Comment faire des pastillas

Coécrit par l'équipe de wikiHow

Les pastillas ou pastillas de leche sont un dessert doux et sucré très connu et adoré de tous aux Philippines. Vous pouvez préparer ces bonbons sans avoir à les cuire du tout ou vous pouvez les cuire un tout petit peu pour fabriquer ce délicieux bonbon.

Ingrédients

2 tasses de lait en poudre
420 ml de lait concentré
1/2 tasse de sucre
1 cuillère à soupe de beurre

Méthode 1

Méthode 1 sur 2:
Fabriquer des pastillas sans cuisiner

1
Mettez le lait en poudre et le lait concentré dans un bol. Mélangez juste 2 tasses de lait en poudre et les 420 ml de lait concentré dans un bol. À partir de ces quantités, vous devriez pouvoir faire environ 80 bonbons.
2
Mélangez le lait en poudre et le lait condensé. Le mélange sera peut-être un peu épais et dur à mélanger, alors armez-vous de patience et d'une cuillère solide.
3
Ajoutez le beurre au mélange. Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre au mélange. Cela ajoutera un peu de crémeux à votre bonbon. Mélangez tous les ingrédients.
4
Donnez à vos bonbons une forme de cercle ou de cylindre. Choisissez la forme que vous voulez donner à vos pastillas, elles peuvent être circulaires ou cylindriques. Servez-vous simplement de vos mains pour leur donner la forme désirée, vous pouvez porter des gants si vous préférez. Disposez les bonbons nouvellement formés sur un plat.
5
Versez le sucre sur un plat. Versez la moitié d'une tasse de sucre sur un plat.
6
Faites rouler les pastillas dans le sucre. Assurez-vous que toute la superficie soit bien recouverte.
7
Emballez-les dans du cellophane. Vous pouvez découper des formes particulières de cellophane à l'avance. Ensuite, placez les pastillas dans le cellophane et enroulez les extrémités.
8
Servez ! Disposez les bonbons dans un plat de fête et savourez-les. Vous pouvez les manger au dessert ou en snack quand l'envie vous en prend.

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Méthode 2

Méthode 2 sur 2:
Faire des pastillas cuites

1
Mélangez le lait condensé et le sucre dans une casserole. Mélangez le lait condensé et le sucre dans une casserole. Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients à mesure que vous les chauffez jusqu'à obtenir une pâte.
2
Faites bouillir le mélange.
3
Ajoutez le beurre et le lait en poudre. Continuez à bien mélanger les ingrédients.
4
Retirez du feu. Retirez la casserole de la cuisinière et versez dans un bol le mélange que vous venez de cuire. Laissez refroidir pendant au moins 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que vous puissiez le toucher, mais le mélange doit encore être un peu chaud.
5
Donnez une forme à votre mélange. En vous servant de vos mains ou d'un couteau, séparez votre pâte en petites bouchées. Vous pouvez leur donner une forme circulaire, cylindrique, carrée ou toute autre forme de votre choix. Vous devriez obtenir environ 80 pièces.
6
Roulez légèrement vos bonbons dans du sucre. Servez-vous de vos mains afin de vous assurer que chaque pièce soit recouverte de façon légère, mais uniforme.
7
Emballez les bonbons dans du cellophane. Placez chaque bonbon au centre d'un carré de cellophane et enroulez-le pour former un cylindre ou la forme de votre choix, puis rentrez les extrémités du cellophane dans le cylindre.
8
Servez les bonbons ! Savourez ces délicieux bonbons à n'importe quelle heure de la journée.

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Conseils

Vous pouvez placer du papier journal, un morceau de tissu ou quelque chose d'autre pour éviter de tout salir.
Si tu es un enfant, demande de l'aide à tes parents.