Comment faire un coke float

Coécrit par l'équipe de wikiHow

Vous cherchez un dessert délicieux qui est facile et rapide à préparer ? Les sodas à la glace sont très à la mode depuis quelques années. Associez simplement du cola et de la glace à la vanille pour réaliser un coke float classique ou ajoutez quelques ingrédients en plus. Faites-vous ce dessert la prochaine fois que vous aurez envie de vous faire plaisir ou servez-le lors d'une fête.

Ingrédients

Faire un coke float simple

De la glace à la vanille
Du cola

Faire un coke float sucré-salé

1 l de crème
200 g de sucre
6 jaunes d'œufs
Une cuillère à café d'extrait de vanille
Une cuillère à café de sel
500 g de tranches de poitrine de porc
2 l de cola
Une sorbetière

Faire un coke float alcoolisé

50 ml de vodka à la crème fouettée
Un quart de cuillère à café d'extrait pur de vanille
2 cuillères à soupe de crème entière épaisse
250 ml de cola
Des glaçons

Méthode 1

Méthode 1 sur 4:
Faire un coke float simple

1
Commencez par le cola. Versez-en suffisamment dans un verre pour le remplir aux trois quarts. Posez le verre sur une petite assiette pour éviter de salir la table si jamais la boisson déborde. Versez le soda lentement pour l'empêcher de déborder.
- Pour obtenir le meilleur résultat possible, refroidissez le cola avant de le servir.
- Vous pouvez aussi mettre le verre dans le congélateur pendant une dizaine de minutes au préalable pour le refroidir.
- En versant le soda avant d'ajouter la glace, vous éviterez d'avoir trop de mousse. Si vous voulez plus de mousse, mettez la glace dans le verre en premier.
2
Ajoutez la glace. Mettez lentement une boule de glace à la vanille dans chaque verre. Si vous en voulez plus et que vous avez assez de place, vous pouvez ajouter une deuxième boule.
- Pour obtenir le meilleur résultat possible, veillez à ce que la glace soit très froide. Si elle est trop dure et que vous n'arrivez pas à en prendre avec votre cuillère, laissez-la ramollir à température ambiante pendant quelques minutes.
- Si elle adhère à la cuillère, poussez-la dans le verre à l'aide d'une autre cuillère.
3
Garnissez le dessert. Versez un peu de cola sur la glace. Il formera de la mousse. Continuez jusqu'à ce que le verre soit plein.
- Inclinez légèrement le récipient et versez le soda lentement pour éviter qu'il mousse trop.
- Remplissez le verre jusqu'à ce que la surface du cola se trouve juste au-dessus de la glace.
4
Mélangez les ingrédients (facultatif). Laissez reposer le coke float pendant environ 5 à 10 min pour que la glace puisse fondre, mais n'attendez pas plus, car le dessert ne sera plus assez froid.
- Remuez-le jusqu'à ce qu'il ait une consistance entre la crème glacée fondue et le milkshake. Ajoutez du cola pour le diluer ou de la glace pour l'épaissir selon vos préférences.
5
Servez le coke float. Mettez une cuillère et une paille dans le verre. Dégustez le dessert lentement en commençant par la mousse glacée en haut et en prenant la glace et le cola avec la cuillère. Buvez le liquide crémeux qui reste au fond du récipient avec la paille.

