Comment faire des saucisses à hot dog emballées dans du bacon

Qu'y a-t-il de meilleur que des saucisses à hotdog ? Des saucisses à hotdog enveloppées de bacon !

Ingrédients

1
Étalez une tranche de bacon sur une planche à découper en silicone ou en bois.
2
Placez la saucisse à hotdog sur une extrémité de la tranche de bacon. Enroulez la saucisse à hotdog dans le bacon jusqu'à ce que celui-ci l'enveloppe entièrement. Réservez.
3
Répétez l'opération avec les saucisses à hotdog restantes. Vous devrez peut-être utiliser des cure-dents pour faire tenir le bacon en place –– voyez si c'est nécessaire à mesure que vous enroulez le bacon.
4
Chauffez à feu doux une poêle à fond épais. Ajoutez le beurre ou l'huile (n'en utilisez pas trop, car le bacon va rendre de la graisse pendant la cuisson). Faites attention aux éclaboussures de graisse.
5
Ajoutez les saucisses à hotdog enveloppées de bacon. Saupoudrez d'un peu de sucre brun, si vous le désirez.
6
Faites frire. Retournez à mi-cuisson, lorsque la face inférieure aura bruni et que le bacon aura commencé à devenir croustillant. Continuez à frire jusqu'à ce que le bacon ait l'air cuit. Remarque : vous devrez peut-être vider un peu de graisse de la poêle à ce stade.
7
Enlevez la poêle du feu. Soulevez doucement les saucisses à hotdog cuites à l'aide de pinces ou d'une spatule. Placez sur des serviettes en papier pour éliminer la graisse en excès.
8
Servez avec de la salade de chou, du fromage, de la moutarde, des achards ou tout autre condiment que vous aimez déguster avec des saucisses à hotdog.

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Le bacon fumé coupé en tranches épaisses est véritablement délicieux, mais peut nécessiter un temps de cuisson plus long.
Pour une version un peu moins grasse, emballez les saucisses à hotdog dans du bacon (comme dans la méthode ci-dessus), fixez les bouts des tranches de bacon avec des cure-dents et faites griller au four. Retournez les saucisses à hotdog lorsque la face supérieure sera grillée à votre convenance et laissez griller l'autre côté. Faites attention à ne pas laisser le bacon bruler. Une fois la cuisson terminée, évacuez la graisse sur des serviettes en papier, enlevez les cure-dents et servez.
Une variante consiste à faire des entailles dans les saucisses à hotdog et farcir l'intérieur de fromage râpé avant de les emballer dans le bacon. Le cheddar fort ou moyennement fort est excellent. Si vous avez des gouts plus exotiques, vous pouvez essayer le gouda fumé ou l'havarti au cumin. Remarque : les saucisses à hotdog farcies de fromage sont très difficiles à cuire à la poêle sans en mettre partout.
Essayez de passer le bacon au microonde jusqu'à ce qu'il soit cuit, mais pas croustillant. Puis, emballez les saucisses à hotdog. Fixez le bacon avec des cure-dents. Grillez-les pour obtenir un résultat délicieux.