Comment faire un chocolat chaud maison

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Le chocolat chaud est la boisson idéale contre un froid d'hiver ou un vrai régal au chocolat à déguster à tout moment de l'année. Il existe diverses façons de préparer du chocolat chaud, selon que vous l'aimiez simple, épicé ou un peu plus sucré.

Ingrédients

Chocolat chaud simple

1 c. à soupe de poudre de cacao
1 c. à soupe de sucre cristallisé
200 ml d'eau
150 ml de lait concentré écrémé
3/4 de c. à café d'arôme de vanille
Une poignée de petites guimauves

Chocolat chaud moka

100 g de poudre de cacao non sucré
300 g de sucre
20 g de poudre d'expresso instantané
1 c. à soupe de vanille
150 cl de lait
250 ml de lait entier mélangé à 250 ml de crème épaisse

Chocolat chaud épicé

120 g de chocolat non sucré
50 cl de lait
100 g de sucre
3/4 de c. à café de cannelle
1/4 de c. à café de piment moulu
1 poivron rouge épépiné et coupé en tranches

Chocolat chaud mexicain

350 ml de lait concentré
4 c. à café de cannelle moulue
1 c. à soupe d'essence de vanille
1 c. à café de noix de muscade moulue
350 g de pépites de chocolat mi sucré
1 pincée de piment de Cayenne
1 pincée de poudre de cacao

Chocolat chaud rapide

Un peu de lait
Des pépites de chocolat

Méthode 1

Méthode 1 sur 5:
Faire un chocolat chaud simple

1
Préparez le mélange chocolat. Mélangez la cuillère à soupe de cacao en poudre et celle de sucre cristallisé dans un bol. Remuez un peu les ingrédients afin de les mélanger.
2
Versez les 200 ml d'eau dans un bol ou une tasse pouvant aller au microonde.
3
Passez l'eau au microonde. Mettez sur haute température pendant 1 minute et demie ou jusqu'à ce que l'eau bouille.
4
Versez l'eau chaude sur le mélange de cacao. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit harmonieux.
5
Versez les 150 ml de lait concentré écrémé dans une autre tasse. Passez le lait au microonde, à puissance maximale, pendant 1 minute. Ensuite, versez le lait chaud dans la tasse contenant le mélange d'eau et de cacao.
6
Ajoutez ¾ de c. à café d'arôme de vanille. Remuez pour bien mélanger les ingrédients. Puis, mettez des petites guimauves dans la tasse.
7
Servez. Savourez votre délicieuse tasse de chocolat chaud avec des guimauves. Si vous voulez partager ce plaisir avec un ami, il suffit de doubler les ingrédients au début ou de répéter la recette deux fois.

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Méthode 2

Méthode 2 sur 5:
Préparer un chocolat chaud moka

1
Mélangez les quatre premiers ingrédients dans une casserole profonde. Mélangez les 100 g de poudre de cacao non sucré, les 300 g de sucre, les 20 g de poudre d'expresso instantané, la cuillère à soupe de vanille, une pincée de sel et 250 ml d'eau froide dans une casserole profonde. Chauffez le mélange à feu doux ^{[1]
X
Source de recherche}.
2
Battez les ingrédients. Continuez à battre jusqu'à ce que le cacao se dissolve et que le mélange soit homogène et crémeux.
3
Ajoutez progressivement le lait et le mélange crème épaisse ou lait entier. Ajoutez les 150 cl de lait et les 500 ml de crème épaisse ou lait entier au mélange à feu doux. Battez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient chauds, mais non bouillants. Ajoutez par vague de 250 ml de lait et 100 ml de crème épaisse. Incorporez progressivement l'intégralité des ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient tous bien mélangés.
4
Servez. Savourez ce délicieux chocolat chaud moka au petit-déjeuner ou à toute heure de la journée.

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Méthode 3

Méthode 3 sur 5:
Faire un chocolat chaud épicé

1
Faites chauffer 50 cl de lait dans une casserole à feu moyen. Chauffez jusqu'à ce que le lait soit chaud, mais non bouillant ^{[2]
X
Source de recherche}.
2
Ajoutez au lait les 120 g de chocolat haché non sucré et les 100 g de sucre. Remuez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
3
Ajoutez ¾ de cuillère à café de cannelle. Incorporez aussi ¼ de c. à café de piment moulu et le poivron rouge épépiné et tranché au mélange. Faites mijoter le tout.
4
Enlevez les tranches de poivron rouge. Leur saveur restera dans le chocolat chaud.
5
Servez. Savourez ce chocolat chaud épicé à tout moment.

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Méthode 4

Méthode 4 sur 5:
Préparer un chocolat chaud mexicain

1
Battez le lait, la cannelle, la vanille et la muscade ensemble dans une grande casserole posée sur feu moyen. Battez les 350 ml de lait concentré, les 4 c. à café de cannelle moulue, la cuillère à soupe d'essence de vanille et la cuillère à café de noix de muscade moulue dans une grande casserole à feu moyen ^{[3]
X
Source de recherche}.
2
Ajoutez les pépites de chocolat. Ajoutez les 350 g de pépites de chocolat mi sucré au mélange. Remuez jusqu'à ce que le chocolat fonde.
3
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes. Cela rendra le mélange encore plus homogène. Ensuite, retirez le chocolat chaud du feu.
4
Servez. Saupoudrez ce chocolat chaud d'une pincée de poudre de cacao et d'une pincée de piment de Cayenne. Savourez-le à tout instant.
5
Voilà !

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Méthode 5

Méthode 5 sur 5:
Faire un chocolat chaud rapidement

1
Prenez une casserole, le lait et le chocolat. Mettez un bruleur de la cuisinière à feu moyen.
2
Versez le lait dans la casserole. Ajoutez les pépites de chocolat.
3
Mettez la casserole sur le feu. Mélangez pendant 1 à 2 minutes.
4
Versez le chocolat dans une tasse. Vous pouvez également utiliser une cuillère à soupe.
5
Servez ! Vous pouvez ajouter ce qui vous plait, comme des guimauves ou des bonbons.

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