blé dur
Français
Locution nominale
blé dur \Prononciation ?\ masculin
- (Botanique) (Agriculture) Triticum turgidum subsp. durum, sous-espèce de blé (famille des Poaceae) [1].
- Le blé. Triticum aestivum ssp aestivum (blé tendre) et Triticum turgidum ssp durum (blé dur)… Les diverses variétés de blé dur (Triticum turgidum ssp durum) sont issues de l’amidonnier cultivé, lui-même issu du croisement Triticum urartu x Aegilops speltoides… Les variétés de T. durum donnent de la farine qui sert à fabriquer les pâtes et la semoule. — (Cirad/Gret/MAE, Mémento de l'Agronome, 1 692 pages, page 777, 2002, Paris, France, Cirad/Gret/Ministère des Affaires Étrangères)
Faux-amis
- Faux-amis en anglais : hard wheat (« blé vitreux »)
Traductions
- Allemand : Hartweizen (de) masculin, Durum (de)
- Anglais : durum (en), macaroni wheat (en)
- Basque : galmotz (eu)
- Catalan : blat dur (ca) masculin
- Chinois : 硬粒小麦 (zh) (硬粒小麥) yìng lì xiǎomài
- Danois : durumhvede (da) commun, hård hvede (da) commun
- Espagnol : trigo duro (es) masculin
- Espéranto : durumo (eo)
- Hongrois : durumbúza (hu)
- Italien : grano duro (it) masculin
- Lituanien : kietasis kvietys (lt)
- Néerlandais : durumtarwe (nl) féminin, harde tarwe (nl) féminin
- Norvégien : durumhvete (no) masculin, hardhvete (no) masculin
- Occitan : blat dur (oc) masculin
- Polonais : pszenica twarda (pl) féminin
- Romanche : furment dir (rm) masculin
- Suédois : durumvete (sv) neutre
Prononciation
- France (Paris) : écouter « blé dur [Prononciation ?] »
- France (Toulouse) : écouter « blé dur [Prononciation ?] »
Références
- [1] François Couplan, Le Régal végétal, 1989 ISBN 287724024X
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