Comment faire pousser des ognons à partir d'un ognon

Coécrit par Steve Masley

Les ognons sont aussi faciles à faire pousser qu’ils sont délicieux à déguster ! Et tant que vous avez un premier ognon sous la main, vous n’aurez pas besoin de graine pour en faire pousser un deuxième. En coupant la base du premier ognon et en le plantant dans la terre, vous pourrez cultiver vos propres boutures d’ognon. Avec un petit peu de patience et de temps et surtout beaucoup d’eau, vous obtiendrez un ognon au bout de 90 à 120 jours.

Partie 1

Partie 1 sur 3:
Préparer une bouture d’ognon

1
Coupez l’ognon à 2 ou 3 cm de sa base. Placez l’ognon sur une planche à découper. Avec un couteau de cuisine, coupez sa partie inférieure et retirez la couche externe de sa peau. Votre morceau d’ognon devra mesurer 2 ou 3 cm de long pour que vous puissiez obtenir des ognons sains par la suite ^{[1]
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Source de recherche}.
- Si vous faites pousser votre ognon en extérieur, commencez vos boutures au début du printemps. Pour un ognon cultivé en intérieur, vous pourrez commencer à tout point de l’année.
- Vous pourrez utiliser la plupart des variétés d’ognon, y compris ceux que vous trouverez en supermarché. Cette technique fonctionnera le mieux avec un ognon frais. Évitez alors d’utiliser un ognon qui a commencé à moisir.
2
Laissez sécher le morceau d’ognon à l’air libre pendant 12 à 24 heures. Après avoir coupé la partie inférieure de l’ognon, jetez-en le reste et placez le morceau sur une surface plane et sèche, la partie coupée vers le haut. Laissez le morceau d’ognon sécher à l’air libre jusqu’à une journée complète, jusqu’à ce qu’il ait durci et soit sec au toucher.
- Si vous ne jetez pas le reste de l’ognon, vous pourrez l’utiliser pour cuisiner ou l’ajouter à votre compost.
3
Enfoncez des cure-dents de chaque côté de l’ognon. Divisiez le morceau d’ognon en 4 parties et enfoncez un cure-dent dans chacun de ces quarts, jusqu’à la moitié. Ces cure-dents devront être espacés régulièrement, afin de former un « X ».
- Cela vous permettra de suspendre votre ognon au-dessus de l’eau alors que les racines se développent.
4
Suspendez l’ognon au-dessus d’un petit bol d’eau. Remplissez un bol d’eau jusqu’au bord et placez-le sur une surface plane. Placez l’ognon au-dessus du bol, de façon à ce que la partie du dessous touche la surface de l’eau, et laissez-le reposer 3 à 4 jours. Lorsque de petites racines blanches commencent à se développer à la partie inférieure de l’ognon, plantez la bouture en terre.
- Le diamètre du bol devra être inférieur à la longueur des cure-dents.
- Pour aider la bouture à pousser plus vite, placez le bol et l’ognon à proximité d’une fenêtre ensoleillée ou en extérieur.
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Partie 2

Partie 2 sur 3:
Planter la bouture d’ognon

1
Remplissez un pot de terre bien drainante. En jardinerie, achetez un terreau bien drainant et un grand pot percé au fond. Remplissez le pot de terre, jusqu’à mi-hauteur environ. Vous remplirez le reste du pot une fois que vous aurez planté la bouture.
- Vous pourrez aussi planter le morceau d’ognon en pleine terre, si le sol de votre jardin draine correctement l’eau.
- Pour déterminer si le sol est suffisamment drainant, creusez un trou de 30 cm et remplissez-le d’eau. Si l’eau est absorbée en 5 à 15 minutes, c’est que le sol est bien drainant ^{[2]
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2
Placez la bouture dans la terre et remplissez le reste du pot. Lorsque la bouture présente de petites racines blanches, placez-la au centre du pot, dans la terre. Remplissez le reste du pot de terre, par-dessus l’ognon, jusqu’à 2 à 5 cm du rebord du pot ^{[3]
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Source de recherche}.
- Selon vos préférences, vous pourrez conserver le pot à l’intérieur ou le placer en extérieur lorsqu’il fait beau.
- Si vous plantez toute la partie inférieure de l’ognon dans la terre, vous obtiendrez probablement plus d’un ognon, mais ceux-ci seront petits et très serrés. Le nombre de pousses que donnera l’ognon variera de 1 à 6. L’ognon dessiné ci-dessous peut être divisé en deux. Pour obtenir plusieurs ognons de belle taille à partir d’un seul ognon, divisez la bouture en plusieurs morceaux, avec un couteau de cuisine. Chaque morceau de bouture devra présenter des racines. Laissez également les petites pousses qui ont commencé à apparaitre.
3
Arrosez la bouture tout de suite après l’avoir plantée. Arroser la bouture d’ognon l’aidera à s’adapter à son nouvel environnement et à développer des racines plus rapidement. Procurez suffisamment d’eau à votre ognon pour que le sol soit humide au toucher, sans être détrempé.
4
Vaporisez un engrais à l’azote sur la terre. Les ognons poussent le mieux dans une terre riche en azote. Après avoir arrosé la bouture, vaporisez un engrais contenant de l’azote sur la terre et mélangez avec vos mains, afin de procurer aux ognons tous les nutriments nécessaires à leur pousse ^{[4]
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Source de recherche}.
- Vous pourrez vous procurer de l’engrais à l’azote dans la plupart des jardineries et pépinières.
- Pour savoir quelle quantité d’engrais utiliser, référez-vous à la notice du produit.
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Partie 3

