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Le thé glacé est une boisson rafraichissante qui est très populaire durant les chaleurs estivales. Que vous souhaitiez remplacer votre thé chaud par du thé glacé frais, ou inviter vos amis autour d’un thé glacé, il sera toujours un régal. Il nécessite une certaine préparation avancée, mais vous y arriverez sans problème.
Ingrédients
Faire un thé noir glacé
- 3 à 4 sachets de thé noir
- Du sucre selon les gouts
- Des glaçons
- De l’eau
Préparer un thé glacé fruité
- 3 à 4 sachets de thé noir
- 1 tasse de plusieurs fruits en forme de dés
- Du sucre
- 1/2 tasse de sirop de sucre
- 1/2 tasse de jus de citron
- Des glaçons
- De l’eau
- Un brin de menthe
Faire un thé glacé à la fraise
- 3 à 4 sachets de thé noir
- Du sucre
- Les glaçons
- De l’eau
- Un brin de menthe
- 900 g de fraises en purée
- 2 fraises entières
Préparer du thé vert glacé à la vanille
- 4 cuillerées de thé Sencha
- Du sucre
- Des glaçons
- De l’eau
- Un brin de menthe
- Du miel
- Du jus de citron
- 1 boule de crème glacée à la vanille
Étapes
Méthode 1
Méthode 1 sur 5:Faire un thé noir glacé
Méthode 1
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1Portez 2 tasses (500 ml) d'eau à ébullition à feu vif. Vous pouvez faire bouillir l'eau dans une petite casserole ou un pot.
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2Éteignez le feu.
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3Ajouter 3-5 sachets de votre thé noir favori. Ceylan et Keemum peuvent mieux fonctionner, car ils n’ont aucun effet quand ils sont laissés au repos. Vous pouvez même choisir un mélange de thé spécial qui est fait spécifiquement pour le thé glacé.
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4Laissez les sachets de thé dans l'eau chaude pendant 5 minutes. Plus longtemps et le thé sera trop amer. Si vous les laissez moins de temps, le thé sera trop doux. S'il est trop fort, diluez-le avec de l'eau. Retirez les sachets de thé quand l'infusion est terminée.
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5Versez le thé dans un pichet. Attendez 5-10 minutes pour qu'il refroidisse.
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6Versez 2 tasses (500 ml) d'eau froide dans le thé. Cela va diluer le thé et faire que le mélange soit moins fort. Vous pouvez agiter pour obtenir de meilleurs résultats.
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7Réfrigérez le mélange jusqu'à ce qu'il soit froid. Cela devrait prendre 2 à 3 heures.
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8Servez. Versez le thé dans un grand verre rempli avec de la glace. Déposez une tranche de citron dans le thé et ajoutez un brin de menthe vers le haut. Si vous souhaitez ajouter du sucre, commencez par le mélanger à un peu d'eau dans une cuillère à café puis ajoutez-le selon vos préférences.Publicité
Méthode 2
Méthode 2 sur 5:Préparer un thé glacé fruité
Méthode 2
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1Faites du thé noir fort. Utilisez la même méthode que vous avez utilisée pour faire le thé glacé simple : il suffit de faire bouillir 2 tasses d'eau, de tremper 3-5 sachets de thé pendant 5 minutes, de verser 2 tasses d'eau dans le mélange, puis d’ajouter le sucre ou le citron au gout. Versez ce mélange dans une carafe.
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2Réfrigérez pour le refroidir. Laissez le thé dans le réfrigérateur pendant 2-3 heures.
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3Ajoutez une 1/2 tasse de sirop de sucre. Incorporez-le dans le mélange, si ce n'est pas assez sucré, ajoutez du sirop.
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4Remplissez 1 tasse avec des morceaux de fruits frais. Utilisez des pêches, de l'ananas, des fraises, des framboises et des pommes en dés jusqu'à avoir rempli la tasse. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron (facultatif).
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5Ajoutez les fruits au mélange de thé. Remuez jusqu'à ce que les fruits se mélangent avec le thé noir et flottent uniformément à la surface.
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6Servez le thé. Versez le thé dans un verre rempli de glaçons. Ajoutez une feuille de menthe sur le dessus.Publicité
Méthode 3
Méthode 3 sur 5:Faire un thé glacé à la fraise
Méthode 3
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1Versez 2 l de thé noir chaud dans un saladier en céramique ou en verre.
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2Ajoutez 1/3 de tasse de sucre extrafin. Incorporez-le doucement pour le dissoudre.
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3Ajoutez 1/2 tasse de jus de citron fraichement pressé. Goutez-le pour voir s’il nécessite un édulcorant ou plus de jus de citron et ajustez en conséquence. Mettez de côté pour laisser refroidir.
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4Faites une purée de fraises. Faites passer la purée à travers une fine passoire, pour éliminer les pépins. Appuyez sur le mélange avec le dos d'une cuillère à bois.
