas le temps de laisser gonfler la pâte avant de la faire cuire.

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 à 25 minutes

Ingrédients

2 tasses ½ (450 g) de farine
3 cuillères à café (13 g) de levure chimique
1 cuillère à café (6 g) de sel
1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive
3/4 à 1 tasse (180 à 240 ml) d’eau

Étapes

1
Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier moyen.
2
Ajoutez l’eau chaude et l’huile.
3
Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Ajoutez plus d’eau si la pâte est trop épaisse.
4
Placez la pâte sur une planche à découper enfarinée. La pâte devrait être souple, mais pas collante. Pétrissez doucement la boule de pâte pendant quelques minutes. Versez un peu de farine sur la pâte si elle est trop collante pour être pétrie.
5
Étalez la pâte sur une plaque à pizza ou une plaque de cuisson. Aplatissez la pâte pour qu’elle soit étalée de façon régulière.
6
Faites cuire à 200 °C pendant 15 à 25 minutes.
7
Sortez la pizza du four et ajoutez la garniture désirée.

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Conseils

Si vous n’avez pas de levure chimique, vous pouvez la remplacer par du bicarbonate de soude : utilisez-en deux fois moins et oubliez le sel.
Vous pouvez faire cuire la pâte pendant 10 minutes, puis retirez-la du four et ajoutez le fromage et la sauce. Remettez la pâte à cuire pour 5 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
Étalez de l’huile d’olive ou du beurre fondu sur la pâte et saupoudrez-la de sel à l’ail avant de la cuire.
Faites cuire la pizza pendant 5 minutes, puis ajoutez des garnitures supplémentaires.
Servez la pizza chaude et lorsque la faim est à son comble, ce sera encore plus délicieux.