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Méthode 2

Méthode 2 sur 4:
Faire un coke float sucré-salé

1
Faites cuire la viande. Oui, de la viande ! Posez les tranches les unes à côté des autres sur une plaque de four et enfournez-les à 180 °C pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Utilisez 500 g de tranches de poitrine de porc.
- Si vous préférez, vous pouvez utiliser une poêle.
- Essayez cette variante du coke float pour un gout original ^{[1]
  X
  Source de recherche}.
2
Ajoutez la crème. Après avoir fait cuire la viande, mettez toutes les tranches dans un saladier moyen et versez la crème entière par-dessus. Couvrez le récipient et réfrigérez-le une nuit entière. Essayez de ne pas ajouter toute la graisse de la poitrine de porc.
3
Préparez les jaunes d'œufs. Mettez-les dans un saladier moyen et ajoutez 200 g de sucre (vous pouvez le remplacer par du miel), une cuillère à café de sel et une cuillère à café d'extrait de vanille. Mélangez les ingrédients avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Si vous voulez que le gout de vanille soit plus fort, utilisez deux cuillères à café d'extrait.
4
Faites une crème anglaise. Sortez le mélange de crème et de poitrine de porc du réfrigérateur et faites-le chauffer dans une casserole sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit plus fluide. Incorporez le mélange à base d'œuf une tasse à la fois.
- Ne versez pas tout le mélange dans la casserole en même temps. Prenez-en une tasse à la fois et incorporez-le complètement avant d'en ajouter. Vous éviterez ainsi que les œufs coagulent.
- Remuez doucement le mélange dans la casserole jusqu'à ce qu'il ait une consistance de crème anglaise.
5
Laissez refroidir le mélange. Coupez le feu et versez la crème anglaise dans une passoire. Laissez-la refroidir sur le plan de travail ou dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit à température ambiante ou plus froide.
6
Réalisez la glace. Versez la crème anglaise refroidie dans une sorbetière et faites fonctionner l'appareil selon le mode d'emploi.
- Une fois que le mélange s'est épaissi, mettez-le dans le congélateur pour qu'il se fige.
- Pour obtenir le meilleur résultat possible, laissez durcir la glace dans le congélateur toute une nuit.
7
Versez le cola. Versez-en suffisamment dans un verre pour le remplir aux trois quarts. Posez le récipient sur une petite assiette au cas où le soda déborderait. Versez-le lentement pour éviter qu'il mousse trop.
- Refroidissez-le au préalable pour obtenir le meilleur résultat possible.
- En versant le cola avant d'ajouter la glace, vous obtiendrez une petite quantité de mousse. Si vous en voulez plus, mettez la glace dans le verre avant le soda.
- Vous pouvez aussi mettre le verre dans le congélateur pendant une dizaine de minutes au préalable pour le refroidir.
8
Ajoutez la glace. Mettez lentement une boule de votre glace maison dans chaque verre. Si vous en voulez plus et que vous avez assez de place, ajoutez une deuxième boule.
- Assurez-vous qu'elle est très froide pour obtenir le meilleur résultat possible. Si elle est trop dure, laissez-la ramollir à température ambiante pendant quelques minutes.
- Si elle adhère à la cuillère, poussez-la dans le verre à l'aide d'une autre cuillère.
9
Garnissez le coke float. Versez un peu de cola sur la glace. Le soda moussera. Continuez de le verser jusqu'à ce que le verre soit rempli.
- Inclinez légèrement le verre et versez le soda lentement pour éviter qu'il mousse trop ou bien versez-le plus rapidement après avoir mis la glace dans le récipient pour obtenir plus de mousse.
- Remplissez le verre jusqu'à ce que le cola arrive légèrement au-dessus de la glace.
10
Mélangez les ingrédients (facultatif). Laissez reposer le dessert pendant 5 à 10 min pour que la glace fonde. N'attendez pas plus, car il ne sera plus assez froid.
- Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il ait une consistance entre la glace fondue et le milkshake. Ajoutez du cola pour le diluer ou de la glace pour l'épaissir selon vos envies.
11
Servez le dessert. Mettez une cuillère et une paille dans le verre. Mangez le coke float lentement en commençant par la mousse glacée en haut et en prenant le soda et la glace avec votre cuillère. Servez-vous de la paille pour boire le liquide crémeux qui reste au fond du verre.

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Méthode 3

Méthode 3 sur 4:
Faire un coke float alcoolisé

1
Remplissez un grand verre de glaçons. Si vous préférez, vous pouvez le refroidir dans le congélateur pendant 10 min. Lorsque le cola et la crème entière se mélangeront, ils mousseront exactement comme un coke float classique ^{[2]
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Source de recherche}.
- Ce cocktail original est parfait pour les fêtes entre amis.
- Faites attention à ne pas abuser de l'alcool.
2
Ajoutez la crème. Versez deux cuillères à soupe de crème entière épaisse, 50 ml de vodka à la crème fouettée et un quart de cuillère à café d'extrait de vanille sur les glaçons. Versez les ingrédients lentement un par un.
- Si vous voulez que le gout de vanille soit plus présent, utilisez une demi-cuillère à café d'extrait.
- Utilisez plus ou moins de vodka pour que le cocktail soit plus ou moins alcoolisé.
3
Ajoutez le cola. Versez-le lentement dans le verre. Il moussera légèrement. Remuez bien les ingrédients pour les mélanger.
- Vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille pour que le résultat soit encore plus crémeux.
- Si vous voulez plus de mousse, déposez une boule de glace sur les glaçons dans le verre et versez le soda par-dessus.
4
Dégustez le cocktail. Buvez-le avec une paille et remuez-le souvent pour qu'il reste bien mélangé. N'abusez jamais de l'alcool.

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Méthode 4

Méthode 4 sur 4:
Essayer des variantes

1
Utilisez différents parfums de glace. La vanille est un grand classique depuis des années, mais cela ne vous empêche pas de gouter autre chose. Essayez de faire un coke float avec de la glace au parfum pâte à cookies, chocolat ou autre chose.
- Vous pouvez choisir ce que vous voulez. Vous pouvez même utiliser plusieurs parfums !
2
Essayez différents sodas. Le cola est classique, mais vous pouvez utiliser autre chose, comme de la limonade ou un soda fruité avec un parfum comme le citron vert ou la fraise.
- Vous pouvez réaliser un flotteur avec pratiquement n'importe quel type de boisson gazeuse. Si vous voulez éviter les sodas, essayez quelque chose comme du jus de fruit pétillant.
- Vous pouvez aussi associer un soda fruité à de la glace aux fruits ou du sorbet.
3
Ajoutez une garniture. Vous pouvez garnir le dessert de crème fouettée, d'une cerise, de sucre ou encore de cannelle moulue.

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Conseils

Organisez une dégustation avec des amis. Utilisez différents parfums de glace et différents sodas pour trouver le mélange ultime !
Si vous versez le soda avant d'ajouter la glace, il ne moussera pas beaucoup. Si vous voulez plus de mousse, mettez la glace dans le verre avant le cola.