Comment faire du thé vert

Le thé vert est une boisson délicieuse avec de nombreuses vertus pour la santé [1] . Cependant, si vous ne connaissez pas les techniques de base pour le préparer, il peut avoir un gout d'herbe ou être amer ou trop fort. Ne vous en faites pas. Faites preuve de patience et vous apprendrez rapidement comment préparer un thé vert parfait.

Ingrédients

Faire du thé vert avec des sachets ou des feuilles

  • Des sachets, des feuilles ou des perles de thé vert (environ une cuillère à café par tasse)
  • De l'eau chaude
  • 4 ou 5 feuilles de basilic
  • Du miel
  • Du jus de citron

Faire du thé vert avec de la poudre

  • Une demi-cuillère à café de thé vert en poudre
  • Une tasse d'eau
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Une demi-rondelle de citron

Faire du thé vert au gingembre

  • Une cuillère à café de feuilles ou de perles de thé vert par tasse d'eau
  • Du gingembre frais ou en poudre
  • De l'eau

Méthode 1
Méthode 1 sur 3:
Faire du thé vert avec des sachets ou des feuilles

  1. Image intitulée Make Green Tea Step 1
    1
    Déterminez la quantité. Décidez combien de tasses de thé vert vous allez faire. En général, il faut une cuillère à café de feuilles ou de perles par tasse d'eau. Chaque tasse donnera du thé pour une personne.
  2. Image intitulée Make Green Tea Step 2
    2
    Dosez le thé. Dosez les feuilles ou les perles selon les quantités déterminées et mettez-les dans une passoire ou une boule à thé [2] .
  3. Image intitulée Make Green Tea Step 3
    3
    Faites chauffer de l'eau. Versez-la dans une bouilloire ou une casserole faite d'une matière non réactive (du verre ou de l'inox) et portez-la à environ 80 °C. Si vous avez un thermomètre de cuisine, utilisez-le pour vérifier la température. Si vous n'en avez pas, surveillez l'eau pour éviter qu'elle arrive à ébullition.
  4. Image intitulée Make Green Tea Step 4
    4
    Mettez le thé dans une tasse. Placez la boule ou la passoire que vous avez remplies dans une tasse vide.
  5. Image intitulée Make Green Tea Step 5
    5
    Ajoutez l'eau. Versez-la dans la tasse de manière à immerger les feuilles ou les perles de thé.
  6. Image intitulée Make Green Tea Step 6
    6
    Laissez infuser la boisson. Faites tremper le thé dans l'eau chaude pendant 2 à 3 min. Ne le laissez pas plus longtemps, car la boisson prendra un gout légèrement amer.
  7. Image intitulée Make Green Tea Step 7
    7
    Retirez la passoire. Sortez la passoire ou la boule à thé de la tasse.
  8. Image intitulée Make Green Tea Step 8
    8
    Buvez le thé. Laissez-le refroidir pendant une minute ou deux avant de le déguster [3] .
  9. Image intitulée Make Green Tea Step 9
    9
    Bonne dégustation !
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Méthode 2
Méthode 2 sur 3:
Faire du thé vert avec de la poudre

  1. Image intitulée Make Green Tea Step 10
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    Mélangez la poudre et l'eau. Si vous préparez plus d'une tasse de thé, doublez, triplez ou quadruplez les doses selon le nombre souhaité.
  2. Image intitulée Make Green Tea Step 11
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    Faites chauffer le mélange. Versez-le dans une casserole et faites-le bouillir jusqu'à ce que la poudre se dépose au fond.
  3. Image intitulée Make Green Tea Step 12
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    Filtrez le liquide. Versez-le dans une tasse en le filtrant avec une passoire.
  4. Image intitulée Make Green Tea Step 13
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    Garnissez le thé. Ajoutez le miel et le morceau de citron [4] .
  5. Image intitulée Make Green Tea Step 14
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    Buvez le thé. Servez-le dès que vous avez fini de le préparer.
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Méthode 3
Méthode 3 sur 3:
Faire du thé vert au gingembre

