Nuestro equipo de editores e investigadores capacitados han sido autores de este artículo y lo han validado por su precisión y amplitud.
wikiHow's Content Management Team revisa cuidadosamente el trabajo de nuestro personal editorial para asegurar que cada artículo cumpla con nuestros altos estándares de calidad.
Este artículo ha sido visto 91 048 veces.
El edamame son vainas de soya jóvenes llenas de proteína que se consumen como un delicioso bocadillo o guarnición. Puedes hacer un bocadillo rico y saludable en pocos minutos si lo compras fresco o congelado. Ya sea que lo quieras disfrutar hervido, al vapor o sofrito, ¡inclúyelo en tu siguiente cena!
Ingredientes
Hervir el edamame
- 3 litros de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 kg (2 lb) de vainas de edamame congelado
Rinde para 6 a 8 porciones
Hacer edamame al vapor
- 1 taza (150 g) de edamame
- 4 tazas (1 litro) de agua
- sal al gusto
Rinde para 2 porciones
Sofreír el edamame
- 1/2 kg (1 lb) de edamame
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 3 dientes de ajo molido
- ⅛ de cucharadita de hojuelas de pimentón
Rinde para 3 porciones
Pasos
Método 1
Método 1 de 3:Hervir las vainas de edamame
-
1Pon a hervir 3 litros de agua. Echa el agua a una olla grande y añádele 1 cucharadita de sal para saborizarla. Ponla a hervir a fuego alto en la estufa.[1]
- Échale más sal si quieres darle más sabor.
-
2Echa 1 kg (2 lb) de vainas de edamame congelado al agua. Saca el edamame del congelador y échalo a la olla. Revuelve las vainas para mezclarlas en el agua. Cocínalas hasta que los granos en su interior estén tiernos. Rompe una de las vainas pasados unos 5 minutos para ver si los granos están tiernos.[2]
- También puedes usar edamame fresco, si tienes.
-
3Escúrrelo una vez que los granos estén tiernos. Pon un escurridor en el fregadero y échale el edamame. Espera a que el agua hirviendo se escurra por completo antes de tocar las vainas. Ten cuidado, porque estarán calientes.[3]
-
4Sirve el edamame con sal. Pásalo a un tazón grande y espolvoréale sal al gusto. Rompe las vainas y disfruta de los deliciosos granos de dentro.[4]
- Puedes servirlo caliente o refrigerarlo hasta por 4 horas.
Anuncio
Método 2
Método 2 de 3:Hacer edamame al vapor
-
1Llena una olla vaporera a la mitad con agua y ponla a hervir. Vierte 4 tazas (1 litro) de agua en la sección inferior de la olla. Ponla a fuego alto y deja que el agua hierva. Una vez que el agua esté hirviendo, ponla a fuego medio.[5]
- Las ollas vaporeras se venden en las tiendas de productos para cocina.
-
2Echa 1 taza (150 g) de edamame en la rejilla vaporera. Puedes usar edamame fresco o congelado. La rejilla vaporera es un tazón pequeño que cuelga al interior de la olla principal. Lava el edamame con agua fría para limpiarlo rápidamente. Agita la rejilla para que salga el exceso de agua.[6]
-
3Coloca la rejilla vaporera en la olla y tápala por 5 minutos. Coloca las asas de la rejilla sobre el borde de la olla. De inmediato, tápala para que el vapor no salga. Cocina el edamame por lo menos 5 minutos o hasta que las vainas estén tiernas.[7]
- Si las vainas no se cocinan por completo pasados unos 5 minutos, déjalas en la olla vaporera unos 2 minutos más antes de volverlas a revisar.
-
4Sumerge las vainas en agua con hielo para detener el proceso de cocción. Sostén la rejilla vaporera con manoplas y sumérgela por completo en un tazón lleno con agua con hielo. Saca la rejilla del tazón de inmediato para que las vainas no se enfríen demasiado. Espolvorea sal sobre las vainas al gusto.[8]
- Puedes servir el edamame caliente o frío.
Anuncio
Método 3
Método 3 de 3:Sofreír el edamame
-
1Mezcla la salsa de soya, el ajo y las hojuelas de pimentón. En un tazón, vierte la salsa y las especias. Revuélvelas hasta que estén bien integradas.[9]
- Ralla un trocito de jengibre sobre la salsa para darle más sabor.
- Modifica la cantidad de especias según el nivel de picante que puedas soportar.
-
2Pon la sartén a fuego alto con aceite de sésamo. Enciende la campana de la cocina para que no se llene de humo. Pon a calentar el aceite en la sartén hasta que desprenda vapor y burbujee. Mueve el aceite por la sartén para que no se queme.[10]
-
3Echa el edamame a la sartén caliente y deja que se dore de 1 a 2 minutos. Una vez que lo eches a la sartén, no lo muevas. Deja que se selle y se ennegrezca por un lado para que tenga un sabor ahumado.[11]
- Échalo lentamente para que el aceite no salpique y te queme.
- Puedes usar edamame fresco o congelado.
-
4Echa la mezcla de salsa de soya y revuélvela con el edamame por 2 a 3 minutos. Vierte lentamente la salsa de soya a la misma sartén que el edamame. Hiérvelo a fuego lento en la salsa para que absorba el sabor.[12]
- Usa una cuchara para cubrir bien todas las vainas.
- Si la sartén empieza a burbujear demasiado, puedes bajar el fuego.
-
5Sirve el edamame en un tazón. Échalo en un tazón y cómelo caliente. Si quieres un toque de frescura, exprímele un gajo de limón por encima.[13]
- No comas las vainas, porque tienen una textura dura y difícil de masticar.
Anuncio
Advertencias
- No comas las vainas, porque son duras y difíciles de masticar.
Cosas que necesitarás
Hervir vainas de edamame
- estufa
- olla
- escurridor
- tazón para servir
Hacer edamame al vapor
- olla vaporera con rejilla
- estufa
- tazón
Sofreír vainas de edamame
- sartén
- estufa
- cucharas medidoras
- cuchara
- tazón para servir
Referencias
- ↑ https://www.myrecipes.com/recipe/boiled-edamame
- ↑ https://www.myrecipes.com/recipe/boiled-edamame
- ↑ https://www.myrecipes.com/recipe/boiled-edamame
- ↑ https://www.myrecipes.com/recipe/boiled-edamame
- ↑ https://youtu.be/Kt2tOyxNYbM?t=1m55s
- ↑ https://youtu.be/Kt2tOyxNYbM?t=1m58s
- ↑ https://youtu.be/Kt2tOyxNYbM?t=2m7s
- ↑ https://youtu.be/Kt2tOyxNYbM?t=2m18s
- ↑ https://www.garlicandzest.com/blistered-edamame/
wikiHow's Content Management Team revisa cuidadosamente el trabajo de nuestro personal editorial para asegurar que cada artículo cumpla con nuestros altos estándares de calidad. Este artículo ha sido visto 91 048 veces.