Comment planter du liseron d'eau (kangkong)

Coécrit par Lauren Kurtz

Le liseron d'eau, aussi appelé kangkong, est une plante comestible, très présente dans la cuisine des pays d'Asie du Sud-Est. Le liseron d'eau a un petit gout de noisette, similaire à celui de l'épinard. Si vous voulez en faire pousser, c'est votre jour de chance, car la plante demande peu d'entretien. Elle requiert seulement beaucoup d'eau et une bonne dose d'engrais. Vous pourrez la faire pousser à partir de graines ou de boutures, puis placer les pieds de liserons d'eau en terre ou dans un récipient rempli d'eau. Cependant, avant de les planter, vérifiez que cela est autorisé dans votre région. Dans certaines régions tropicales, ces plantes sont considérées comme de mauvaises herbes et les planter est interdit.

Partie 1

Partie 1 sur 3:
Planter des graines ou des boutures

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Faites tremper les graines dans l'eau pendant un jour. Cette plante adore l'eau et en faisant tremper les graines avant de les planter, vous lancerez le processus de germination. Placez-les simplement dans une bassine peu profonde, avec une petite quantité d'eau ^{[1]
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- Vous trouverez des graines de kangkong sur Internet et dans certaines jardineries. Il vous faudra au moins 10 graines pour obtenir une petite récolte de liserons d'eau.
- Les plants poussant à partir de graines pourraient ne pas être aussi sains que ceux poussant à partir de boutures. Ils mettront aussi plus de temps à s'établir ^{[2]
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Plantez les graines en intérieur dans des plateaux de germination. Versez du terreau dans les petits pots. Faites de petits trous d'environ 15 mm de profondeur. Versez 1 à 2 graines dans chaque trou et couvrez les graines de terreau ^{[3]
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- La profondeur du plateau devra être d'au moins 5 à 8 cm, afin que les plants puissent commencer à développer des racines.
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Transplantez les plants lorsqu'ils atteignent 10 à 15 cm. Ces plantes ont besoin de pousser suffisamment avant de pouvoir être plantées en extérieur. Une fois qu'elles atteignent cette hauteur, commencez à surveiller l'apparition de feuilles ^{[4]
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- Les plants devront présenter 4 feuilles bien établies avant que vous ne puissiez les placer en extérieur.
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Pour aller plus vite, prélevez des boutures sur une autre plante. Attendez au moins 1 jour après la récolte avant de prélever une bouture. Les boutures devront mesurer au moins 5 à 8 cm de longueur ^{[5]
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Source de recherche}. Placez les boutures dans l'eau, les tiges vers le bas. Laissez-les dans l'eau, que vous changerez environ tous les jours ^{[6]
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- Au bout d'environ 2 jours, des racines feront leur apparition. Attendez le 9e jour pour essayer de les planter. Les boutures devront alors présenter un système racinaire bien établi ^{[7]
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Partie 2

Partie 2 sur 3:
Planter le kangkong en pleine terre

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Attendez que les températures nocturnes soient supérieures à 10 °C. Cette plante prospère à une température de 25 à 30 °C. Si la température descend en dessous de 10 °C, elle pourrait en souffrir. Assurez-vous qu'il fasse suffisamment chaud dans votre région avant de placer vos plants en extérieur ^{[8]
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Source de recherche}.
- Attendez au moins plusieurs semaines après le dernier gel avant de placer ces plants en extérieur.
- Ne plantez pas vos kangkongs en pleine terre avant que les températures nocturnes demeurent supérieures à 10 °C.
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Creusez un petit trou avec une pelle ou à la main. Le trou devra être juste assez grand pour que la bouture ou le plant puisse y tenir. Vous pourrez creuser à la main, après avoir enfilé un gant de jardinage, si le sol est suffisamment meuble. Si ce n'est pas le cas, vous devrez utiliser une petite pelle ^{[9]
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- Espacez les plants d'au moins 15 cm.
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Plantez les petits plants ou les boutures. Placez le plant dans le trou que vous venez de creuser. Comblez-le avec de la terre et tassez la surface du sol. Assurez-vous que la plante soit fermement maintenue dans la terre avant de passer à la suivante ^{[10]
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Arrosez abondamment les plants. Ces plantes adorent l'eau. Une fois que vous les avez plantées, arrosez-les suffisamment pour imbiber la terre. Pour prendre racine correctement, elles auront besoin de beaucoup d'eau ^{[11]
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- Vous devrez irriguer les plantes tous les jours ou un jour sur deux.
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Semez les graines en extérieur, si vous préférez. Commencez par tracer des rangées de 15 à 20 cm de largeur. Plantez 6 à 10 graines sur chaque portion de 30 cm, en les répartissant uniformément le long de la rangée, en les espaçant par rapport aux côtés ainsi que dans la longueur de la rangée. Plantez les graines à environ 1,5 cm de profondeur et couvrez-les de terre.
- Attendez que les températures de la journée demeurent supérieures à 25 °C.
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Partie 3

