pourpier

Français

Du latin vulgaire *pullipes (« pourpier ») composé de pullus et de pes, signifiant littéralement « pied de poulet ».

(XI^e siècle) polpier ;

(seconde moitié du XIII^e siècle) porpié ;

(1314) pourpié.

(Ambroise Paré) pourpied ^[3].

Singulier	Pluriel
pourpier	pourpiers
\puʁ.pje\

Portulaca pilosa

pourpier \puʁ.pje\ masculin

Portulaca, genre de plantes à feuilles épaisses et à tige couchée de la famille des portulacacées.
- Cela fit, avec quelques plants de pourpier qui croissaient au fond d’un ravin, tout le déjeuner du 22. — (Jules Verne, Les Enfants du capitaine Grant, 1846)
(Spécialement) Portulaca oleracea, le pourpier potager, que l’on cultive comme plante potagère.
- Une couche de pourpier.
- Gregory Cobwell avait terminé son solitaire repas composé de salade de pourpier et d’oignons frits, cuisiné dans un infâme petit réduit qu’il dénommait pompeusement "office". — (Jean Ray, La Cité de l’indicible peur, 1943)
(Spécialement) Portulaca grandiflora, le pourpier à grandes fleurs.

eau de pourpier ^[2]
faux pourpier
pourpier à grandes fleurs
pourpier commun ^[2]
pourpier d’hiver
pourpier de mer
pourpier des marais
pourpier doré ^[2]
pourpier marin
pourpier potager
pourpier sauvage ^[2] : sorte de pourpier dont les feuilles sont plus petites que celles du pourpier ordinaire et auquel on attribue des vertus médicinales.

pourpier figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : légume.

^[1] : « pourpier », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage
^[2] : Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (pourpier)
^[3] : « pourpier », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 → consulter cet ouvrage

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