Partie 3 sur 3:
Prendre soin de l’ognon

1
Arrosez votre ognon de 2 ou 3 cm d’eau par semaine. Pour rester en bonne santé et se multiplier, les ognons ont besoin de beaucoup d’eau. Inspectez le sol chaque jour : s’il est sec au toucher, arrosez le sol jusqu’à ce qu’il soit humide ^{[5]
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2
Désherbez régulièrement votre jardin. Les ognons ont du mal à se battre contre les plantes invasives et les mauvaises herbes puiseront dans leur eau et leurs nutriments. Si vous avez planté vos ognons en pleine terre, inspectez régulièrement votre jardin et voyez si vous repérez de mauvaises herbes. Lorsque c’est le cas, arrachez-les immédiatement ^{[6]
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Source de recherche}.
- Évitez d’appliquer un désherbant à proximité des ognons, car la plupart des herbicides tueront sans distinction les mauvaises herbes et les plantes du jardin.
- Voyez également si vous apercevez de petits insectes ou autres nuisibles sur vos plants d’ognon. Si c’est le cas, vaporisez un répulsif à insectes non toxique et adapté à cette utilisation sur vos ognons.
3
Appliquez de l’engrais toutes les deux semaines. Fertiliser régulièrement la terre dans laquelle ils poussent vous permettra d’obtenir des bulbes sains et gros. Appliquez l’engrais riche en azote au moins deux fois par mois, jusqu’à ce que le bulbe de l’ognon commence à percer le sol ^{[7]
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- Lorsque le bulbe commence à percer le sol, ne mettez plus d’engrais jusqu’à la récolte.
4
Récoltez vos ognons lorsqu’ils donnent des fleurs. Lorsque vos plants commencent à fleurir, il sera temps de récolter vos ognons. Ramollissez la terre autour du bulbe avec une pelle et tirez l’ognon par la base de son feuillage pour l’extraire du sol.
- En moyenne, une bouture d’ognon donnera un nouveau bulbe au bout de 90 à 120 jours.
CONSEIL D'EXPERT(E)

Steve Masley
Maraicher spécialisé dans les légumes biologiques
Steve Masley conçoit et entretient des jardins potagers biologiques dans la région de la baie de San Francisco depuis plus de 30 ans. En 2007 et 2008, Steve a dirigé des stages de pratique accompagnée en agriculture régionale durable à l'université de Stanford.

Steve Masley
Maraicher spécialisé dans les légumes biologiques

Vous vous demandez si vous pouvez couper les pousses vertes ? Pat Browne et Steve Masley de Grow it Organically disent : « Vous pourrez récolter les pousses d’ognon dès que vous le voulez, mais si vous cherchez à obtenir de gros bulbes, laissez-les en place. Chaque feuille nourrit une couche de l’ognon. Si vous avez 8 à 10 feuilles, votre bulbe se composera de 8 à 10 épaisseurs. »

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Conseils

Si vous avez commencé par faire pousser votre ognon dans un pot, vous pourrez toujours le transférer dans votre jardin plus tard.
Si vous prenez soin de la plante, votre bouture d’ognon donnera davantage d’ognon qu’une graine d’ognon.
N’oubliez pas de soigner votre ognon et de le débarrasser des mauvaises herbes !
Pour que vos ognons restent frais pendant plusieurs mois, veillez à les conserver correctement.

Avertissements

Si votre ognon semble en mauvais état, taché ou malade, il souffre peut-être d’une maladie végétale. Éloignez-le des autres plantes et discutez de ses symptômes avec un employé d’une pépinière, afin de déterminer le meilleur traitement pour traiter cette maladie.