ketchup
: Ketchup
Français
Étymologie
- (début XIXe siècle) Emprunté à l’anglais ketchup. Il apparait en 1711, issu du malais kichap, lui-même venant du minnan 鮭汁, kê-chiap (« saumure de poisson ») → voir nước mắm.
- Originellement une sauce de poisson, les premières recettes anglaises lui ajoutent champignons, noix, concombres et huîtres. La recette moderne est élaborée aux États-Unis, quand on lui rajoute de la sauce tomate qui en constitue désormais l’essentiel, les autres ingrédients n’étant là que pour l’épicer.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| ketchup | ketchups |
| \kɛt.ʃœp\ ou \kɛt.ʃɔp\ | |
Hot-dog avec du ketchup.
ketchup \kɛt.ʃœp\ ou \kɛt.ʃɔp\ masculin
- (Cuisine) Sauce sucrée à la tomate.
- Après s’être rassis, et tout en inondant ses haricots de ketchup et de sauce aux câpres, il fouilla de sa main gauche dans sa poche intérieure […]. — (Henry Miller, L'ancien combattant alcoolique au crâne en planche à lessive, dans Max et les Phagocytes, traduction par Jean-Claude Lefaure, éditions du Chêne, 1947)
- Des frites, c'est bon; avec du ketchup, c'est meilleur. — (David Goudreault, La bête et sa cage (2016), in La bête intégrale, Stanké, 2018, p. 381)
Synonymes
Hyperonymes
Traductions
- Allemand : Ketchup (de)
- Anglais : ketchup (en), catsup (en)
- Arabe : كاتشب (ar) katashib
- Arabe marocain : كيتشب (*) kayatshab
- Catalan : quetxup (ca)
- Chinois : 番茄酱 (zh) (番茄醬) fānqié jiàng
- Coréen : 케첩 (ko) kecheop
- Danois : ketchup (da)
- Espagnol : ketchup (es)
- Espéranto : keĉapo (eo)
- Finnois : ketsuppi (fi)
- Gaélique irlandais : citseap (ga)
- Galicien : ketchup (gl) masculin
- Grec : κέτσαπ (el) kétsap
- Hébreu : קטשופ (he)
- Italien : ketchup (it)
- Japonais : ケチャップ (ja) kechappu
- Néerlandais : tomatenketchup (nl)
- Norvégien : ketchup (no)
- Polonais : keczup (pl)
- Portugais : catchupe (pt)
- Russe : кетчуп (ru) ketchup
- Slovène : kečap (sl)
- Suédois : ketchup (sv)
- Tchèque : kečup (cs)
- Vietnamien : sốt cà chua (vi)
Prononciation
- France (Normandie) : écouter « ketchup [kɛt.ʃœp] »
- Canada (Montréal) : écouter « ketchup [kɛt.ʃɔp] »
- France (Lyon) : écouter « ketchup [Prononciation ?] »
Voir aussi
- ketchup sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- « ketchup », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage
Anglais
Étymologie
- Du malais kichap, lui-même venant du minnan 鮭汁, kê-chiap (« saumure de poisson »).
- Catsup (également catchup) est une forme parfois encore attestée aux États-Unis.
Variantes
- catsup (États-Unis, moins fréquent)
Hyperonymes
- tomasauce
Dérivés dans d’autres langues
- Français : ketchup
- Allemand : Ketchup
- Anglais : ketchup, catsup
- Chinois : 茄汁 (qiézhī)
- Danois : ketchup
- Espagnol : ketchup
- Espéranto : keĉapo
- Finnois : ketsuppi
- Grec : κέτσαπ
- Hébreu : קטשופ
- Italien : ketchup
- Japonais : ケチャップ (kechappu)
- Néerlandais : tomatenketchup
- Norvégien : ketchup
- Polonais : keczup
- Portugais : catchupe
- Russe : кетчуп (ketchup)
- Slovène : kečap
- Suédois : ketchup
- Vietnamien : ketchup
Prononciation
- \ˈkɛtʃ.əp\ ou \ˈkɛtʃ.ʌp\
- États-Unis : écouter « ketchup [ˈkɛtʃ.əp] »
- Canada (Montréal) : écouter « ketchup [ˈkɛtʃ.ʌp] »
- États-Unis : écouter « ketchup [ˈkɛtʃ.əp] »
Voir aussi
- ketchup sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)
Espagnol
Nom commun
ketchup \ˈke.tʃup\ (genre à préciser : {{m}}, {{f}}, {{mf}}, {{n}} ?) (pluriel à préciser)
- (Cuisine) Ketchup.
Voir aussi
- ketchup sur l’encyclopédie Wikipédia (en espagnol)
Italien
Étymologie
- De l’anglais ketchup.
Nom commun
| Invariable |
|---|
| ketchup \ˈke.tʃup\ ou \ˈkɛ.tʃap\ |
ketchup \ˈke.tʃup\ o \ˈkɛ.tʃap\ masculin invariable
- (Cuisine) Ketchup.
- la salsa ketchup o salsa rubra.
- la sauce ketchup ou sauce rubra.
- la salsa ketchup o salsa rubra.
Voir aussi
- ketchup sur l’encyclopédie Wikipédia (en italien)
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