Comment préparer un smoothie aux légumes

Versez d'abord le liquide dans le récipient du mélangeur. Le liquide forme la base du smoothie, favorisant la formation d'un mélange homogène. Après l'avoir versé dans le récipient, vous pourrez ajouter tous les autres ingrédients. Souvenez-vous que la quantité de liquide doit être équivalente à celle de légumes. Vous aurez donc besoin d'une tasse de liquide et une tasse de légumes ^[5] .

Coupez les fruits et les légumes. Coupez-les en petits morceaux d'environ 3 cm (ou moins). De cette façon, ils seront plus faciles à mélanger ^[6] .

Ajoutez ensuite les fruits et les légumes. Les fruits frais doivent être versés dans le bol du mélangeur (contenant déjà le liquide), alors que ceux qui sont congelés doivent être incorporés plus tard. Ajoutez les morceaux de fruits crémeux et ceux qui sont plus savoureux. Vous n'avez pas besoin de les séparer avant de le faire. Autrement dit, vous pourriez les ajouter au même moment ^[7] . Les légumes doivent recouvrir les fruits sinon ils empêcheront le mélangeur de fonctionner correctement et pourraient même l'obstruer ^[8] .

• Vous pouvez aussi, si vous voulez, mélanger d'abord uniquement les légumes au liquide jusqu'à obtenir une consistance homogène, avant d'ajouter les fruits. Faites des essais pour trouver la méthode qui va le plus fonctionner avec votre mélangeur ^[9] .
• Après cela, ajoutez tous les autres ingrédients aux légumes.

Réglez votre mélangeur sur la fonction « Pulse » au début. Cette fonction permet en fait de mixer de gros morceaux. Ainsi, vous pourrez bien mélanger le contenu et réduire en plus petits morceaux les fruits et les légumes de sorte à ne pas obstruer l'appareil. Après avoir appuyé plusieurs fois sur le bouton « Pulse », vous pourrez mélanger les ingrédients comme d'habitude ^[10] .

Mélangez les ingrédients. Au début, réglez le mélangeur à la puissance minimale. Tout comme à l'étape précédente, cette procédure permet également de mélanger les ingrédients sans obstruer l'appareil. Après une trentaine de secondes, vous pourrez ajuster la puissance de l'appareil au maximum jusqu'à ce que vous obteniez une boisson de consistance homogène ^[11] .

• Si vous avez du mal à obtenir un mélange plus homogène, ajoutez plus de liquide pour y arriver.

Incorporez des fruits congelés ou de la glace. Si vous voulez que le smoothie soit rafraichissant, ajoutez de la glace à la fin. C'est à ce moment que vous devriez aussi incorporer les fruits congelés que vous aviez prévu utilisé. Faites fonctionner le mélangeur jusqu'à obtenir un mélange complètement homogène ^[12] .

Ajustez la consistance de votre boisson si nécessaire. Vous devez apporter quelques ajustements à votre boisson au cas où elle serait trop épaisse ou trop liquide. Si vous trouvez qu'elle est suffisamment épaisse au point de ne pas couler facilement, elle aurait besoin d'un peu plus de liquide. Ajoutez-en donc pour avoir un smoothie à votre gout. Mais si au contraire, vous vouliez qu'elle soit plus épaisse, vous devriez y ajouter davantage de fruits ou de légumes surgelés. Une fois que vous allez le faire, allumez à nouveau le mélangeur et mélangez les ingrédients jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée.

• Au cas où vous ne trouveriez pas votre smoothie assez sucré, ajoutez-y plus d'édulcorant.

Faites un smoothie tropical. Choisissez les légumes que vous préférez, puis ajoutez des saveurs tropicales. Dans cette perspective, vous pourrez mélanger la banane, la clémentine et l'eau de coco ou la mangue, l'ananas et le lait de coco. Avec une telle recette rafraichissante, vous pourrez avoir un très bon début de journée ^[13] .

Mélangez les feuilles de chou vert à du citron vert et à la mangue. Ce légume est souvent négligé, mais il est aussi riche en nutriments que le chou frisé ou les épinards. De plus, étant moins populaire, il est parfois disponible à moindre cout. Mélangez-le à la mangue, aux raisins verts et à quelques cuillerées (30 à 60 ml) de jus de citron vert. Mélangez aux ingrédients, de l'eau, du lait d'amande ou de noix de coco pour obtenir un smoothie suffisamment liquide à boire sans grande difficulté ^[14] .

Mélangez de la poire à des morceaux de gingembre frais. C'est une autre combinaison délicieuse. Le gingembre permettra de donner une boisson fraiche avec une note légèrement épicée. En ce qui concerne les légumes, optez pour le chou frisé. Rendez votre boisson un peu plus sucrée avec un peu de bananes. Pour ce qui est du liquide, essayez d'utiliser du kombucha aux agrumes ou du thé au gingembre ^[15] .

Utilisez du pamplemousse pour faire un smoothie. Ce fruit a un gout mi-acidulé mi-sucré qui vous gardera éveillé le matin, sans compter le fait qu'il est riche en nutriments. Mélangez-le avec des épinards, une variété de pomme sucrée et un peu de bananes pour rendre le smoothie sucré. Utilisez de l'eau ou du lait pour le rendre plus liquide ^[16] .