Comment préparer du lait d'avoine

Le lait végétal est une excellente alternative au lait de vache. Notez que contrairement à ce que son nom indique, le lait végétal est essentiellement composé d'eau ^{[1]
X
Source de recherche}. Parmi les différentes recettes, celle à l'avoine est particulièrement réputée pour ses bienfaits. Riche en fibres et en vitamines, cette boisson permet de réguler l'appétit, d'abaisser le taux de mauvais cholestérol et d'améliorer la fonction digestive ^{[2]
X
Source de recherche}. La boisson à l'avoine peut être intégrée à votre petit‑déjeuner habituel ou dans le cadre d'un régime pour perdre du poids ^{[3]
X
Source de recherche}. Outre ses nombreux avantages, la boisson à l'avoine peut être facilement préparée chez soi.

Ingrédients

200 g de flocons d'avoine
300 ml de lait concentré (facultatif)
2 l d'eau minérale
2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide
Du sucre, du miel ou un édulcorant
Une pincée de cannelle en poudre ou un bâton de cannelle

Partie 1

Partie 1 sur 2:
Préparer une boisson à l'avoine

1
Mélangez l'avoine et la cannelle. En bâton ou en poudre, la cannelle permet d'aromatiser et de parfumer votre boisson. Mélangez les flocons d'avoine et la cannelle dans un bol ^{[4]
X
Source de recherche}.
2
Trempez le mélange dans l'eau. Couvrez vos flocons d'eau et laissez‑les tremper pendant 20 à 25 minutes.
- Les flocons d'avoine absorbent l'eau. Vous pouvez les laisser tremper jusqu'à une nuit ^{[5]
  X
  Source de recherche}.
- Les flocons gorgés d'eau prennent une texture spongieuse qui facilitera la préparation de votre boisson.
3
Mixez les flocons d'avoine. Dans le bol de votre mixeur, versez vos flocons d'avoine et ajoutez la vanille, l'eau et éventuellement le lait condensé. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Le lait concentré donne de la texture et du gout à votre boisson. Néanmoins, cet ingrédient est facultatif. Il doit même être évité si vous souhaitez mincir ou si vous êtes intolérant au lactose.
4
Filtrez votre préparation. Vous devez obtenir une boisson lactée que vous pouvez agrémenter d'une pincée de sel, de sucre, de miel ou de gingembre.
5
Consommez votre boisson à l'avoine. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez la boire telle quelle ou l'intégrer dans une autre préparation telle qu'un smoothie aux fruits.

Publicité

Partie 2

Partie 2 sur 2:
Profiter du lait d'avoine

1
Profitez des bienfaits de la boisson à l'avoine. Elle est riche en vitamines B et E, en acides aminés essentiels, en fibres et en glucides complexes. Grâce à cette composition, la boisson à l'avoine est particulièrement bonne pour votre santé.
- L'avoine contient des acides aminés dits essentiels. Ces éléments ne sont pas synthétisés par l'organisme, mais lui sont indispensables.
- Grâce à une teneur importante en fibres insolubles, l'avoine régule l'appétit. Elle améliore le transit et la fonction digestive ^{[6]
  X
  Source de recherche}.
- Les flocons d'avoine contiennent une grande quantité de protéines. De ce fait, ils participent à la construction musculaire et tissulaire. De nombreux sportifs intègrent des flocons d'avoine à leur régime ^{[7]
  X
  Source de recherche}.
- L'avoine participe à la prévention de l'ostéoporose grâce à sa teneur en calcium ^{[8]
  X
  Source de recherche}.
- L'avoine contribue également à perdre du poids. En prolongeant la sensation de satiété, le lait d'avoine aide à mincir ^{[9]
  X
  Source de recherche}.
2
Consommez quotidiennement du lait d'avoine. Alternez les laits végétaux afin de combiner leurs bienfaits. Sachez que la boisson à l'avoine est une source de nutriments essentiels à l'organisme ^{[10]
X
Source de recherche}. En effet, elle contient :
- des protéines
- des vitamines de la famille B (B6, B1 et B9)
- du magnésium
- du zinc
- du phosphore
- du fer
- des acides gras
Publicité

Conseils

Si vous consommez le lait d'avoine dans le cadre d'un régime amincissant, préparez‑le sans lait concentré et sans sucre. Buvez‑en un verre à jeun, avant le déjeuner ou le diner.