Cómo cocer papas en un microondas

Cocer papas en el microondas es una manera fácil de cocinarlas con rapidez, sin importar si quieres preparar un puré o usarlas como ingrediente en otra receta. Este método requiere muy poco tiempo y preparación, y puedes realizarlo con facilidad en menos de 10 minutos. Para ello, necesitarás un tazón seguro para microondas, un poco de film plástico y un cuchillo pequeño con el cual revisar las papas cuando estén listas.

Parte 1

Parte 1 de 3:
Preparar las papas

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Pela las papas si no quieres dejarlas con cáscara. Si las dejas con cáscara, conservarán más nutrientes en su interior y su sabor tendrá textura. No obstante, si planeas preparar un puré con ellas o usarlas como ingrediente, probablemente debas pelarlas primero.^{[1]
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Fuente de investigación}
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Busca un tazón seguro para microondas en el que quepan todas las papas. La mayoría de los tazones cerámicos funcionarán en el microondas. Evita todo tipo de plástico que pueda derretirse.^{[2]
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Fuente de investigación} Por lo general, puedes determinar si un tazón es seguro para microondas al revisar su parte inferior. Si dice “Seguro para microondas” o tiene un símbolo con tres líneas onduladas, puedes usarlo sin problemas.^{[3]
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- Nunca coloques metal en el microondas.
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Lava bien las papas con agua. Lava las papas a mano y asegúrate de cubrirlas con agua por completo. No las seques con toques suaves. La capa de humedad en las papas hará que se cocinen de manera uniforme.^{[4]
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Pincha cada papa con un tenedor en todos los lados. Usa un tenedor para hacer varios agujeros en cada una de las papas.^{[5]
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Fuente de investigación} Si no haces ningún agujero, la presión y el calor pueden hacer que revienten en el microondas.^{[6]
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- Los agujeros deben llegar a lo profundo del centro de la papa. Según su tamaño, podrías tener que usar un pincho para hacer agujeros más profundos.
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Colócalas en el tazón. Estas deben seguir un poco húmedas luego de lavarlas, pero si se están secando en este punto, dales una lavada rápida. También puedes agregarle una cucharadita de agua al fondo del tazón antes de encender el microondas.^{[7]
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- El agua evitará que las papas se sequen mientras se cocinan, pero si están totalmente remojadas, el agua no se evaporará y quedarán húmedas.
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Parte 2

Parte 2 de 3:
Calentarlas

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Cubre el tazón con film plástico. Cubre las papas con film plástico para garantizar que el vapor no escape del tazón. Esto también hará que se cuezan de manera uniforme.^{[8]
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Fuente de investigación}
- La mayoría de tipos de film plástico pueden calentarse en microondas, pero revisa el envase antes de usarlo para cubrir las papas.
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Configura la potencia en su intensidad más alta. Configura la potencia del microondas en su intensidad más alta.^{[9]
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Fuente de investigación} Algunos microondas tienen un botón designado para papas. Si tienes un botón especial para ellas, presiónalo.^{[10]
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Elige el tiempo según el tamaño de las papas. Para las papas en cubos o las pequeñas, empieza con dos minutos. Para las más grandes (como la russet), empieza con cuatro minutos.^{[11]
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- El vataje del microondas afectará el tiempo de cocción que necesiten. Siempre es mejor empezar con un tiempo menor al cocinar en el microondas. Puedes agregar más tiempo, ¡pero no puedes remediar la comida seca y consumida!^{[12]
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Obsérvalas mientras se cocinan. Las papas pueden reventar en el microondas si la presión en su interior se acumula a niveles altos. Quédate en la cocina mientras se calienten en el microondas, para observarlas.^{[13]
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- Los microondas calientan el interior de las papas primero. Esto significa que la presión se acumulará en su interior mientras se cocinan.^{[14]
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- Es más probable que revienten si siguen con cáscara o si no has perforado suficientes agujeros en ellas.^{[15]
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- Observa si ocurre algún movimiento o chasquido en el microondas. Podría ser la presión que trata de salir de las papas.
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Parte 3

Parte 3 de 3:
Revisarlas

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Usa una manopla para retirar las papas y revisarlas. Estarán muy calientes en este punto, al igual que el tazón en donde se han cocinado. Colócate una manopla y retíralas con cuidado del microondas. Colócalas en la encimera y quita el film plástico lejos de ti.
- Abre el film plástico lejos de tu cuerpo y rostro. El tazón emitirá mucho vapor caliente y no debes quemarte.
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Pincha la papa con un cuchillo de pelar para determinar si está cocida. Toma un cuchillo de pelar pequeño e introdúcelo en una de las papas. Si no sientes mucha resistencia cuando introduces y sacas el cuchillo, esto significa que la papa se ha cocido por completo. Si sientes un poco de resistencia y tienes dificultades para quitar el cuchillo, caliéntalas por un minuto más y vuelve a revisarlas.^{[16]
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Fuente de investigación}
- Si no puedes introducir el cuchillo en lo absoluto, esto quiere decir que las papas no se han cocinado. Revisa el nivel de potencia del microondas y vuelve a cocinarlas.^{[17]
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Deja que las papas reposen por unos minutos para que se enfríen. Dado que su cáscara sella el calor, estarán muy calientes cuando las saques del microondas. Deja que reposen por 1 o 2 minutos antes de tocarlas o seguir otros pasos.^{[18]
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- Considera decorarlas con algunas hierbas y especias mientras reposan. El perejil y una pizca de sal pueden ser de mucha utilidad para agregarle sabor a este plato simple.^{[19]
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