  1. Image intitulée Make Green Tea Step 15
    1
    Déterminez la quantité. Calculez les dosages selon le nombre de personnes que vous souhaitez servir. En général, il faut une cuillère à soupe de feuilles ou de perles de thé et une tasse d'eau pour faire un thé pour une personne.
  2. Image intitulée Make Green Tea Step 16
    2
    Dosez le thé. Dosez les feuilles ou les perles selon les quantités calculées et mettez-les dans une passoire ou une boule à thé avec le gingembre frais ou en poudre.
  3. Image intitulée Make Green Tea Step 17
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    Faites chauffer l'eau. Versez-la dans une casserole ou une bouilloire en matière non réactive (comme du verre ou de l'inox) et portez-la à environ 80 °C. Vérifiez sa température à l'aide d'un thermomètre de cuisine. Si vous n'en avez pas, faites attention à ce que le liquide ne commence pas à bouillir [5] .
  4. Image intitulée Make Green Tea Step 18
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    Préparez une tasse. Mettez la passoire ou la boule contenant le thé et le gingembre à l'intérieur.
  5. Image intitulée Make Green Tea Step 19
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    Ajoutez l'eau chaude. Versez-la sur les feuilles de thé dans la tasse.
  6. Image intitulée Make Green Tea Step 20
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    Faites infuser les feuilles. Laissez-les tremper dans l'eau chaude pendant 2 à 3 min. Si vous les laissez plus longtemps, la boisson prendra une note amère [6] .
  7. Image intitulée Make Green Tea Step 21
    7
    Enlevez les feuilles. Sortez la passoire ou la boule de la tasse.
  8. Image intitulée Make Green Tea Step 22
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    Dégustez le thé. Laissez-le refroidir pendant un moment avant de le boire [7] .
  9. Image intitulée Make Green Tea Step 23
    9
    Bonne dégustation !
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Conseils

  • Vous pouvez ajouter du miel pour que le thé soit meilleur.
  • Vous pouvez aussi améliorer le gout avec du jus de citron.
  • Il est fortement conseillé d'utiliser de l'eau filtrée, surtout si l'eau de votre robinet a un gout ou une odeur forts.
  • Si le thé n'est pas assez fort, prolongez l'infusion jusqu'à ce que le gout vous convienne.
  • Si vous buvez beaucoup de thé vert, songez à investir dans une fontaine à eau chaude. La température de l'eau qui en sortira sera parfaite pour cette boisson.
  • Un récipient en verre (une tasse pour un seul thé ou une cafetière à piston pour plusieurs personnes) permet au thé de refroidir rapidement, ce qui réduit le gout amer.
  • Si la boisson est trop amère, ajoutez une cuillerée de sucre.
  • Certaines personnes font chauffer l'eau au microonde pour réduire le temps de préparation, mais c'est déconseillé par les amateurs de thé.
  • Pour réutiliser les feuilles ou les perles, plongez la boule à thé dans de l'eau glacée dès que l'infusion est terminée. Selon le type que vous utilisez, vous devriez pouvoir réutiliser le thé au moins une fois.
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Avertissements

  • La pire erreur que vous puissiez commettre est de faire infuser du thé vert dans de l'eau trop chaude. Les thés verts et blancs et les bourgeons sont différents des thés noirs, car l'eau utilisée pour les préparer ne doit pas avoir une température de plus de 80 à 85 °C.
  • La deuxième erreur la plus grosse est de laisser infuser le thé pendant trop longtemps. Il ne doit pas rester dans l'eau pendant plus de 2 min à 2 min 30. Le thé blanc et les bourgeons doivent infuser pendant encore moins de temps. En général, 1 min 30 suffit.
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Références

  1. ↑ https://www.webmd.com/food-recipes/features/health-benefits-of-green-tea
  2. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=stQh3noEIgs
  3. ↑ https://www.schooloftea.org/module/how-to-brew-a-perfect-cup-of-tea.html
  4. ↑ https://www.allrecipes.com/video/844/how-to-make-tea/
  5. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=IKty_xlP-nQ
  6. ↑ https://www.lifehack.org/articles/lifestyle/how-to-steep-a-perfect-cup-of-tea-every-single-time.html
  7. ↑ https://www.schooloftea.org/module/how-to-brew-a-perfect-cup-of-tea.html
  8. https://www.buzzfeed.com/scottybryan/9-essential-rules-for-making-the-perfect-cup-of-tea

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Catégories: Thé | Recettes
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