pomme paillasson
Français
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Étymologie
- De pomme et paillasson.
Locution nominale
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| pomme paillasson | pommes paillasson |
| \pɔm pa.ja.sɔ̃\ | |
pomme paillasson \pɔm pa.ja.sɔ̃\ féminin
- (Cuisine) Spécialité culinaire à base de pommes de terre et d'autres légumes, cuite dans une poêle et formant une galette épaisse.
- On goûtera par exemple un chèvre frais au miel et langoustines rôties, puis un dos de lotte au curry et patates douces, ou un cœur de ris de veau coloré meunière et pomme paillasson, pour conclure avec une forêt noire ou un soufflé au Grand Marnier. — (Dominique Auzias,Jean-Paul Labourdette. YVELINES 2016, Petit futé, p. 258).
Synonymes
- darphin
- paillasson
- pomme darphin
Traductions
Références
- « paillasson », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage
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