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Il existe de nombreuses saveurs de nuggets de poulet et vous pouvez les assaisonner de différentes manières. Vous pouvez cuire des nuggets de base dans de l'huile végétale. Pour une version légèrement plus saine, vous pouvez les faire cuire au four. Pour y ajouter un peu de variété, vous pouvez préparer des nuggets de poulet épicés.
Ingrédients
Préparer des nuggets de poulet frits
- 120 g de farine ménagère
- 1 cuillère à soupe de sel aux épices
- Du sel et du poivre
- 2 gros œufs
- 240 g de chapelure
- Deux blancs de poulet, découpés en petits morceaux
- De l'huile végétale
Préparer des nuggets de poulet au four
- 3 blancs de poulet sans la peau ni les os
- 120 g de chapelure aux herbes italiennes
- 60 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 120 g de beurre fondu
Préparer des nuggets de poulet épicés
- 10 moitiés de blancs de poulet sans la peau ni les os coupés en morceaux de 4 cm
- 350 ml de babeurre
- 2 œufs battus
- 200 g de farine ménagère
- 1 cuillère à café un quart de sel
- 1 demi-cuillère à café de poivre rouge
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 2 cuillères à café de piment en poudre
- 1 quart de cuillère à café de thym séché entier
- 1 quart de cuillère à café de paprika
- De l'huile végétale
Étapes
Partie 1
Partie 1 sur 3:Préparer des nuggets de poulet frits
Partie 1
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1Mélangez les ingrédients secs dans un sac en plastique. Ajoutez la farine et le sel aux épices dans un grand sac en plastique. Mettez-y quelques pincées de sel et de poivre. Fermez le sac et secouez-le pour y mélanger les ingrédients [1] .
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2Mélangez les œufs et la chapelure. Battez les œufs avec deux cuillères à soupe d'eau. Mettez le bol avec les œufs de côté. Ensuite, ajoutez la chapelure dans un bol séparé [2] .
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3Préparez les morceaux de poulet. Tout d'abord, mettez les morceaux de poulet dans le sac avec le mélange de farine. Secouez bien pour que tous les morceaux soient recouverts [3] .
- Trempez chaque morceau dans le mélange aux œufs.
- Ensuite, trempez-les dans le mélange de chapelure. Vos morceaux de poulet sont maintenant panés.
- Vous devez toujours vous laver les mains après avoir manipulé de la viande crue.
-
4Faites frire les nuggets. Sur feu moyen, faites chauffer 5 cm d'huile végétale. Pour vérifier que l'huile est prête, jetez-y quelques bouts de chapelure. S'ils se mettent à frire tout de suite, vous pouvez y mettre vos nuggets [4] .
- Mettez le poulet dans l'huile. Vous devez le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et qu'il ne reste plus de zone rose au centre du morceau. Cela devrait prendre deux minutes de chaque côté.
- Si nécessaire, faites cuire en plusieurs fois.
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Partie 2
Partie 2 sur 3:Préparer des nuggets de poulet au four
Partie 2
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1Coupez les blancs de poulet. Avant de commencer, vous devez couper les blancs de poulet. Coupez-les en deux et coupez des morceaux de 5 cm dans chaque moitié [5] .
- N'oubliez pas de vous laver les mains après avoir manipulé de la viande crue. Vous devez aussi laver vos ustensiles avec précaution.
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2Préparez le mélange de chapelure. Versez la chapelure dans un bol. Ensuite, ajoutez le fromage, le sel, le thym et le basilic. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce que vous obteniez une texture uniforme [6] .
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3Recouvrez-en les nuggets de poulet. Trempez les morceaux dans le beurre fondu. Ensuite, trempez-les dans le mélange de chapelure. Posez les morceaux sur une plaque à four huilée en en faisant une seule couche [7] .
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4Faites cuire les nuggets au four. Vous devez les faire cuire à 200 °C pendant vingt minutes. Une fois qu'ils sont prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les manger [8] .Publicité
Partie 3
Partie 3 sur 3:Préparer des nuggets de poulet épicés
Partie 3
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1Faites mariner le poulet. Pour commencer, mettez les morceaux de poulet sur une plaque peu profonde. Mélangez le babeurre et les œufs. Ensuite, versez le mélange sur le poulet pour l'en recouvrir complètement [9] .
- Couvrez la plaque.
- Mettez-la au réfrigérateur. Laissez mariner pendant plusieurs heures.
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2Enrobez le poulet. Mélangez la farine, le sel, le poivre et les épices dans un petit bol. Retirez le poulet du réfrigérateur [10] .
- Videz le babeurre de la plaque.
- Enrobez chaque pièce de poulet du mélange de farine.
-
3Faites frire le poulet. Faites chauffer de l'huile végétale dans la plus grande poêle que vous avez. Vérifiez la température avec un thermomètre pour vous assurer d'avoir au moins 160 °C. Une fois que l'huile est chaude, vous pouvez y mettre les morceaux de poulet [11] .
- Vous devez ensuite les faire frire de chaque côté pendant environ trois minutes.
- Une fois frit, le poulet va être doré.
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4Égouttez avant de servir. Après avoir fait cuire le poulet, posez-le sur des assiettes couvertes de papier essuietout. Cela permettra d'absorber l'excès d'huile tout en le laissant refroidir avant de le servir [12] .
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5Dégustez maintenant vos nuggets épicés !Publicité
Références
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/chicken-nuggets.html
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/chicken-nuggets.html
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/chicken-nuggets.html
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/chicken-nuggets.html
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/8849/baked-chicken-nuggets/
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/8849/baked-chicken-nuggets/
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/8849/baked-chicken-nuggets/
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/8849/baked-chicken-nuggets/
- ↑ http://www.myrecipes.com/recipe/spicy-chicken-nuggets
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