Cómo congelar tomatillos

Cuando tienes muchos tomatillos, es bueno saber que puedes congelarlos para consumirlos después. Si los cosechas por tu cuenta, es importante que los tengas en el momento oportuno, justo antes de que caigan de la planta.^{[1]
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Pasos

1
Saca de cada tomatillo la cáscara que se asemeja a un papel. Desecha todos los tomatillos que estén pasados (amarillentos, marrones, abiertos, descoloridos). Sácales la suciedad u otra mugre. Principalmente tienes que preocuparte en sacarles cualquier cosa que esté adherida a la cáscara.^{[2]
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2
Deja que los tomatillos se sequen. Solo debes dejar los tomatillos en el congelador cuando estén secos, no húmedos.
3
Coloca papel de pergamino en una bandeja de horno que tenga un borde. Coloca los tomatillos secos en toda la bandeja para hornear.^{[3]
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Fuente de investigación} Depende de ti congelar el tomatillo entero o en rodajas.^{[4]
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4
Ponlo en el congelador y deja que se congele.
5
Retira la bandeja del congelador una vez que los tomatillos están congelados. Ahora están listos para que los coloques en bolsas pequeñas para congelador.^{[5]
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Lazy Gardening} Si los mantienes en un estado de pre-congelamiento te asegurarás de que no se peguen en las bolsas.
6
Sella cada bolsa herméticamente. Es recomendable que saques de la bolsa todo el aire que sea posible.^{[6]
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Fuente de investigación} Etiqueta y pon la fecha para que sepas cuándo los colocaste en el congelador.
7
Consúmelos según como los necesites. Deja que se descongelen y utilízalos en salsa y sopa. Ten en cuenta que tendrán una textura un poco más suave que antes de congelarlos, pero todavía podrás consumirlos. Simplemente prefiere recetas que requieran tomatillos más blandos.^{[7]
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8
Terminaste.

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Consejos

Los tomatillos congelados se pueden conservar hasta por 6 meses.
También es aceptable congelar salsa de puré de tomatillos, con o sin complementos. Solo agrega hierbas y especias a la salsa de puré que descongelas.^{[8]
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