Comment préparer une vinaigrette française

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Préparer votre propre vinaigrette est une façon amusante et facile d'agrémenter une salade. La plupart des vinaigrettes sont composées de peu d'ingrédients, que vous avez déjà probablement dans votre cuisine. La vinaigrette française est délicieuse parce qu'elle est saine, facile à préparer et se marie avec n'importe quelle salade.

Ingrédients

Recette classique au ketchup

  • 1 tasse d'huile végétale
  • 1 tasse de ketchup
  • 1⁄2 tasse de sucre
  • 1⁄4 tasse de vinaigre blanc
  • 1⁄4 tasse d'eau
  • 1 cuillère à café de sel à l'ail
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1⁄4 de cuillère à café de sel

Recette peu calorique à la moutarde

  • ¾ tasse de jus de tomate
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extravierge
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café d'ail
  • 1 1/2 cuillère à café de thym frais coupé ou ½ cuillère à café de thym séché
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre fraichement moulu

Recette crémeuse

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • ½ tasse de ketchup
  • 1/4 tasse de vinaigre blanc
  • ½ tasse de sucre
  • 1 petit ognon, coupé en morceaux
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre
  • 1 tasse d'huile végétale

Méthode 1
Méthode 1 sur 2:
Préparer une vinaigrette française classique

  1. Image intitulée Make French Dressing Step 1
    1
    Placez vos ingrédients dans un mixeur. Placez l'ensemble de vos ingrédients (sauf l'huile) dans un grand mixeur.
    • N'utilisez pas un petit mixeur. Sinon, vos ingrédients risquent d'exploser dans votre cuisine.[1]
  2. Image intitulée Make French Dressing Step 2
    2
    Mixez vos ingrédients. Assurez-vous de bien incorporer tous vos ingrédients. Continuez jusqu'à ce que l'ognon soit complètement mixé.[2]
  3. Image intitulée Make French Dressing Step 3
    3
    Ajoutez l'huile. Pendant que vous mixez vos ingrédients, ajoutez l'huile progressivement dans votre mixeur.[3]
  4. Image intitulée Make French Dressing Step 4
    4
    Placez votre sauce au réfrigérateur. Après avoir fini, laissez votre sauce refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.[4] Vous pouvez réserver votre vinaigrette dans un récipient refermable jusqu'à 7 jours.[5]
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Méthode 2
Méthode 2 sur 2:
Préparer une vinaigrette française crémeuse

  1. Image intitulée Make French Dressing Step 5
    1
    Versez vos ingrédients dans un mixeur. Versez tous vos ingrédients dans un robot alimentaire. N'ajoutez pas l'huile pour l'instant.
    • La mayonnaise permettra de rendre votre vinaigrette crémeuse.
  2. Image intitulée Make French Dressing Step 6
    2
    Mixez vos ingrédients. Utilisez votre mixeur pour incorporer l'ensemble de vos ingrédients jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.[6] Continuez jusqu'à ce que l'ognon soit complètement mixé.[7]
  3. Image intitulée Make French Dressing Step 7
    3
    Ajoutez l'huile. Ajoutez progressivement l'huile à votre vinaigrette.
  4. Image intitulée Make French Dressing Step 8
    4
    Réservez votre sauce au réfrigérateur. La vinaigrette sera meilleure servie froide, mais vous pouvez la servir immédiatement. Conservez-la dans un récipient refermable jusqu'à une semaine.[8]
  5. Image intitulée Make French Dressing Step 9
    5
    Essayez des variations à la recette classique. Vous pouvez utiliser d'autres épices dans votre vinaigrette comme 2 cuillères à café de jus de citron et une cuillère à café de paprika.[9] Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à café de sauce Worcestershire.[10]
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Références

  1. ↑ http://www.food.com/recipe/the-best-french-salad-dressing-241296
  2. ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2012/08/sauced-creamy-french-dressing-recipe.html
  3. ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/thick-and-creamy-french-dressing
  4. ↑ http://www.food.com/recipe/the-best-french-salad-dressing-241296
  5. ↑ http://www.eatingwell.com/recipes/french_dressing.html
  6. ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/thick-and-creamy-french-dressing
  7. ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2012/08/sauced-creamy-french-dressing-recipe.html
  8. ↑ http://www.food.com/recipe/the-best-french-salad-dressing-241296
  9. ↑ http://www.food.com/recipe/the-best-french-salad-dressing-241296
  1. ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2012/08/sauced-creamy-french-dressing-recipe.html

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Catégories: Recettes
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