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Qu'on les boive au petit-déjeuner, en collation ou après une soirée très arrosée, les smoothies à la banane sont excellents. La banane est un fruit qui se marie parfaitement avec de nombreux arômes et qui permet de créer des smoothies adaptables à tous les gouts. Préparez cette boisson riche en fibres et en protéines ou optez pour un smoothie plus sucré à déguster au dessert. Une fois les bases assimilées, vous pourrez vous laisser guider par votre imagination et élaborer vos propres recettes !
Ingrédients
Faire un smoothie à la banane et au miel [1]
Pour 1 à 2 personnes
- 1 banane
- 10 à 25 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de miel
- 5 à 8 glaçons (facultatif)
Faire un smoothie à la banane et aux fruits rouges [2] [3]
Pour 1 à 2 personnes
- 1 banane
- 250 g de yaourt nature
- 5 à 10 cl de jus d'orange
- 120 g de myrtilles
- 4 grosses fraises équeutées
- 1 cuillère à café de sirop d'agave (facultatif)
- 5 à 8 glaçons
Faire un smoothie équilibré à la banane [4]
Pour 1 à 2 personnes
- 1 banane
- 25 cl de lait d'amande douce ou de lait de soja
- 220 à 450 g d'épinards
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahouète
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de graines de chia (facultatif)
- 5 à 6 glaçons
Faire un smoothie à la tarte à la crème de banane
Pour 1 à 2 personnes
- 1 banane
- 25 cl de crème liquide
- 1 cuillère à café de sucre roux
- 1 cuillère à café de sirop d'érable
- ½ cuillère à café de cannelle
- ¼ de cuillère à café de noix de muscade
- 15 g de biscuits de type « petits beurres » écrasés (facultatif)
Faire un smoothie à la banane à prendre au petit-déjeuner [5] [6]
Pour 1 à 2 personnes
- 1 banane
- 10 cl de lait
- 120 g de yaourt
- 40 g de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahouète (facultatif)
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel (facultatif)
- ¼ à ½ cuillère à café de cannelle (facultatif)
- Une poignée de glaçons (facultatif)
Étapes
Méthode 1
Méthode 1 sur 5:Faire un smoothie à la banane et au miel
Méthode 1
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1Pelez et tranchez votre banane avant de la passer au blendeur. Si vous désirez une texture plus épaisse, mettez au préalable votre fruit au congélateur. En l'absence de blendeur, n'importe quel robot culinaire présentant des lames métalliques fera l'affaire.
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2Ajoutez-y le miel et le lait. Gardez à l'esprit que plus vous ajouterez de lait, plus votre smoothie sera liquide. Si vous voulez éviter cela, optez pour du yaourt nature ou à la vanille.
- Apportez davantage de protéines à votre smoothie avec 3 cuillères à soupe de beurre de cacahouète [7] .
- Votre boisson aura encore plus de gout si vous y ajoutez une pincée de cannelle moulue [8] .
- Si vous n'avez pas de miel, remplacez-le par du sirop d'agave, du sucre, de la stévia ou encore, du sirop d'érable.
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3Recouvrez le tout de glaçons. Si vous utilisez une banane que vous avez préalablement congelée, sautez l'étape des glaçons, sauf si les smoothies très épais sont ceux que vous préférez.
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4Mélangez bien tous vos ingrédients jusqu'à ce que vous obteniez une consistance homogène et lisse et qu'il n'y ait plus ni morceaux ni grumeaux. Il est possible que vous deviez arrêter votre blendeur de temps en temps pour l'ouvrir et replacer les ingrédients au fond en grattant les parois à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
- Selon le type de blendeur que vous possédez, il vous faudra surement choisir une position, comme « purée », « smoothie » ou « mélanger ».
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5Prenez un verre et versez-y votre smoothie. Dégustez-le tel quel ou garnissez-le d'une noisette de crème fouettée, d'un filet de miel ou de quelques tranches de banane.Publicité
Méthode 2
Méthode 2 sur 5:Faire un smoothie à la banane et aux fruits rouges
Méthode 2
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1Préparez votre banane en la pelant et la tranchant. Rincez vos fraises, équeutez-les, puis coupez-les en deux ou en quartiers. Ainsi, il vous sera plus facile de les passer au blendeur. Rincez vos myrtilles.
- Si vous voulez un smoothie plus épais, mettez d'abord votre banane au congélateur.
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2Mettez vos fruits dans le blendeur. En l'absence de blendeur, n'importe quel robot culinaire présentant des lames métalliques fera l'affaire.
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3Ajoutez le yaourt et le jus. Pour un smoothie bien sucré, ajoutez une touche de miel que vous pouvez remplacer par du sirop d'agave ou tout autre édulcorant, comme du sucre ou de la stévia.
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4Recouvrez le tout de glaçons. Si vous avez au préalable congelé votre banane, sautez cette étape ou réduisez les quantités.
