Comment utiliser un cuiseur à riz pour microondes

Les cuiseurs de riz sont des récipients en plastique spécialement conçus pour cuire cette céréale à la microonde. L’avantage de ces casseroles spéciales est qu’elles réduisent de moitié le temps de cuisson normal et qu’il est presque impossible de trop cuire le riz. Vous pouvez également les utiliser pour préparer des aliments similaires tels que la polenta, le quinoa et le couscous. Certains comprennent un panier vapeur qui vous permet de cuire rapidement et facilement des légumes, des pâtes et d’autres aliments cuits à la vapeur.

Ingrédients

Pour le riz

Pour quatre personnes

300 g de riz
600 ml d’eau

Pour le chili con carne

Pour 8 à 10 personnes

500 g de viande hachée
1 petit ognon haché
1 petit poivre vert haché
415 g de tomates en conserve en jus ou coupés en dé
425 g de haricots noirs en conserve et égouttés
2 gousses d’ail hachées
2 cuillerées à soupe (10 g) de poudre de chili
1/4 de tasse (60 ml) de bouillon de poulet
2 cuillerées à soupe (30 g) de concentré de tomate

Pour une salade de pommes de terre

Pour 4 à 6 personnes

4 pommes de terre moyennes coupées en cubes de 12 mm
Assez d’eau pour couvrir les pommes de terre
1/4 de tasse (60 g) de mayonnaise
1 cuillerée à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre
25 g de moutarde de Dijon
Une petite branche de cèleri finement haché
La moitié d’un petit ognon rouge finement haché
Du poivre et du sel pour le gout

Pour le riz aux haricots noirs

Pour 6 à 8 personnes

600 ml d’eau
300 g de riz
Une pincée de sel
425 g de haricots noirs en conserve et égouttés
415 g de tomates en conserve en jus ou coupées en dés
6 g de coriandre fraiche hachée
2 cuillerées à soupe (30 ml) de jus de citron vert frais
1 cuillerée à soupe (15 ml) d’huile végétale
1 cuillerée à café (2 g) de poudre de chili
Du fromage râpé pour décorer

Méthode 1

Méthode 1 sur 3:
Préparer le riz

1
Rincez le riz. Mettez-le dans le cuiseur. Remplissez le récipient avec assez d’eau pour couvrir la céréale riz et 2,5 cm supplémentaires. Remuez le riz dans l’eau avec la main ou à l’aide d’une cuillère. Égouttez-le en le versant dans une passoire à fine maille.
- Le rinçage du riz sert à éviter le collage et à éliminer les résidus d’arsenic^{[1]
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2
Mélangez le riz avec l’eau. Remettez le riz rincé dans le cuiseur. Ajoutez-y de l’eau et si vous avez envie de le parfumer, vous pouvez ajouter un cube de bouillon, du sel, du poivre, des herbes ou d’autres épices. En fonction des différents types de riz et d’autres aliments, vous aurez besoin d’une proportion d’eau différente par tasse de ces ingrédients^{[2]
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- Pour le riz brun à grains longs, utilisez 3 tasses (720 ml) d’eau.
- Pour un mélange de zizanie, utilisez 3 tasses (720 ml) d’eau.
- Pour le quinoa, utilisez 360 ml d’eau.
- Pour la polenta, utilisez 2 tasses (480 ml) d’eau.
- Pour le couscous, utilisez 1 tasse (240 ml) d’eau.
3
Fixez les couvercles. La plupart des cuiseurs à riz pour microonde sont livrés avec deux couvercles : un intérieur et un extérieur. Vous devez utiliser les deux lors de la cuisson des aliments. Placez le couvercle intérieur dans la cavité, puis le couvercle extérieur sur celui-ci. Sécurisez les loquets si le cuiseur à riz en a^{[3]
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- Si les couvercles intérieur et extérieur ont des trous, essayez de les aligner pour obtenir des résultats optimaux.
4
Réglez la microonde. Si votre four à microonde a une puissance de 1 000 watts ou plus, vous devez le régler à 70 % de celle-ci. De cette façon, vous éviterez que l’eau ne s’évapore très rapidement et que le riz devienne croustillant.
5
Faites cuire le riz. Mettez-le à la microonde. Réglez la minuterie pour qu’elle sonne à 13 minutes et appuyez sur le bouton de démarrage pour cuire le riz. Si vous cuisinez autre chose que du riz, les temps de cuisson varieront^{[4]
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- Faites cuire le riz brun à grains longs et un mélange de zizanie pendant trente minutes.
- Pour le quinoa, il vous faudra treize minutes.
- Pour ce qui est de la polenta et du couscous, la cuisson ne prendra que quatre minutes.
6
Laissez le riz reposer et remuez-le avant de servir. Lorsque vous avez terminé la cuisson à la microonde, retirez soigneusement le cuiseur à riz et placez-le sur un tapis résistant à la chaleur. Mettez le riz de côté et laissez-le reposer pendant cinq minutes. Une fois ce temps écoulé, retirez le couvercle extérieur, puis celui d’intérieur. Soulevez d’abord le côté éloigné de votre corps pour laisser la vapeur s’échapper et pour éviter de vous bruler^{[5]
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- Avant de servir le riz, remuez-le à la fourchette pour l’égrener et laissez l’excès d’humidité s’évaporer.
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Méthode 2

