Cómo comer ramen con palitos chinos

Coescrito por Thuong Tan

La palabra “ramen” ha pasado rápidamente de asociarse con fideos instantáneos y baratos hasta evocar imágenes de algunos de los mejores restaurantes del mundo. ¡El ramen tradicional es una comida rápida de orígen japonés que se supone debe disfrutarse recién preparada, bien caliente, sorbiendo mucho y deprisa! Para respetar una antigua tradición que forma parte de la meticulosidad de su preparación, un verdadero tazón de ramen debe comerse con palillos.

Método 1

Método 1 de 2:
Sorber los fideos

1
Sujeta los palillos con dos dedos. Sujeta el palillo superior como si fuera un lápiz, con el pulgar, tu dedo índice y tu dedo medio. Coloca el palillo inferior en la curva del pulgar y el índice y apóyalo sobre el dedo anular.
- Si no tienes práctica, comer fideos con palillos puede ser complicado, ¡así que lo primero que debes hacer es asegurarte de dominar el arte de sostener los palillos!
2
Agarra unos cuantos fideos con los extremos de los palillos. No tomes demasiados fideos o terminarás haciendo un lío porque no podrás sacarlos del plato. Cada vez que los levantes toma una porción que puedas masticar con facilidad.^{[1]
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- Asegúrate de que los extremos de los palillos estén a la misma altura y mantenlos juntos al momento de agarrar los fideos.
3
Levanta los fideos sobre el tazón hasta que se separen del resto y luego vuelve a meterlos. Vuelve a meter tu porción de fideos en la sopa por unos segundos para empaparlos un poco más en el caldo y en el contenido graso. No les des vuelta a los fideos en el plato o terminarás mezclándolos con el resto nuevamente.^{[2]
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Fuente de investigación}
- En algunas variedades de ramen, los fideos y el caldo se sirven en tazones separados. En este caso, solo tienes que seguir el mismo procedimiento y empapar los fideos correctamente trasladándolos de un plato a otro.
4
Coloca en tu boca los fideos que tomaste con los palillos. Dale forma a tus labios como si fueras a beber a sorbos algo realmente caliente. Luego, ¡absorbe todos los fideos que tienes en la boca rápidamente y haciendo ruido! ^{[3]
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- En algunos países de occidente, sorber la comida se considera una grosería, en Japón es totalmente normal e incluso se motiva a las personas a practicar esta costumbre. Es habitual hacerlo cuando se come ramen como una manera de demostrar que lo estás disfrutando.^{[4]
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- Además, sorber la comida te permite comerla más caliente y ¡el ramen no solo se disfruta más si esta bien caliente, sino que debe comerse deprisa!
5
Bebe un poco de caldo con una cuchara y prueba las guarniciones. Una vez que hayas sorbido los fideos, podrás morder un trozo de carne de cerdo con un poco de caldo o probar cualquiera de las guarniciones que acompañan el ramen. ¡No existen reglas para disfrutar del ramen, solo sigue tus sentidos! ^{[5]
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- Si tu sopa viene con nori, una variedad de alga tradicional de Japón que a menudo se sirve con el ramen, cómelo antes de que se remoje para que puedas disfrutar de su textura y sabor.^{[6]
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Método 2

Método 2 de 2:
Utilizar una cuchara como base

1
Sostén los palillos chinos con la mano derecha y una cuchara con la izquierda. Se requiere algo de coordinación para usar la cuchara y los palillos al mismo tiempo. ¡Ten un poco de paciencia y practica la forma correcta de sostener los palillos para que descubras las ventajas de comer ramen usando ambos utensilios al mismo tiempo!
- Si eres zurdo y esto te parece complicado, intenta cambiar de mano para sostener ambos utensilios.
- Sin importar lo grandes que sean tus ganas de cambiarlos por un tenedor, el ramen siempre se come con palillos ^{[7]
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2
Toma una cantidad pequeña de fideos con los extremos de los palillos. Levántalos y sácalos del caldo hasta que se separen del resto que está en el plato. Necesitas una porción de fideos que entre en una cuchara sopera dejando espacio para un poco de caldo.^{[8]
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- Si los fideos aún están enredados con el resto que está en el plato, terminarás haciendo un gran desastre cuando trates de servir la cucharada perfecta.
- Recuerda que antes de sujetar los fideos debes alinear los extremos de los palillos a la misma altura.
3
Coloca los fideos en la cuchara formando un pequeño cúmulo. Coloca lentamente los fideos en la cuchara sopera que tienes en la mano izquierda. Mueve ligeramente los palillos en forma de espiral mientras trasladas los fideos a la cuchara para formar prolijamente un cúmulo.
- Asimismo, antes de colocar los fideos en la cuchara, puedes usarla para envolverlos alrededor de los palillos.^{[9]
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4
Baja la cuchara, métela en el plato y llénala con caldo. Ahora que ya tienes los fideos en la cuchara vuelve a meterla en la sopa para que absorban un poco de ese delicioso caldo. Además, incluso puedes usar los palillos para colocar algunas de las guarniciones en la cuchara.
- Imagínate que la cuchara sopera es un plato pequeñito de ramen y prepara un plato perfecto del tamaño de un bocado.
5
Levanta cuidadosamente la cuchara y sorbe todos los fideos y el caldo. ¡Ahora que tienes un hermoso cúmulo de fideos en tu cuchara, llévala a tu boca bien abierta y sorbe todo!
- Recuerda que si se trata de disfrutar un tazón de ramen bien caliente, sorber es totalmente normal e incluso se motiva a las personas a practicar esta costumbre.^{[10]
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