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El melón cantalupo es un tipo de melón que tiene piel verdosa y pulpa anaranjado vivo. Está lleno de las vitaminas A, B, C y K, además de potasio, magnesio y fibra. Esta fruta no es difícil de cortar ni de picar, pero hay que quitar las semillas y la pulpa antes de consumirla. Este tipo de melón se puede comer de diversas maneras, por ejemplo, directamente de la cáscara, cortado en trozos tamaño bocado, en batidos, como sopa o añadido a otros platillos.
Pasos
Método 1
Método 1 de 3:Servir cuñas de melón
Método 1
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1Lava y restriega el melón. Ponlo bajo el grifo y usa un cepillo de vegetales para restregar toda la superficie. Como estas frutas crecen sobre la tierra, a veces traen patógenos alimentarios como la salmonella, por eso el lavado es importantísimo.
- No es necesario ni recomendable lavar las frutas ni verduras con jabón o detergente. El agua limpia y una buena restregada quitarán la tierra y los patógenos del melón sin riesgo alguno.[1]
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2Corta el melón a la mitad. Pon el melón sobre una tabla de picar o una superficie plana durable. Sostenlo bien y con cuidado córtalo a la mitad, por el medio, con un cuchillo afilado. No es necesario pelarlo antes de cortarlo.[2]
- La cáscara del melón no es comestible, pero si se lo corta en cuñas individuales, se puede comer la pulpa directamente de la cáscara.
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3Quita las semillas con una cuchara. Pon las mitades de melón de modo que los lados cortados den hacia arriba. Usa una cuchara para quitar las semillas desde el centro de cada mitad. Haz lo posible por quitar la menor cantidad de pulpa junto con las semillas, puesto que es ahí donde estará la pulpa más dulce y jugosa.[3]
- Después de quitar las semillas, tíralas a un cubo de composta o de basura, o lávalas y tuéstalas al igual que las semillas de calabaza si quieres un bocadillo delicioso y nutritivo.
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4Corta cada mitad en cuñas. Voltea las mitades de modo que el lado cortado dé hacia abajo sobre la tabla de picar. Corta cada mitad a la mitad otra vez para formar cuñas en cuartos grandes. Con cuidado corta cada uno de estas cuñas a la mitad nuevamente (a lo largo) para formar 8 cuñas pequeñas.[4]
- Para hacer un bocadillo muy pequeño o para atender a mucha gente, corta cada cuña de nuevo a la mitad para tener un total de 16 cuñas.
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5Sirve las cuñas con la cáscara. Una vez cortadas las cuñas, puedes servirlos tal cual para que los coman como bocadillos individuales. Para comer el melón de esta manera, toma una cuña por la cáscara y come la fruta dando mordiscos pequeños.[5] No comas la pulpa verdosa cerca de la cáscara.
- Desecha la cáscara cuando ya no tenga la pulpa anaranjada.
Método 2
Método 2 de 3:Trozar el melón cantalupo
Método 2
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1Restriega el melón. Lava el melón con agua de grifo y restriégalo bien con un cepillo de vegetales. Así quitarás la tierra y los patógenos de la cáscara para poder prevenir enfermedades alimentarias.[6]
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2Corta la parte superior y la base. Pon el melón de costado sobre una tabla de picar. Sostenlo bien y corta 1,5 cm (½ pulgada) de la parte superior y la base para quitar las cicatrices del tallo. De esta manera, tendrás una superficie plana donde apoyar el melón, lo cual hará que sea más fácil pelar la cáscara.[7]
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3Pela la cáscara. Voltea el melón y ponlo sobre la parte superior plana que acabas de cortar. Con un cuchillo afilado, corta con cuidado de arriba abajo para quitar tiras de cáscara del melón, siguiendo el contorno de la fruta. Voltéalo y sigue cortándolo hasta que quites toda la cáscara. Luego, repite el proceso pero esta vez cortando cualquier sección verde que quede.[8]
- A medida que peles la cáscara y la pulpa verde del melón, procura cuidar la mayor cantidad de pulpa anaranjada comestible posible.
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4Quita las semillas. Una vez cortadas la cáscara y la pulpa verde, corta el melón a la mitad por el centro. Pon las mitades con el lado cortado hacia arriba sobre una superficie plana. Usa una cuchara para quitar las semillas del centro, pero no quites la pulpa anaranjada jugosa y dulce.