Méthode 2 sur 3:
Préparer d’autres mets

1
Préparez du chili con carne. Il s’agit d’un plat simple, sain et rassasiant que vous pouvez préparer rapidement dans le cuiseur à riz pour microonde. Vous avez la possibilité d’utiliser n’importe quel type de viande hachée, par exemple du bœuf ou de la dinde. Il est également possible d’utiliser du tofu si vous préférez un délicieux chili végétarien. Pour préparer ce plat dans le cuiseur à riz, procédez comme ceci^{[6]
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Source de recherche} :
- couvrez et faites cuire la dinde (dans le cuiseur à riz) pendant 4 minutes ;
- égouttez la dinde ;
- ajoutez du poivron vert et l’ognon et faites-les cuire pendant 2 minutes ;
- ajoutez les autres ingrédients ;
- mettez le couvercle sur la casserole et laissez cuire pendant encore 10 minutes.
2
Préparez une salade de pommes de terre. Il s’agit d’un autre met délicieux ou d’un plat d’accompagnement que vous pouvez préparer dans le cuiseur à riz pour microonde. Mettez les pommes de terre dans la casserole et ajoutez assez d’eau pour les couvrir. Faites-les cuire pendant dix minutes, puis videz l’eau. Dans un autre bol, battez le poivre, la moutarde, le sel, le vinaigre et la mayonnaise. Ajoutez l’assaisonnement, le cèleri et l’ognon aux pommes de terre et remuez jusqu’à ce que tout soit enduit.
- Vous avez également la possibilité de préparer des pommes de terre en purée dans le cuiseur à riz de la même manière. Faites-les cuire et videz l’eau. Écrasez-les à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée. Ajoutez 1/4 de tasse (60 ml) de lait et continuez à écraser. Ajoutez du beurre, du sel, du poivre, de la ciboulette, de la crème aigre ou tout autre ingrédient que vous souhaitez ajouter à la purée^{[7]
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3
Préparez du riz avec des haricots noirs. Ce plat ressemble au chili con carne, mais il nécessite du riz au lieu de la viande et les condiments sont différents. Mélangez de l’eau, du riz et du sel dans le cuiseur à riz. Couvrez le récipient et faites-les cuire pendant quatorze minutes, jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Mettez le riz de côté et laissez-le reposer cinq minutes. Remuez-le à l’aide d’une fourchette et ajoutez les autres ingrédients. Remuez le tout jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés^{[8]
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- Vous pouvez servir le riz tel quel ou le décorer avec du fromage râpé, de la crème aigre, du persil ou de la coriandre fraiche.
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Méthode 3

Méthode 3 sur 3:
Utiliser un panier vapeur

1
Insérez le panier vapeur. Certains cuiseurs à riz pour microonde sont livrés avec un panier vapeur qui s’insère dans la casserole. Vous versez la nourriture dans le panier et l’eau au fond du cuiseur. Étant donné que les aliments ne sont pas en contact direct avec l’eau, ils sont cuits à la vapeur au lieu d’être bouillis.
- Placez le panier vapeur vide directement dans le cuiseur à riz.
2
Ajoutez de la nourriture et de l’eau. Le panier vapeur est parfait pour la cuisson des pâtes et des légumes, y compris des pommes de terre, des légumes verts, du maïs, des carottes, etc. Mettez les légumes de votre choix dans le panier vapeur et ajoutez 1/2 tasse (120 ml) d’eau dans le cuiseur à riz.
- N’oubliez pas que pour les pâtes, il vaut mieux les faire bouillir que les cuire à la vapeur. Pour 340 g de pâtes, ajoutez 7 tasses (1,65 litre) d’eau chaude ou une quantité suffisante pour les recouvrir^{[9]
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- Ne remplissez pas le panier vapeur plus de 3/4 de sa capacité pour permettre aux aliments de se dilater.
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Placez les couvercles et faites cuire les aliments. Placez le couvercle intérieur sur le panier vapeur. Ensuite, placez le couvercle extérieur et verrouillez les loquets. Si la microonde est de 1 000 watts, réglez-le à 70 % de sa puissance. Les temps de cuisson varient en fonction du repas. Prenez en compte les durées suivantes pour 500 g de certains aliments^{[10]
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Source de recherche} :
- 4 minutes pour les pâtes ;
- 4 à 7 minutes pour les pois et les épinards ;
- 5 à 9 minutes pour les choux de Bruxelles et le maïs ;
- 7 à 13 minutes pour les carottes, le chou-fleur, le brocoli et les asperges ;
- 11 à 16 minutes pour les haricots.
4
Laissez reposer les aliments avant de les égoutter et de les servir. Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez le cuiseur à riz de la microonde et placez-le sur un tapis résistant à la chaleur. Laissez les légumes ou les pâtes reposer pendant deux minutes. Retirez ensuite les couvercles, sortez le panier vapeur et jetez l’excès d’eau.
- Transférez les pâtes ou les légumes dans des bols ou des assiettes et servez-les.
- Vous ne devez pas laisser les épinards se reposer après la cuisson. Après l’écoulement du temps de cuisson, retirez-les aussitôt du cuiseur à riz pour les empêcher de flétrir et de ramollir.
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