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5Une fois que le thé a refroidi, ajoutez la purée et mélangez soigneusement. Versez le mélange dans un pichet.
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6Réfrigérez pendant 30 minutes. Laissez ce mélange refroidir pendant trente minutes ou plus.
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7Servez. Remplissez un verre avec de la glace et versez-y le thé. Ajoutez quelques fraises (entières ou en tranches) sur le côté du verre comme décoration.Publicité
Méthode 4
Méthode 4 sur 5:Préparer du thé vert glacé à la vanille
Méthode 4
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1Mélangez environ 4 cuillères à café de thé Sencha dans 1 litre d'eau chaude. Laissez le thé infuser pendant 1-2 minutes.
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2Filtrez le thé dans une carafe ou un pichet.
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3Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron fraichement pressé. Remuez bien.
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4Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel. Remuez soigneusement.
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5Mélangez les ingrédients. Remuez le thé jusqu'à ce qu'il soit uniformément mélangé.
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6Servez le thé avec une boule de crème glacée à la vanille. Ajoutez une boule de crème glacée à la vanille dans chaque verre et terminez en versant le thé vert froid sur le dessus. Ce thé peut être servi comme dessert.Publicité
Méthode 5
Méthode 5 sur 5:Autres variantes de thé glacé
Méthode 5
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1Préparez du thé doux. Cette version est particulièrement adaptée pour les dents sensibles et les grillades en plein air. Le sucre ne se dissout pas complètement dans le thé froid. Pour préparer cette variation de thé, vous pouvez suivre la recette pour faire du thé noir glacé simple, sauf que vous devez ajouter 1 tasse de sirop de sucre pour 2 tasses d'eau dans le thé glacé fini. Si cela n’est pas assez sucré, ajoutez-en plus.
- Ce thé a un gout excellent quand il est parfumé avec de la menthe.
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2Faites du thé glacé au citron. Pour préparer ce thé aromatisé aux agrumes, commencez par faire un thé noir ordinaire en faisant bouillir 2 tasses d'eau, trempez 3-5 sachets de thé pendant 5 minutes et versez 2 tasses d'eau dans le mélange. Ensuite, pressez le jus d'un citron pour remplir 1/2 tasse de jus de citron. Incorporez-le dans le mélange refroidi. Si ce n'est pas assez citronné, il suffit d'en ajouter un peu plus. Servez ce thé sur des glaçons avec un peu de sucre en fonction de vos préférences et un brin de menthe.
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3Concoctez un thé glacé à la vanille. Préparez 2 tasses de thé noir. Laissez-le refroidir un moment puis ajoutez une tasse d'eau froide ou bien quelques glaçons. Incorporez 2 cuillères à café d'extrait de vanille et servez avec une boule de glace à la vanille.Publicité
Conseils
- Le saviez-vous ? Le thé peut être affecté par la même réaction fongique qui peut se produire dans le vin bouchonné ? Si votre thé a une odeur ou un gout de moisi, cela signifie qu’il est périmé et qu’il faut le jeter.
- Pour un thé plus froid rapidement, vous pouvez le mettre dans le congélateur pendant une heure ou deux.
- Ne faites jamais infuser le thé dans une machine à café comme dans la plupart des restaurants. Le gout est incomparable. Le thé fait maison est toujours le meilleur !
- Pour sucrer le thé après qu’il soit froid, utilisez le sirop d'agave. L'agave se dissout dans un liquide froid, contrairement au sucre ou au miel.
- Vous pouvez également ajouter un filet de citron pour faire du thé glacé au citron.
- Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe semi-écrasées à votre thé pour qu’il refroidisse et pour lui donner de la lumière et une saveur de menthe.
- Il fait plus de 32 degrés à l'extérieur ? Trouvez une grande jarre avec un couvercle. Remplissez-la d'eau et de sachets de thé. Fermez avec un couvercle et placez-la au soleil. Laissez-la à l'extérieur pendant 3 heures ou plus. Servez avec des glaçons.
- Comme alternative au citron, ajoutez quelques feuilles de myrte de citron.
- Vous pouvez également faire du thé au gingembre, c'est sain et délicieux.
==Avertissements==
- En raison des solides dans le thé, le thé glacé fait de cette façon devient parfois trouble, si cela arrive, cela n'affecte pas le gout. Toutefois, si vous n'aimez pas sa consistance, versez une petite quantité d'eau bouillante dans le thé, ce qui va le clarifier.
- Assurez-vous de ne pas mettre trop de sucre ou il aura mauvais gout.
- Ne laissez pas les sachets de thé plus de 5 minutes dans l'eau chaude.
==Éléments nécessaires==
- Une petite casserole
- Un récipient approprié (carafe, jarre) capable de contenir deux litres de liquide
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