crudité

Français

Du latin cruditas.

Singulier	Pluriel
crudité	crudités
\kʁy.di.te\

crudité \kʁy.di.te\ féminin

Qualité de ce qui est cru.
- La crudité des fruits.
  - (Par analogie) — La crudité de l’eau.
(Cuisine) Aliments crus.
- Manger des crudités.
- Les estomacs faibles ne peuvent pas supporter les crudités.
(Vieilli) Aigreurs qui proviennent d’aliments mal digérés.
- Ces viandes engendrent des crudités, causent des crudités.
- Il a des crudités d’estomac.
(Figuré) (Peinture) Effet des tons crus, des couleurs crues.
(Figuré) Mot déplacé, trait inconvenant dans un ouvrage d’esprit ou dans la conversation.
- Dès sa première année de Conservatoire, la fille de théâtre se hausse à connaître par cœur toutes les crudités du langage français. — (Pierre Louÿs, Trois filles de leur mère, René Bonnel, Paris, 1926, chapitre II)
- Parmi nos créateurs de fabliaux, si Jean Bodel donne volontiers dans la crudité licencieuse et scatologique, il le fait avec amabilité de bonne compagnie. — (Alexandre Arnoux, Jean Schlumberger, Tableau de la littérature française, Volume 1)

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