Anexo:Postres en la cocina turca
Esta lista intenta hacer un listado de los postres y dulces de la cocina turca. Para entender mejor, los postres han sido catalogados según su materia prima básica. En la sección "mermeladas y confites" solamente se refieren solamente a los productos característicos de Turquía y no comunes en el resto del mundo.
Variedades de lokum, tulumba y ayva tatlısı en la vitrina de Caferzade, dulceria ("tatlıcı") tradicional en el histórico Mercado de Kadıköy, Estambul.
Postres
Postres de leche
- Fırın sütlaç
- Kazandibi
- Keşkül
- Maraş dondurması
- Muhallebi
- Sütlaç: Arroz con leche al estilo turco
- Tavukgöğsü
Postres de masa
Ekmek kadayıfı con kaymak encima, listo para comer.
- Baklava
- Dilber dudağı
- Ekmek kadayıfı
- Güllaç
- Hanım göbeği
- Kadayıf
- Kalburabastı
- Künefe
- Laz böreği
- Lokma
- Revani
- Sütlü nuriye
- Şambaba tatlısı
- Şekerpare
- Şöbiyet
- Tulumba tatlısı
- Vezir parmağı
Postres de queso
Peynir helvası, un postre de la cocina turca, parecido a höşmerim.
- Höşmerim
- Peynir helvası
Postres de frutas y verduras
Dulces de frutas y verduras
Dulces de frutas y verduras de la cocina turca (en sentido reloj, desde atràs): Dulce de membrillo, dulce de calabaza, dulce de berenjena, dulce de naranja amarga, dulce de nuez (verde).
Dulce de higos, es un postre turco hecho con higos (brevas) frescos. Es diferente al "postre de higos" que se hace con brevas secas.
- Dulce de higos
- Ayva şekerlemesi: Dulce de membrillo turco
- Portakal şekerlemesi: Dulce de naranja
- Kabak şekerlemesi: Dulce de zapallo
- Cezerye
Bollería
- Acıbadem kurabiyesi
- Ay çöreği
- Beypazarı kurusu
- Boyoz - Bollos de la cocina sefardí turco
- Çörek
- Haşhaşlı çörek
- Kurabiye
- Pandispanya: Un tipo de bizcochuelo turco, cuyo nombre es una deformación de "Pan de España"
- Paskalya çöreği
- Tahinli çörek
Mermeladas, confites y varios
- Gül reçeli. Mermelada de rosas
- Patlıcan reçeli: Mermelada de berenjenas
- Domates reçeli. Mermelada de tomates
- Sakız reçeli Mermelada de "goma"
- Portakal kabuğu reçeli: Mermelada de cáscaras de naranja
- Macun şekeri
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