Comment préparer des nouilles aux oeufs



Les nouilles aux œufs sont faciles à faire, vous pouvez les cuire ou les congeler pour les manger plus tard.

Ingrédients

  • 3 verres de farine.
  • 4 Œufs.
  • Une pincée de sel.

Étapes

  1. Image intitulée Make Egg Noodles Step 1
    1
    Dans un grand bol, versez 2 ou 3 verres de farine. Creusez un trou au milieu de la farine pour pouvoir ajouter les autres ingrédients.
  2. Image intitulée Make Egg Noodles Step 2
    2
    Ajoutez une pincée de sel.
  3. Image intitulée Make Egg Noodles Step 3
    3
    Cassez les œufs dans le bol.
  4. Image intitulée Make Egg Noodles Step 4
    4
    Avec une cuillère, mélangez le tout délicatement. Si cela ne vous dérange pas, vous pouvez utiliser vos mains pour bien mélanger la pâte.
  5. Image intitulée Make Egg Noodles Step 5
    5
    La pâte est prête lorsqu’elle a la texture de la pâte à modeler. Laissez-la se reposer pendant une vingtaine de minutes. Cela facilitera le reste de la préparation.La pâte est prête lorsqu’elle a la texture de la pâte à modeler. Laissez-la se reposer pendant une vingtaine de minutes. Cela facilitera le reste de la préparation.
  6. Image intitulée Make Egg Noodles Step 6
    6
    Versez un peu de farine sur votre plan de travail. Ça évitera que la pâte colle partout.
  7. Image intitulée Make Egg Noodles Step 7
    7
    Mettez votre pâte sur le plan de travail. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à avoir une pâte très fine.
  8. Image intitulée Make Egg Noodles Step 8
    8
    Lorsque la pâte est assez fine, coupez-la en petite lamelle à l’aide d’un cutter ou un couteau bien aiguisé.
  9. Image intitulée Make Egg Noodles Step 9
    9
    Laissez les nouilles cuire dans l’eau bouillante ou dans un bouillon de poulet jusqu’à ce qu’elle commence à flotter.
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Conseils

  • Ajoutez des nouilles et des légumes cuits au bouillon de poulet et vous aurez une soupe de nouille au poulet.
  • Pour couper la pâte plus facilement, il faut bien enfariner le tout et plier la pâte en un cylindre puis la couper en rondelle.
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Avertissements

  • N’ajoutez pas trop d’eau, sinon ça va devenir gluant.
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Eléments Nécessaires

  • Un grand bol.
  • Une cuillère.
  • Un cutter.
  • Une casserole.
  • Un rouleau de pâtisserie.

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