سلسلة الأحماض الأمينية المشبعة

سلسلة الأحماض الأمينية المشبعة (Branched-chain amino acid) و مختصرها BCAA هو حامض أميني يحتوي على سلسلة فرعية أليفاتية مع فرع ( لذرة كاربون مركزية محاطة بثلاث أو أكثر من ذرات الكاربون ) وبين الأحماض الأمينية المركبة للبروتينات يتوافر ثلاثة منها تعد سلاسل أحماض أمينية مشبعة (BCAA) : ليوسين ، إيزوليوسين ، فالين [1]

و من الأحماض الأمينية الغير مركبة للبروتينات يوجد BCAA واحد هو حامض 2-أمينوايزوبيوتريك

ليوسين
إيزوليوسين
فالين

الأحماض الأمينية المركبة للبروتينات الثلاثة من بين التسع أحماض الأمينية الضرورية للبشر، بقدر 35% من الأحماض الأمينية في بروتينات العضلات ، و 40% من الأحماض الأمينية المتكونة تحتاجها الثدييات.[2]

إنتاج الـ BCAA يتم في جميع أجزاء النبات ضمن البلاتسيدات في الخلية، وتحدد بوجود الـ mRNA و التي تقوم بعملية التشفير للإنزيمات في مسار التمثيل الغذائي (الأيض).[3]

الإحتياج

مجلس الغداء والتغذية لمعهد الطب في الولايات المتحدة حدد ان الكمية اليومية الموصى بها للأحماض الأمينية الضرورية في عام 2002 :

  • من الليوسين للبالغين من 19 سنة فأكثر (42 ملغرام/كيلوغرام من وزن الجسم /يوم)
  • من الإيزوليوسين (19مل غرام / كيلوغرام من وزن الجسم/يوم)
  • من الفالين (24 مل غرام/كيلوغرام من وزن الجسم/يوم) [4]

النظام الغذائي الذي يصل أو يتجاوز الكمية اليومية الموصى بها لمجمل البروتينات (0.8 غرام/كيلوغرام/يوم ؛ ما يقابل 56 غرام لشخص يزن 70 كيلوغرام) ، يصل بذلك أو يتجاوز الكمية اليومية الموصى بها من BCAAs .

مراجع
  1. Sowers, Strakie، "A Primer On Branched Chain Amino Acids" (PDF)، Huntington College of Health Sciences، مؤرشف من الأصل (PDF) في 28 أغسطس 2017، اطلع عليه بتاريخ 22 مارس 2011.
  2. Shimomura Y, Murakami T, Nakai N, Nagasaki M, Harris RA (يونيو 2004)، "Exercise promotes BCAA catabolism: effects of BCAA supplementation on skeletal muscle during exercise"، The Journal of Nutrition، 134 (6 Suppl): 1583S–1587S، PMID 15173434، مؤرشف من الأصل في 23 يناير 2018.
  3. Singh BK, Shaner DL (يوليو 1995)، "Biosynthesis of Branched Chain Amino Acids: From Test Tube to Field"، The Plant Cell، 7 (7): 935–944، doi:10.1105/tpc.7.7.935، PMC 160890، PMID 12242394.
  4. Institute of Medicine (2002)، "Protein and Amino Acids"، Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrates, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids، Washington, DC: The National Academies Press، ص. 589–768، مؤرشف من الأصل في 14 أغسطس 2019.

انظر أيضًا
  • بوابة علم الأحياء الخلوي والجزيئي
  • بوابة الكيمياء
  • بوابة الكيمياء الحيوية
  • بوابة صيدلة
  • بوابة طب
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.