Partie 3 sur 3:
Faire pousser le kangkong dans l'eau

1
Choisissez un grand pot ou une bassine. Le kangkong peut pousser dans un pot rempli d'eau. Vous pourrez choisir un récipient de la taille que vous voulez. Gardez cependant en tête que vous devrez pouvoir atteindre le centre pour récolter les plantes. Préférez alors un récipient de moins de 1,2 à 1,5 m de large ^{[12]
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- Vous devrez aussi pouvoir inspecter les plantes, afin de vérifier qu'elles sont en bonne santé. Assurez-vous que le pot soit suffisamment petit pour cela.
2
Placez un morceau de grillage sur le récipient. Ce grillage permettra de maintenir les boutures juste à la surface de l'eau. Ainsi, elles ne couleront pas au fond, mais auront tout de même accès à suffisamment d'eau ^{[13]
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- Vous pourrez trouver du grillage sur Internet ainsi que dans les magasins d'aménagement de la maison. Il vous en faudra suffisamment pour couvrir le récipient. Prenez les mesures du récipient avant d'acheter le grillage.
- Si le grillage est suffisamment fin, vous pourrez même faire germer les graines sur sa surface. En revanche, s'il n'est pas très fin, vous devrez utiliser des boutures.
3
Choisissez la variété Pak Quat ou tige blanche pour votre bassine. Ces variétés poussent le mieux en milieu aquatique, comme dans un pot ou une bassine remplie d'eau. Vous les trouverez parfois sous le nom de Ipomoea aquatica ^{[14]
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- L'autre variété, Ching Quat, peut aussi pousser dans l'eau, comme elle peut être plantée dans la terre.
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Attendez que les boutures présentent des racines bien établies. Avant de les placer dans le récipient choisi, laissez les racines se développer dans une tasse ou un pichet d'eau. Ainsi, les boutures se développeront plus sainement dans le grand récipient ^{[15]
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- Les racines devront s'être développées pendant environ 9 jours.
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Placez les boutures sur le grillage. Placez les boutures à la surface du récipient. Vous pourrez les appuyer les unes contre les autres ou même les attacher lâchement avec un morceau de ficelle. Lorsque les racines se développeront en dessous du grillage, les plants tiendront seuls ^{[16]
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- Assurez-vous que les feuilles demeurent au-dessus de la surface.
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Ajoutez un engrais à l'eau. Puisque les plantes ne pousseront pas dans la terre, vous devrez leur apporter des nutriments. Choisissez un engrais riche en azote. Utilisez environ 30 ml d'engrais de jardin pour chaque dose de 4 litres d'eau dans le récipient ^{[17]
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- Si vous n'utilisez pas d'engrais liquide, mélangez de l'engrais avec un petit peu d'eau avant de le verser dans le récipient.
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Conseils

Si vous utilisez un récipient d'eau placé en extérieur, vous pourriez placer des poissons dans l'eau pour qu'ils mangent les moustiques. L'eau stagnante dans un jardin est un paradis pour moustiques. Si vous n'avez aucun moyen de faire bouger l'eau, vous devrez donc y ajouter des poissons. Dans ce cas, vous devrez cependant choisir un engrais non toxique pour ceux-ci ^{[18]
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Avertissements

Vérifiez qu'il est légal de faire pousser des liserons d'eau dans votre région. Si sa pousse n'est pas contrôlée, cette espèce peut être envahissante et elle est donc interdite dans certaines régions.