rincette

Déverbal de rincer avec suffixe hypocoristique ou diminutif : -ette.

rincette \ʁɛ̃.sɛt\ féminin

1. (Populaire) Coup de vin servi, soi-disant pour rincer le verre ; petite quantité d’eau-de-vie qu’on verse dans la tasse quand on a bu le café.
   • Puis le docteur, s’emparant soudain de la bouteille d’eau-de-vie, versa la rincette à tout le monde. Et, sans parler, engourdis dans la chaleur douce de la digestion, saisis malgré eux par ce bien-être animal que donne l’alcool après dîner, ils se gargarisaient lentement avec le cognac sucré qui formait un sirop jaunâtre au fond des tasses. — (Guy de Maupassant , En famille, dans La maison Tellier, 1891, collection Le Livre de Poche, page 143.)
   • L’âme dilatée par l’horizon grandiose, sans doute, et peut-être aussi par les chopines de rouge, les rincettes et surincettes qu’il avait ingurgitées, il voulut être aimable avec son jeune et farouche tributaire […]. — (Louis  Pergaud, Une revanche, dans Les Rustiques, nouvelles villageoises, 1921)

• pousse-café
• partante
• gloria
• surincette
• coup de pied au cul

• (Région à préciser) : écouter « rincette [Prononciation ?] »

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (rincette)