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5Mélangez bien tous vos ingrédients jusqu'à ce que vous obteniez une consistance homogène et lisse et qu'il n'y ait plus ni morceaux ni grumeaux. Il est possible que vous deviez arrêter votre blendeur de temps en temps pour l'ouvrir et replacer les ingrédients au fond en grattant les parois à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
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6Prenez un verre et versez-y votre smoothie. Si vous le souhaitez, vous pouvez le garnir de quelques myrtilles, de tranches de banane ou de fraises.Publicité
Méthode 3
Méthode 3 sur 5:Faire un smoothie équilibré à la banane
Méthode 3
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1Versez votre lait d'amande douce dans votre blendeur. En l'absence de lait d'amande, préparez votre propre substitut en mélangeant 25 cl d'eau à 70 g d'amandes.
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2Ajoutez les épinards, puis réduisez-les en purée avec votre lait d'amande. Il est probable que vous deviez faire plusieurs fournées : les feuilles d'épinards sont coriaces. Il faut qu'à terme elles soient complètement incorporées au lait d'amande. Si vous les passez au préalable au blendeur, vous obtiendrez une boisson plus lisse.
- Si vous avez peur de retrouver le gout des épinards dans votre smoothie, ne vous inquiétez pas, ce ne sera pas le cas, même s'ils donneront tout de même de belles nuances de vert ainsi que des nutriments à votre boisson !
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3Pelez votre banane et tranchez-la. Ensuite, ajoutez-la au blendeur. Pour obtenir un smoothie bien épais, congelez votre banane au préalable. Il est également possible d'ajouter 5-6 glaçons qui rendront votre boisson plus consistante et encore plus glacée.
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4Ajoutez le miel et le beurre de cacahouète. Si vous voulez une boisson riche en fibres, ajoutez quelques graines de chia. Par ailleurs, préférez le beurre de cacahouète à texture lisse à celui qui contient des morceaux. Ainsi, il sera plus facile à passer au blendeur et offrira une texture plus lisse.
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5Mélangez bien tous vos ingrédients jusqu'à ce que vous obteniez une consistance homogène et lisse et qu'il n'y ait plus ni morceaux ni grumeaux. Il est possible que vous deviez arrêter votre blendeur de temps en temps pour l'ouvrir et replacer les ingrédients au fond en grattant les parois à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
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6Prenez un verre dans lequel vous verserez votre smoothie. Ce dernier sera très riche en protéines et nutriments et vous fera tenir plusieurs heures. Il fait un petit-déjeuner idéal !Publicité
Méthode 4
Méthode 4 sur 5:Faire un smoothie à la tarte à la crème de banane
Méthode 4
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1Passez la crème liquide et la banane au blendeur. Tout d'abord, pelez la banane et tranchez-la avant de la mettre dans votre blendeur. Versez la crème liquide au-dessus de votre fruit, puis mélangez jusqu'à ce que vous ayez bien tout mélangé. Votre base sera alors bien lisse.
- Mettez au préalable votre banane au congélateur si vous voulez une texture plus épaisse.
- Optez pour du lait entier ou demi-écrémé à la place de la crème liquide si vous désirez un smoothie plus léger.
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2Ajoutez la noix de muscade, le sirop d'érable, la cannelle et le sucre roux. Ainsi, votre smoothie présentera une complexité et une saveur nouvelles. Si vous n'appréciez pas particulièrement le sirop d'érable, utilisez un autre édulcorant comme le sucre, le sirop d'agave, la mélasse, la confiture ou le miel.
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3Ajoutez un peu de croustillant à votre smoothie en y incorporant des petits beurres écrasés [9] .Deux gaufrettes à la vanille feront aussi l'affaire [10] . Il est également possible d'ajouter d'autres arômes comme ceux qui vous sont proposés ci-dessous.
- Ajoutez de petits copeaux de chocolat ou de cacao pour donner une saveur subtile à votre boisson [11] .
- Donnez-lui une petite touche épicée en y ajoutant ¼ de cuillère à café de piment de Cayenne.
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4Mélangez bien tous vos ingrédients jusqu'à ce que vous obteniez une consistance homogène et lisse et qu'il n'y ait plus ni morceaux ni grumeaux. Il est possible que vous deviez arrêter votre blendeur de temps en temps pour l'ouvrir et replacer les ingrédients au fond en grattant les parois à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
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5Prenez un grand verre et versez-y votre smoothie. Buvez-le tel quel ou garnissez-le de tranches de banane, d'un peu plus de cannelle ou de noix de muscade. Si vous voulez le proposer comme un vrai dessert, recouvrez-le d'une noisette de crème fouettée, de vermicelles colorés ou d'un filet de sirop au chocolat, puis terminez par une cerise au marasquin.Publicité
Méthode 5
Méthode 5 sur 5:Faire un smoothie à la banane à prendre au petit-déjeuner
Méthode 5
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1Pelez et tranchez votre banane avant de la passer au blendeur. Si vous désirez une texture plus épaisse, mettez-la au préalable au congélateur. En l'absence de blendeur, n'importe quel robot culinaire présentant des lames métalliques fera l'affaire.