- Puedes o bien tirar las semillas en un cubo de composta o lavarlas y tostarlas al igual que las semillas de calabaza.[9]
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5Pica el melón en trozos pequeños. Voltea las mitades de melón de modo que el lado cortado esté sobre la tabla de picar. Corta cada mitad en tiras de 2,5 cm (1 pulgada). Luego corta esas tiras a lo ancho para formar cubos de melón de 2,5 cm (1 pulgada).[10]
- Una vez cortados los cubos, podrás comerlos solos con los dedos o con un tenedor, convertirlos en otros bocadillos o añadirlos a tus platillos favoritos.
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6Guarda lo que sobre. Pon los trozos de melón que sobren en un contenedor hermético. Puedes refrigerarlos hasta por 3 días. Para guardarlos más tiempo, ponlos en el congelador hasta por 1 año.[11]
Método 3
Método 3 de 3:Disfrutar el melón cantalupo
Método 3
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1Cómelo solo o con otras frutas. El melón es una fruta jugosa, dulce y deliciosa que se puede comer en cuñas o en trozos. También puedes cortar trozos de melón y añadirlos a un cóctel con otras de tus frutas favoritas. Puedes combinarlo con cualquier fruta que te guste, pero algunas adiciones populares son las siguientes:
- arándanos, fresas y moras
- bananas
- ananá y mango
- melón verde y sandía
- duraznos
- kiwi
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2Agrégalo a una ensalada. El melón cantalupo también puede consumirse con ensaladas verdes, además va bien con diversos tipos de lechugas y vegetales. Puedes o bien agregarlo a cualquiera de tus ensaladas favoritas o hacer una ensalada de melón cantalupo combinando los siguientes ingredientes:[12]
- trozos de melón
- rodajas de pepino
- cubos de cebolla roja
- semillas de sésamo tostadas
- un chorro de aceite de oliva y vinagre de arroz
- sal y pimienta al gusto
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3Haz un batido. Como el melón es tan jugoso, es bueno en los batidos. Echa trozos de melón en una licuadora junto con otras frutas y licúalos para hacer una bebida deliciosa. Si quieres un batido refrescante para el verano, añade también unos cuantos cubos de hielo. Para hacer un batido de desayuno más sustancioso, añade los siguientes ingredientes:
- lácteos o leche o yogur no lácteos
- nueces
- corazones de cáñamo u otras semillas
- proteína en polvo
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4Prueba la sopa de melón. La sopa de melón cantalupo es un aperitivo delicioso e ideal para las calurosas noches de verano, ya que se sirve frío.[13] También puedes preparar cantidades grandes y llevarlas para picnics, barbacoas y cenas compartidas.
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5Hazlo una salsa. Probablemente ya hayas probado la salsa de tomate, e incluso hayas probado un totopo con salsa de mango o de ananá, pero también puedes hacer una rica salsa con melón cantalupo. Este es un condimento o salsa deliciosa que podrás comer con lo siguiente:
- tacos[14]
- hamburguesas
- perros calientes
- nachos
- pescado
Vídeo
Consejos
- Un melón cantalupo maduro huele a dulce y tiene la cáscara de color crema. También debe ser pesado y el extremo del tallo debe ceder un poco al aplicarle una ligera presión con el pulgar.
- A la hora de escoger un melón, escoge uno firme y evita los blandos, los que estén muy verdes, magullados o que tengan manchas oscuras.
Referencias
- ↑ https://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/BuyStoreServeSafeFood/ucm114299.htm#prep
- ↑ http://www.saveur.com/video-how-cut-cantaloupe
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=gpJOV4EzObg
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=LuWl4nyx_ww
- ↑ http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/top-10-ways-to-enjoy-cantaloupe
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=gpJOV4EzObg
- ↑ http://www.onceuponachef.com/how-to/how-to-cut-a-melon.html
- ↑ http://www.seriouseats.com/2010/07/knife-skills-how-to-cut-a-cantaloupe-video.html
- ↑ http://www.thekitchn.com/yes-you-can-roast-cantaloupe-seeds-honeydew-and-watermelon-too-192093
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=gpJOV4EzObg
- ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/16676
- ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/shopping-storing/food/fresh-pick-cantaloupe
- ↑ http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/top-10-ways-to-enjoy-cantaloupe
- ↑ https://www.brit.co/cantaloupe-recipes/
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Resumen del artículoX
Para cortar rápidamente un melón en cuñas, enjuaga el exterior y frótalo suavemente con un cepillo para eliminar la tierra o las bacterias de la cáscara. Luego, corta el melón por la mitad. Usa una cuchara para sacar las semillas del centro de cada mitad del melón. Una vez descartadas todas las semillas, vuelve a cortar las mitades por la mitad. Ahora, corta los cuartos por la mitad para hacer octavos. Si quieres un refrigerio más pequeño, puedes volver a cortar los octavos por la mitad. ¡Coloca las cuñas en un plato para servirlas y disfrutarlas!
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