كنافة مبرومة

[3]

• 1000 غرام عجينة كنافة.
• 600 غرام فستق حلبي.
• 100 غرام سكر، أو نصف كوب قطر للحشوة.
• ملعقتين كبيرتين من السمن، حيواني.
• كوب زيت نباتي
• كوب سمن.
• كوب قطر.

ينقى الفستق من القشور اليابسة، يفرم أو يترك بدون فرم ونضيف له ملعقتين السمن والسكر ونحركه. لعمل المبرومة، نأخذ القليل من الكنافة ونفردها ثم ندهنها بقليل من السمنة الذائبة ونضع فوقها الفستق ونلفها بشكل إسطواني، نضعها في صينية مدهونة ونعيد الكرة ونضع الإسطوانات كلها في الصينية. تغمر الصينية بزيت مع السمنة الساخنين ثم ندخلها الفرن حتى تزهر، نخرجها من الفرن ونصفيها من السمن ونسكب عليها قطر وننتظر حتى تبرد ونقطعها بشكل مائل ونسكبها في وعاء للتقديم.[4]

تحتوي الكنافة المبرومة على الكربوهيدرات، والسكريّات، والدهون بكميّات كبيرة؛ وإنَّ تناول قطعة صغيرة منها كفيل بإمداد الجسم بما يحتاج من الطاقة اللازمة ليوم كامل، لذا لا يُنصح بتناول كَمِّيَّات كبيرة منها؛ لأنّها من الممكن أن تَضُر الصِّحَّة العامَّة؛ وخصوصاً لمن يعانون من مرض السكري، أو زيادة نسبة الكولسترول في الدَّم، أو من يعانون من السمنة، التي تهدّد حياة الكثيرين خصوصاً محبِّي تناول الحلويات بِكَمِّيَّات كبيرة.[5]

• كنافة نابلسية
• كنافة بالقشطة
• كنافة بالجبن
• كنافة

• بوابة مطاعم وطعام