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2Ajoutez le yaourt, les flocons d'avoine et le lait. Si vous voulez un smoothie plus sucré, optez pour du yaourt à la vanille, mais si, au contraire, vous souhaitez qu'il soit moins sucré, préférez du yaourt nature. Il est également possible de ne pas y mettre de lait et de compenser avec plus de yaourt afin d'obtenir un smoothie encore plus épais.
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3Recouvrez votre boisson de beurre de cacahouète, de cannelle et de miel. La cannelle apportera une touche épicée, tandis que le miel adoucira le tout et que le beurre de cacahouète sera une source supplémentaire de protéines. Optez plutôt pour du beurre de cacahouète à texture lisse, sans morceaux, qui sera plus facile à mélanger.
- Ajoutez quelques glaçons si vous voulez un smoothie bien glacé et épais.
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4Mélangez bien tous vos ingrédients jusqu'à ce que vous obteniez une consistance homogène et lisse et qu'il n'y ait plus ni morceaux ni grumeaux. Il est possible que vous deviez arrêter votre blendeur de temps en temps pour l'ouvrir et replacer les ingrédients au fond en grattant les parois à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
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5Versez votre boisson dans un grand verre pour le servir. Vous pouvez tout à fait le boire tel quel ou l'agrémenter d'un filet de miel, de quelques flocons d'avoine ou d'une pincée de cannelle.Publicité
Conseils
- Plus vos fruits seront frais, meilleur sera votre smoothie.
- Si vous voulez un smoothie bien épais, congelez vos fruits au préalable. Les glaçons seront alors presque inutiles !
- Pensez à remplacer le lait et les glaçons par du yaourt, qu'il soit nature ou pas. Si vous voulez que votre boisson soit plus sucrée, utilisez du yaourt à la vanille.
- La papaye, le kiwi et la mangue sont autant de fruits qui se marient parfaitement avec la banane.
- Il est également possible d'ajouter une ou deux cuillères de crème glacée dans votre boisson pour lui donner encore plus de gout. Elle se rapprochera alors un peu plus d'un milkshake.
- Si vous souhaitez éviter le lait standard, tentez l'aventure du lait d'amande douce ! C'est un produit succulent et peu calorique qui agit comme édulcorant naturel.
- Si vous ne pouvez consommer des produits laitiers, optez pour du lait de noix de coco (que vous utiliserez en petite quantité au vu de sa texture épaisse et crémeuse) ou du lait de soja ou d'amande douce. Il est également possible de trouver du lait de vache sans lactose dans certains magasins.
- Si vous êtes végétalien et que vous avez choisi une recette qui nécessite d'utiliser du miel, remplacez-le par du sirop d'agave. Sa consistance et son gout sont similaires à ceux du miel. La stévia, l'extrait de vanille et le sucre sont d'autres édulcorants qui fonctionnent aussi très bien.
- Vous trouvez votre smoothie trop fade ? Donnez-lui du gout ! La cardamome, l'extrait de vanille, le sirop au chocolat, la noix de muscade, la cannelle moulue ou le miel sont toujours de bons choix.
- Donnez un peu de fantaisie à votre smoothie en le garnissant des ingrédients qu'il vous reste. Si vous avez suivi la recette du smoothie à la banane et aux fruits rouges, utilisez les quelques fraises restantes pour les poser sur votre smoothie. Faites-en de même avec le sirop au chocolat si vous en avez utilisé plus tôt dans votre recette.
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Avertissements
- Buvez vite votre smoothie, car, lorsqu'il est à la banane, il ne se conserve pas bien et a tendance à noircir très rapidement.
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Éléments nécessaires
- Un blendeur ou un robot culinaire
- Une planche à découper
- Un couteau
- Une spatule en caoutchouc
- Un grand verre
Références
- ↑ http://www.bbc.co.uk/food/recipes/bananasmoothie_76754
- ↑ http://www.onebananas.com/berry-good-banana-smoothie/
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/mixed-berries-and-banana-smoothie-recipe.html
- ↑ http://www.thebakerupstairs.com/2015/12/green-breakfast-smoothie.html
- ↑ http://www.food.com/recipe/banana-oatmeal-shake-379668
- ↑ http://thelemonbowl.com/2013/08/peanut-butter-banana-oatmeal-smoothie.html
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/221261/peanut-butter-banana-smoothie/
- ↑ http://www.bestrecipes.com.au/recipe/banana-honey-smoothie-L2525.html
- ↑ http://www.myrecipes.com/recipe/banana-cream-pie-smoothie
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