Comment faire un riz à la noix de coco

Coécrit par l'équipe de wikiHow

Le riz parfumé à la noix de coco est un plat simple, savoureux et qui se marie très bien avec le curry, le bœuf, le poulet ou des apéritifs asiatiques. En fait, à peu près toutes les viandes ou tous les légumes peuvent être jumelés avec ce riz parfumé à la noix de coco.

Ingrédients

Utiliser une casserole

2 tasses de riz basmati ou jasmin
1 tasse de lait de coco
3 tasses d'eau
1 cuillère à café de sel

Utiliser un cuiseur

2 tasses de riz blanc thaïlandais
1 tasse de lait de noix de coco
2 tasses d'eau
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café noix de coco râpée séchée et sucrée

Méthode 1

Méthode 1 sur 2:
Utiliser une casserole

1
Placez le riz dans un tamis ou dans une passoire. Ajoutez 2 tasses de riz basmati et rincez à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Veillez à ce que le riz ne passe pas au travers de votre passoire. Vous pouvez placer le tamis au-dessus d'un récipient pour récupérer ce qui pourrait passer au travers.
2
Égouttez le riz. Une fois le rinçage terminé, placez le riz dans une casserole en y ajoutant la tasse de lait de coco, les 3 tasses d'eau et le sel.
3
Portez le mélange à ébullition. Remuez de temps en temps pour éviter que le riz ne colle dans le fond de votre casserole.
4
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 à 12 minutes. Si l'eau est absorbée par le riz très rapidement, mais que celui-ci est encore ferme, ajoutez-y un peu plus d'eau et remuez-le pour lui donner une texture plus moelleuse.
5
Servez. Servez le riz seul ou accompagnez-le avec du bœuf, du poulet ou un mélange de légumes.

Publicité

Méthode 2

Méthode 2 sur 2:
Utiliser un cuiseur

1
Ajoutez le riz dans votre cuiseur. Ajoutez 2 tasses de riz thaï dans votre cuiseur.
2
Ajoutez les autres ingrédients. Ajoutez 2 tasses d'eau, 1 tasse de lait de noix de coco et 1 cuillère à café de noix de coco râpée. Mélangez les ingrédients avec une cuillère en plastique jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés permettant ainsi à la coco de distribuer sa saveur à l'ensemble du riz.
3
Refermez le cuiseur et commencez la cuisson.
4
Une fois le cuiseur en mode « cuisson », laissez le riz cuire pendant 10 à 15 minutes. Le temps de cuisson dépendra des ingrédients accompagnant le riz.
5
Laissez le riz se gonfler. Une fois le riz cuit, remuez-le avec une cuillère pour le rendre plus tendre et savoureux.
6
Servez. Dégustez le riz seul ou accompagné de poulet, de légumes ou de bœuf. Vous pouvez également essayer avec des crevettes, des pétoncles ou autres fruits de mer.

Publicité