Comment préparer un assaisonnement pour la viande des tacos

Coécrit par l'équipe de wikiHow

Ayez toujours à la maison un paquet de garniture pour tacos sous la main pour pouvoir faire un repas rapide et peu couteux. Le temps de dire « olé » et le diner est sur la table ! Servez vos tacos avec vos accompagnements préférés comme de la salade hachée, du cheddar râpé, des tomates hachées et bien sûr, votre sauce favorite.

Ingrédients

Pour l'assaisonnement à tacos ^{[1]
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Source de recherche}

2 cuillères à soupe de piment en poudre
1 cuillère à soupe de cumin moulu
1 cuillère à café et demie de paprika fumé
1 cuillère à café de coriandre moulue
1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
2 cuillères à café de fécule de maïs (facultatif)
2 cuillères à café de gros sel

Pour l'assaisonnement à tacos - variante ^{[2]
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Source de recherche}

1 cuillère à soupe de piment en poudre
1 cuillère à café et demie de cumin moulu
1/4 de cuillère à café d'ail en poudre
1/4 de cuillère à café d'ognon en poudre
1/4 de cuillère à café de piment rouge
1/4 de cuillère à café d'origan séché
1/2 cuillère à café de paprika
1 de cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir

Partie 1

Partie 1 sur 2:
Préparer les ingrédients

1
Mélangez tous les ingrédients dans un petit bol. Secouez bien le tout pour avoir un mélange homogène. Chaque méthode a bien sûr une saveur distincte. Ce sera à vous de voir ce qui vous plait le mieux. Chaque recette contient du piment en poudre, du cumin et du paprika, mais la première méthode a de la coriandre et du piment de Cayenne, alors que la variation contient de l'ognon et de l'ail en poudre et en plus du piment rouge et de l'origan.
2
Vous pourrez garder cet assaisonnement à tacos dans un récipient hermétique pendant plusieurs semaines. Plus rapidement vous l'utiliserez, plus gouteux ce sera !

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Partie 2

Partie 2 sur 2:
Remplir les tacos

1
Utilisez environ 2 cuillères à soupe d'ingrédients pour une livre de viande. Ajoutez-en plus ou moins selon vos préférences.
2
Faites revenir la viande dans une grande casserole. Enlevez l'excès de gras.
3
Ajoutez les ingrédients et remuez bien avec la viande.
4
Ajoutez deux verres d'eau (240 ml) par kilo de viande et laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée, soit 2 à 5 minutes.
- Si vous voulez transformer votre assaisonnement à tacos en sauce, ajoutez de la fécule de maïs (ou de la farine) à l'eau que vous ajoutez. L'ensemble va épaissir pendant la cuisson.
5
Servez et dégustez !

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