gargote

Voir aussi : gargoté

Français

Étymologie
(1680)[1] Déverbal de gargoter[2][1] (« manger, boire de manière malpropre ») ou, moins probablement[3], emprunt direct et tardif au latin gurgustium (« cabane, hutte »)[4].

Nom commun

SingulierPluriel
gargote gargotes
\ɡaʁ.ɡɔt\

gargote \ɡaʁ.ɡɔt\ féminin

  1. Petit établissement où l’on peut boire et manger des plats frugaux à bon marché.
    • La voiture s’arrêta, et M. Dufour se mit à lire l’enseigne engageante d’une gargote. — (Guy de Maupassant , Une partie de campagne, dans La maison Tellier, 1891, collection Le Livre de Poche, page 187.)
    • L’une de ambitions du Père Pedro est d’assurer la reconversion des chiffonniers, notamment en leur proposant des microcrédits, pour leur permettre d’ouvrir une gargote.— (Pierre Cochez, Antananarivo, capitale du monde moderne, Journal La Croix, page 26, 8 janvier 2015)
  2. (Populaire) (Péjoratif) Restaurant bon marché servant des plats de mauvaise qualité.
    • Petite et misérable gargote de la rue Sainte-Geneviève où je me nourrissais jadis si mal que j’en ai, quand j’y pense, encore faim, je ne vous oublie pas. — (Francis Carco, Maman Petitdoigt : VIII, La Revue de Paris, 1920 ; Les Éditions G. Crès et Cie, Paris, 1922, p. 80)
    • Des garnis sans rideaux, des gargotes, des débits grouillants de vermine occupent – entre les loges des filles — la longueur des façades et une humanité malpropre, hébétée, loqueteuse s’y agite machinalement. — (Francis Carco, L’Amour vénal, chapitre I, Éditions Albin Michel, Paris, 1927, page 8)
    • Dans une gargote à peine reniflable, nous dînâmes d’un merveilleux emperador grillé. — (Michel Déon, Un déjeuner de soleil, 1981, p. 245)
    • En revanche, certaines gargotes, pensant certainement réinventer la cuisine, donnent plutôt envie de passer illico son chemin. — (Nicolas Santolaria «Comment j’ai (presque) mangé du fromage aux couilles», Slate.fr le 13 août 2016)
  3. (Par extension) (Vieilli) Toute mauvaise cuisine.
    • Cette cuisinière nous fait une vraie gargote.

Variantes orthographiques

Synonymes

Traductions

Forme de verbe

Voir la conjugaison du verbe gargoter
Indicatif Présent je gargote
il/elle/on gargote
Imparfait
Passé simple
Futur simple
Subjonctif Présent que je gargote
qu’il/elle/on gargote
Imparfait
Impératif Présent (2e personne du singulier)
gargote

gargote \ɡaʁ.ɡɔt\

  1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de gargoter.
  2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de gargoter.
  3. Première personne du singulier du subjonctif présent de gargoter.
  4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de gargoter.
  5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de gargoter.

Prononciation
  • France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « gargote »
  • France (Vosges) : écouter « gargote »

Références
  • Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (gargote)
  1. « gargote », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage
  2. « gargote », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 → consulter cet ouvrage
  3. Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 → consulter cet ouvrage
  4. H. Goezler, Dictionnaire de latin, Latin-Français, 1928, p. 304
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