Cómo espumar la leche

Coescrito por Personal de wikiHow

La leche espumada es un ingrediente adicional excelente para bebidas como el café, el té y el chocolate caliente. Puedes usar varios métodos para espumar la leche. Puedes utilizar artículos de cocina básicos como las batidoras eléctricas de pie, las licuadoras y las batidoras de mano para espumar la leche. Incluso puedes hacerlo agitándola en un frasco de vidrio hasta que se vuelva espumosa.

Método 1

Método 1 de 4:
Agitar y calentar en el horno microondas para formar espuma

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Llena un frasco con leche fría. Llena el frasco con la cantidad de leche que gustes en la bebida. Sin embargo, como necesitarás que la leche se expanda y espume, no lo llenes más de la mitad con leche.^{[1]
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Fuente de investigación}
- Usa leche con 2 % de grasa o sin grasa, puesto que estos tipos de leche son más fáciles de espumar.
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Agita el frasco 30 a 60 segundos. Tápalo. Agítalo fuertemente 30 a 60 segundos o hasta que la leche haya formado espuma y duplicado su tamaño.^{[2]
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Fuente de investigación}
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Calienta la leche en el horno microondas 30 a 45 segundos. Destapa el frasco. Mételo en el horno microondas sin cubrir. Para calentar la leche al estándar de 1000 vatios, caliéntala 35 a 40 segundos.
- Para calentarla a un más vatios, solo caliéntala 30 segundos.
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Retira el frasco del horno microondas. Como es posible que el frasco esté caliente, usa un paño para retirarlo del microondas. Vierte la leche espumada en el café, té o chocolate caliente lo más pronto posible.^{[3]
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Fuente de investigación}

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Método 2

Método 2 de 4:
Usar una batidora eléctrica de pie

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Calienta la leche en la estufa. Vierte la cantidad de leche deseada en una olla. Coloca la olla en la estufa. Configura el fuego a medio o bajo. Calienta la leche hasta que llegue a 65 a 68 °C (150 a 155 °F). Usa un termómetro para controlar la temperatura.^{[4]
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Fuente de investigación}
- Usa leche con 2 % de grasa, sin grasa o leche entera.
- Si no tienes un termómetro, entonces calienta la leche hasta que empiece a humear, antes de que se cuaje. La leche se cuaja a 70 °C (160 °F).
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Bate la leche a una velocidad baja a media. Retírala del fuego. Coloca las batidoras de la batidora eléctrica en la olla. Enciende la batidora y bate la leche a una velocidad baja a media. Bate la leche hasta que alcance la espumosidad deseada o hasta que haya duplicado su tamaño.^{[5]
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Fuente de investigación}
- Si no tienes una batidora eléctrica de pie, también puedes usar una batidora de mano para espumar la leche. Bate fuertemente la leche con movimientos de un lado a otro hasta que empiece a formar espuma, más o menos en un minuto.^{[6]
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  Fuente de investigación}
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Vierte la leche espumada en la bebida. Cuando viertas la leche, usa una cuchara para sostener la espuma. Luego, saca la espuma y colócala encima del chocolate caliente, té o café.

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Método 3

Método 3 de 4:
Espumar la leche con una licuadora

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Calienta la leche a 65 a 68 °C (150 a 155 °F) en la estufa. Vierte la cantidad de leche deseada en una olla. Coloca la olla en la estufa y configura el fuego a temperatura media a baja. Calienta la leche hasta que empiece a hervir o alcance 65 a 68 °C (150 a 155 °F).^{[7]
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Fuente de investigación}
- Si la leche empieza a cuajar, entonces está muy caliente y tendrás que empezar de nuevo.
- Usa leche sin grasa, con 2 % de grasa o leche entera.
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Licúa la leche a velocidad media. Vierte la leche en la licuadora y tápala. Licúala a velocidad media hasta que alcance la espumosidad deseada.^{[8]
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Fuente de investigación}
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Saca la espuma y colócala encima de la bebida. Primero, usa la cuchara para retener la espuma a medida que viertas la leche caliente en la bebida. Luego, saca la espuma y colócala encima de la bebida. Decora la espuma con cacao en polvo o canela.^{[9]
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Método 4

Método 4 de 4:
Usar un vaporizador de leche con bomba manual

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Vierte la leche en la jarra de cristal. Vierte la leche hasta que alcance la línea máxima de la jarra. Puedes usar leche con 2 % de grasa, sin grasa o leche entera. Sin embargo, la leche entera funciona mejor para este método.^{[10]
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Bombea la leche 30 a 45 segundos. Coloca y fija la tapa con el émbolo en la parte superior de la jarra. Bombea fuertemente el émbolo hacia arriba y hacia abajo por 30 a 45 segundos o hasta que la leche esté espumosa. Posteriormente, retira la tapa con el émbolo.^{[11]
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Mete la jarra en el microondas. Calienta la leche en el microondas 30 segundos para calentar la leche al estándar de 1000 vatios. El microondas calentará la leche y la estabilizará, haciendo que la espuma sea un poco más firme.^{[12]
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- Solo coloca la jarra en el microondas si es apta para microondas. Si no lo es, entonces precalienta la leche en la estufa a 65 a 68 °C (150 a 155 °F) antes de verterla en la jarra para bombearla.
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Retira la jarra del microondas. Usa un paño para retirarla del microondas puesto que estará caliente. Vierte la leche espumosa en tu bebida favorita y disfrútala.^{[13]
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